2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
غالبًا ما يتم تقديم اليقطين خلال فصل الشتاء. بطعمه اللطيف ورائحته الرائعة ، أصبح مكونًا مفضلاً في العديد من الوصفات ، ولا شك في أن تعريف الغذاء الصحي.
يُطلق على اليقطين أيضًا اسم خضار الفاكهة وكما قلنا سابقًا ، فهو مفضل في المطبخ ليس فقط بسبب مذاقه الممتاز ، ولكن أيضًا بسبب صفاته المفيدة. اليقطين غني ببيتا كاروتين وفيتامينات أ ، ب ، ج ، د. ويستخدم في العديد من الأنظمة الغذائية لعلاج أمراض الكلى ، ومشاكل القلب ، والتهاب المعدة ، والتهاب القولون ، والتهاب الكبد. كما يعمل اليقطين على استقرار الجهاز العصبي وجهاز المناعة.
يمكن طهي اليقطين أو غليه أو طهيه على البخار. إذا قررت طهيه ، ضع في اعتبارك أنه يفقد الكثير من خصائصه المفيدة.
يستخدم اليقطين بشكل رئيسي في الحلويات ، ولكنه يشارك أحيانًا في صنع الأطباق الرئيسية في إيطاليا ، على سبيل المثال ، يتم دمجه مع المعكرونة وأنواع الجبن المختلفة. في فرنسا ، يستخدم اليقطين في صنع أنواع مختلفة من الكعك اللذيذ ، وفي الصين تُستخدم أوراقه في صنع الحساء.
يسير اليقطين جيدًا مع الجزر والسبانخ والفطر والبطاطس والجبن وحتى الشوكولاتة. يتم الحصول على مزيج جيد من الفاكهة مع الموز والتفاح والمشمش والتوت البري والتوابل المختلفة مثل الكاري والزنجبيل والقرفة. إذا قررت تجربة طبق لحم مع اليقطين ، فمن الأفضل أن تراهن على لحم الخنزير. لقد سمعنا عن تجارب ناجحة مع الدجاج والأرانب.
لا يزال اليقطين منتجًا مثاليًا في صناعة الحلويات. يمكنك استخدامه في صنع الفطائر والجبن والكعك والفطائر والخبز والكعك. تعتمد العديد من الأمهات على اليقطين في صنع هريس الطفل.
تشكل الفاكهة أساسًا رائعًا للصلصات.
يمكنك ملء اليقطين بحشو من اختيارك أو عمل ريزوتو أو شوربة.
يمكن أيضًا استخدام بذور اليقطين في المطبخ. تصبح إضافة الخام لهجة جيدة في السلطات والأطباق الجانبية. كما أنها تستخدم في صناعة الزيت. يضاف زيت بذور اليقطين إلى السلطات والحلويات. غالبًا ما يتم دمجه مع العسل وزيت الزيتون ، وهناك مزيج من الزبدة وخل التفاح. تقدم الحلويات الإيطالية آيس كريم الفانيليا مع زيت بذور اليقطين.
موصى به:
أي طبق يذهب مع أي نبيذ؟
كيف تجمع بين النبيذ والطعام؟ ما الذي تبحث عنه ومتى اختيار النبيذ ؟ الكوكتيلات والنبيذ الحلو والنبيذ المر … ما هي الأطباق التي يمكن الجمع بينها؟ ستخبرك الأسطر التالية بما يجب البحث عنه الجمع بين النبيذ والأطعمة . أولاً ، عليك الانتباه إلى براعم التذوق - مالحة أو حلوة أو مرّة أو حامضة.
يذهب لحم البقر مع الهليون ، ولحم الخنزير - مع الأناناس
إذا كنت تقدم شريحة لحم خنزير بسيطة مع أغصان الهليون الرائعة وشريحة لحم البقر مع الأرز والأناناس ، فإن غدائك سيكون فاشلاً تمامًا ، كما يقول خبراء الذواقة من فرنسا. وفقًا لهم ، يتم الجمع بين كل نوع من أنواع اللحوم مع بعض الزخارف التي لا تكبح ، بل على العكس - تؤكد طعمها ورائحتها الغنية.
ما يذهب مع الشمبانيا
الشمبانيا أكثر مرونة من معظم أنواع النبيذ في اختيار الطعام الذي يجب تقديمه. على الرغم من أهمية اختيار الشمبانيا التي تناسب ذوقنا ، فمن المهم جدًا اختيار ما نجمعه معه. إذن ما الأمر مع الشمبانيا؟ الفواكه - وخاصة الفراولة ، وهي بالطبع من الكلاسيكيات في هذا النوع.
ماذا يذهب لحم الخروف المشوي؟
في السطور التالية سوف نوضح لك ما يجب أن تضعه على مائدتك لتقديم لحم الضأن المحمص حديثاً. سلطات لحم الضأن المشوي السلطة الكلاسيكية يقدم مع لحم الضأن المشوي ، هو اخضر. بدون أي إرتجالات. فقط خس وفجل وخيار وبصل أخضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم الطازج.
ماذا يذهب القرنبيط؟
البروكلي لا يستخدم على نطاق واسع في مطبخنا. ومع ذلك ، كما يمكن الافتراض ، فهي مفيدة جدًا ويمكن أن تكون لذيذة جدًا إذا تم صنعها بشكل صحيح ودمجها مع المنتجات المناسبة. معظم الناس متشككون فيها ، لكنهم في الواقع خفيفون في الذوق. هذا هو السبب في أنه من الممكن دمجها مع الأطعمة التي تكون أثقل على المعدة.
