2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت تقدم شريحة لحم خنزير بسيطة مع أغصان الهليون الرائعة وشريحة لحم البقر مع الأرز والأناناس ، فإن غدائك سيكون فاشلاً تمامًا ، كما يقول خبراء الذواقة من فرنسا.
وفقًا لهم ، يتم الجمع بين كل نوع من أنواع اللحوم مع بعض الزخارف التي لا تكبح ، بل على العكس - تؤكد طعمها ورائحتها الغنية. ووفقًا لبعض الناس ، فإن التزيين يتكون من الأرز والبطاطا المهروسة وربما المعكرونة التي تقدم مع اللحم المشوي.
يعتقد الخبراء أن الإضافة المثالية لأي نوع من اللحوم هي مزيج من أوراق السلطة المختلفة - مثل الخضر والثلج والجرجير ، بجانب الخضار الملونة المطهوة بقليل من زيت الزيتون.
من الجيد تقديم الأرز والباذنجان والبصل المحمص مع لحم الضأن ولحم الضأن. هذا اللحم له مذاق قوي جدًا وعدواني ، لذا يجب أن يكون لتزيينه رائحة ضعيفة.
انسى البروكلي ، فلن يتعاملوا مع هذه المهمة. البطاطس حل جيد ، لكن عليك أن تكملها بقليل من الثوم والبصل. نقطع بعض الجزر إلى الأرز ونثر التوابل بسخاء.
البصل هو الرفيق المثالي للضأن ولحم الضأن لأن لهما توافق كيميائي مثالي. يُعد البصل الطري الممزوج بالماء المغلي ثم عصير الليمون طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم.
مع لحم الضأن ولحم الضأن ، من المهم ألا يقتصر الأمر على اللحوم فحسب ، بل من المهم أيضًا التزيين ، وحتى لو كانت المشروبات دافئة. إذا تم "سكب" قطعة اللحم المبردة بمشروب غازي بارد ، فإن دهونها ستتجمد في المعدة ويمكن أن تحدث مشاكل صحية خطيرة.
لحم الخنزير هو لحم ذو مذاق محايد نسبيًا ، وأكثر ما تذهب إليه التزيين الحلو والحامض. تشتهر الصين بالصلصة الحلوة والحامضة ، ويمكن استكمالها بقطع المانجو أو الأناناس.
لحم الخنزير بسيط ، لذا يجب أن تكون مقبلاته هكذا - على سبيل المثال ، أرز بالجزر والبصل ، خضار مطهي أو بطاطس. يمكن خبزها وغليها وطهيها وحتى قليها.
يمكنك إضافة الجبن الأزرق المبشور أو القليل من الواسابي إلى البطاطس المهروسة لمزيد من النكهة ، أو يمكنك تعطيرها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
يتطلب لحم البقر مقبلات راقية ، وهي لذيذة للغاية في الذوق. لا يُسمح بالنكهات الحارة والروائح العدوانية والأوردة الحامضة.
الهريس هو مقبلات مثالية للحوم البقر ، وكذلك البطاطس المقلية والفطر وجميع أنواع الخضار. الزينة المثالية للحوم البقر هي الهليون المطهو على البخار وهريس السبانخ مع الكريمة.
لا تقدم أبدًا اللحم البقري بصحبة الأناناس أو مخلل الملفوف المطهي. لا يرتبط لحم الخنزير بأي شكل من الأشكال بالهليون ولحم الضأن ولحم الضأن - بالكريمة والمعكرونة.
موصى به:
الزوفا من التوابل المثالية للحوم المفرومة ولحم البقر
الزوفا هو عشب معمر معطر. غالبًا ما توجد في بلغاريا في جنوب غرب بلغاريا وفي منطقة بيلوغرادتشيك ، على صخور الحجر الجيري العالية. إنه شائع في الغالب كعشب له تأثير واضح مضاد للالتهابات. ينصح به بشكل أساسي للسعال ومشاكل المعدة. بصرف النظر عن كونه عشبًا ، فإن الزوفا هو أيضًا من التوابل الشعبية.
معجزة! يبيعون نقانق لحم البقر بدون لحم بقر
من الواضح أن أينشتاين لم يكن محقًا تمامًا عندما قال إن شيئين فقط لا حدود لهما - الكون وغباء الإنسان. في الواقع ، هناك ثالث - هذا هو البراعة عديمة الضمير للمصنعين والتجار. تكشف نظرة فاحصة على ملصقات النقانق الطازجة عن الاحتمالات غير المتوقعة والتقدم في صناعة المواد الغذائية.
ناقص 50 كجم مع عجة البيض ولحم الخنزير
تمكن رجل من ألمانيا من خسارة 50 كيلوغراما من خلال نظام غذائي لذيذ. حقق Kai Schönewerk ذلك من خلال تناول وجبة إفطار لذيذة من لحم الخنزير وعجة البيض. اكتسب الصحفي البالغ من العمر 38 عامًا 50 كجم في 10 سنوات من العمل أمام جهاز كمبيوتر وحياة مستقرة.
لحم البقر أو لحم الخنزير المفروم للاختيار؟
هل لحم الخنزير المفروم أفضل؟ تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من المضيفين. من الناحية الواقعية ، اللحم المفروم كمنتج كما نعرفه في المطبخ البلغاري هو مزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، والنسبة على التوالي 40٪ إلى 60٪. بالطبع ، يمكن صنع اللحم المفروم من نوع واحد فقط من اللحوم ، بالإضافة إلى لحم العجل أو لحم الخنزير ، يتم أيضًا استخدام الدجاج والحصان والضأن وما إلى ذلك.
ورشة عمل سريعة: كيفية تحضير لحم البقر ولحم الخنزير
لحم البقر و ألسنة لحم الخنزير تعتبر من الأطعمة الشهية بسبب قوامها الناعم الرقيق وطعمها الرائع ومحتواها من الفيتامينات وقيمتها الغذائية. إن بنية اللسان عبارة عن عضلة مستمرة ، بسبب احتوائها على البروتينات وكمية معينة من الدهون وعدم وجود كربوهيدرات عمليًا.
