هل هناك علاقة بين الحمية الغذائية والسمنة ومرض الزهايمر؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يعتبر مرض الزهايمر أكثر شيوعًا عند كبار السن ، لكنه ليس جزءًا طبيعيًا من الشيخوخة. مع زيادة عدد سكان العالم ، من المتوقع أن يرتفع معدل مرض الزهايمر من 36 مليون إلى 115 مليون بحلول عام 2050.

لا يزال السبب النهائي لمرض الزهايمر مجهولاً. ما نعرفه هو أن دماغ المصاب بمرض الزهايمر يطور تراكمًا غير طبيعي للبروتين الذي يتداخل مع الإشارات العصبية. يؤدي هذا إلى موت خلايا المخ ، مما يؤدي إلى تلف تدريجي وغير قابل للإصلاح.

تظهر الأبحاث الحديثة ووسائل الإعلام أن مرض السكري والسمنة يساهمان في الانتشار المتزايد لمرض الزهايمر. ما مدى قوة هذا الاتصال؟

داء السكري من النوع 2

تشير الدراسات إلى أن خطر الإصابة بمرض الزهايمر يزيد 1.6 مرة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. في الواقع ، يشترك مرض الزهايمر في نفس عوامل الخطر مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب مثل السمنة ومقاومة الأنسولين. ومثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ، مرض الزهايمر يعتبر الآن مرضا مزمنا وليس مرضا لكبار السن. تُظهر الدراسات السكانية الكبيرة أن التحسينات في السيطرة على مرض السكري وصحة القلب والأوعية الدموية ، جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني والنظام الغذائي الأفضل ، تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. لكن هذا لا يعني أن السمنة ومرض السكري يسببان مرض الزهايمر. على الرغم من أن وجود مرض السكري يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، إلا أن هذه الأمراض تحدث بشكل مستقل.

دليل طبي

وجدت دراسة أجريت عام 2005 أن أدمغة الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر قد خفضت مستويات الأنسولين. وأظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران عالية الدهون والسكر علامات كل من مرض الزهايمر ومقاومة الأنسولين. أظهرت العديد من الدراسات منذ ذلك الحين أن مرض الزهايمر ومقاومة الأنسولين يتعايشان.

تم الإبلاغ عن تقلص الدماغ لدى مرضى الزهايمر. يشير الارتباط المفترض بين مرض الزهايمر ومقاومة الأنسولين إلى دور الأنسولين في وظائف الدماغ الطبيعية. ينظم الأنسولين استقلاب الجلوكوز (وقود الدماغ الرئيسي) ، بالإضافة إلى العديد من العمليات الكيميائية الأخرى المهمة للذاكرة والوظيفة الإدراكية. في مرض السكري من النوع 2 ، يُعتقد أن مقاومة الأنسولين في العضلات والكبد تؤدي إلى ظهور دهون سامة تسمى سيراميد. يتم إنتاج السيراميد في كبد الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ويسافر إلى الدماغ ، مما يتسبب في مقاومة الأنسولين في الدماغ والالتهابات وموت الخلايا. قادت هذه النتائج الباحثين إلى دراسة آثار العلاج بالأنسولين. أربعة أشهر من العلاج بالأنسولين عن طريق الأنف في 104 بالغين يعانون من ضعف في الإدراك ومرض الزهايمر أظهروا تحسنًا في الذاكرة والقدرة الوظيفية.

الحمية - السمنة - علاقة الزهايمر

قد تجد الدراسات الوبائية صلة بين النظام الغذائي غير الصحي و مرض الزهايمر من خلال نظرية مقاومة الأنسولين هذه. لذلك ، يمكن أن يساهم النظام الغذائي السيئ في التدهور المعرفي والخرف.

يرتبط النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة بمقاومة الأنسولين. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجلوكوز. يؤدي الاستهلاك المفرط للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية إلى زيادة الوزن والسمنة في منطقة البطن تؤدي إلى زيادة مستويات الالتهاب المزمن الذي يمكن أن يؤثر على أنسجة المخ.على الرغم من الصعوبات التي تواجهها الدراسات الوبائية في إقامة علاقات سببية ، من المهم ملاحظة العوامل الأخرى في سوء التغذية. يمكن أن يؤدي النظام الغذائي السيئ إلى فقر الدم الذي يمكن أن يؤثر على الإدراك والذاكرة.

كما تسبب المستويات المرتفعة من الحمض الاميني من انخفاض تناول حمض الفوليك الالتهاب.

دليل على فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط

تفحص مراجعة منهجية حديثة لـ 11 دراسة مستقبلية حول العالم العلاقة بين النظام الغذائي من نوع البحر الأبيض المتوسط والتدهور المعرفي (بما في ذلك مرض الزهايمر). يظهر انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 50 ٪ تقريبًا. المشاركون في الدراسة الذين أصيبوا بالفعل بمرض الزهايمر كان لديهم خطر أقل بنسبة 73٪ للوفاة من المرض.

الأمراض المرتبطة بالسمنة آخذة في الازدياد. وأظهر تحليل تلوي حديث شمل 1.5 مليون شخص و 35 دراسة في جميع أنحاء العالم أن الالتزام الأكبر بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي يقلل خطر الوفاة بسبب الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر بنسبة 13٪.

يمكن لنظام غذائي متوسطي أن يقي من مرض الزهايمر بسبب مكوناته المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة ؛ الكاروتينات والفلافونيدات الموجودة في الخضار والفواكه الطازجة ، وكذلك البوليفينول في النبيذ والبقوليات والمكسرات.

العلاج الممكن

إن الارتفاع السريع لمرض الزهايمر يشبه تسونامي الصحة العقلية وله استجابة سريعة. يوجد حاليًا عدد من العلاجات الطبية الواعدة ، بما في ذلك بخاخ الأنسولين داخل الأنف الذي يقلل التدهور المعرفي ويحسن الذاكرة في تجربة صغيرة لمرضى الزهايمر.

هناك علاج آخر يتضمن لقاحًا يحفز جهاز المناعة على مهاجمة بروتينات الأميلويد السامة في الدماغ. تشمل العلاجات الأخرى تقوية جهاز المناعة والتلاعب الجيني ، مما يعزز نمو العوامل العصبية ، ويجدد أنسجة المخ التالفة.

أفاد الخبراء أن كل هذه العلاجات الطبية من المرجح أن تكون أكثر فعالية في المراحل المبكرة من مرض الزهايمر.

التحدي في مكافحة هذا المرض المنهك هو الاكتشاف المبكر ، أو الأفضل من ذلك ، الوقاية. على الرغم من أن العديد من تجارب المكملات الغذائية كانت لها نتائج غير متسقة ، إلا أن هناك أدلة قوية على أن النظام الغذائي ونمط الحياة يلعبان دورًا رئيسيًا في الوقاية أو التأخير. هناك بعض الأمل من الأبحاث الجارية حول فوائد دهون أوميغا 3 ، والفلافونويد مثل الكيرسيتين الموجود في البصل ، والعديد من الأطعمة النباتية الأخرى ، وكذلك بعض توابل الطهي مثل الكركمين من الكركم ، والتي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. إذا ثبت الارتباط بين السمنة ومرض الزهايمر ، فإن الطريقة المنطقية لتقليل المخاطر وتأخير ظهورها هي من خلال اتباع نهج شامل للنظام الغذائي.