2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يشمل تكوين السوفليه الحلو العديد من المنتجات مثل البيض والحليب والدقيق والسكر والجوز واللوز أو البندق والشوكولاته والفانيليا وهريس الفاكهة.
أساس كل سوفليه هو بياض البيض المخفوق. عند الخبز ، يتسببون في زيادة الخليط (زيادة الحجم). لهذا السبب يجب كسرها بشكل جيد. من أجل الحصول على النتيجة المرغوبة ، من الضروري فصل البروتينات عن الصفار بعناية شديدة (وأقل كمية من الصفار في البروتينات تمنعها من الانهيار).
يجب أن يكون وعاء وجسم خفق بياض البيض نظيفًا وجافًا تمامًا. في البداية ، يكون تفكك البروتينات بطيئًا ، وبعد ذلك - بشكل أسرع. يضاف السكر إلى نهاية الضرب عدة مرات. يجب أيضًا أن يتم خلط البروتينات مع المكونات الأخرى وهريس الفاكهة بعناية فائقة من أجل الحفاظ على انتفاخ شاوم البروتين.
يجب غلي هريس الفاكهة الذي يتكون منه السوفليه مع السكر لتبخير بعض الماء وجعله بنفس كثافة المربى.
تُخبز سوفليه في مقلاة مدهونة بالزبدة وتُرش بالسكر البودرة في فرن على درجة حرارة 200-250 درجة لمدة 10-20 دقيقة.
يزيد السوفليه المحضر جيدًا من حجمه من 2 إلى 2.5 مرة.
يتم تحضير السوفليه وخبزه قبل التقديم مباشرة. مباشرة بعد الخبز ، رشي السكر البودرة.
موصى به:
تغلب على إجهاد الربيع باتباع هذه النصائح الخمس
الشعور بالإرهاق والنعاس من الأعراض الرئيسية لإرهاق الربيع. مع حلول فصل الربيع ، تبدأ التغييرات في أجسامنا مثل سهولة التعب ، وقلة التركيز ، وضعف المناعة ، وهذا يضعف نوعية حياتنا. ل منع إجهاد الربيع ، يكفي تغيير عاداتنا الغذائية وسيساعدنا هذا الجهد القليل على توفير الطاقة والمواد الغذائية اللازمة للشعور بالشبع والسعادة.
حضري اللازانيا الإيطالية المثالية باتباع هذه النصائح
تزخر ثقافة الطهي الإيطالية بالوصفات ذات المذاق الفريد ، والتي أصبحت مهمة للغاية في تفضيلاتنا الحديثة. اللازانيا من أغنى الأطباق وأكثرها تفضيلاً وشهية ، وأول ذكر لها كلمة لازانيا. هذا هو اسم الطبق الذي أعد فيه الطبق في الأصل. يُعتقد أن وصفة اللازانيا تعود إلى زمن الرومان القدماء ، الذين قاموا بتعديلها بعد أن استولى عليها الإغريق.
أضف المزيد من الخضروات إلى قائمتك اليومية باتباع هذه النصائح
1. ابدأ بتناول سلطة طازجة. 2. تأكد من أن الخضار تشغل نصف الطبق الرئيسي على الأقل ؛ 3. من الأفضل تناول الخضار النيئة ، ولكن في حالات الطوارئ يمكنك تجميدها مع توفير مجموعة متنوعة من الخضار دائمًا. لهذا الغرض ، يتم قطف الخضروات في ذروة الموسم وتجميدها على الفور للاحتفاظ بمعظم صفاتها الغذائية ؛ 4.
اصنع معكرونة منزلية لذيذة باتباع هذه النصائح
المعكرونة أعمق وأعمق في المطبخ البلغاري. هناك أنواع مختلفة من المعكرونة - السباغيتي والتالياتيلي والفيتوتشيني والرافيولي والعديد من الأنواع المختلفة الأخرى ، والتي بالرغم من اختلافها في النوع والحجم والشكل ، يتم تحضيرها بنفس الطريقة تقريبًا.
رتب المطبخ مرة واحدة وإلى الأبد باتباع هذه النصائح السهلة
هل تعتقد غالبًا أن قنبلة قد سقطت في مطبخك أو أن هناك قتالًا عنيفًا؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فقد حان الوقت لاتخاذ إجراءات جادة. 1. تجاهل! بالتأكيد خزاناتك مليئة بالأشياء ، ومعظمها لا تستخدمه على الإطلاق. أعد ترتيب كل شيء وفكر مليًا فيما ستستخدمه وما لن تستخدمه.
