2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كيف تجمع بين النبيذ والطعام؟ ما الذي تبحث عنه ومتى اختيار النبيذ ؟ الكوكتيلات والنبيذ الحلو والنبيذ المر … ما هي الأطباق التي يمكن الجمع بينها؟ ستخبرك الأسطر التالية بما يجب البحث عنه الجمع بين النبيذ والأطعمة.
أولاً ، عليك الانتباه إلى براعم التذوق - مالحة أو حلوة أو مرّة أو حامضة. يمكنك الاسترشاد بالطعام عند اختيار نوع النبيذ.
إذا كان النبيذ يحتوي على العديد من المكونات ، فسيكون النبيذ حامضًا. السكر هو المادة التي تثبت الحمض. يعطي الحمض الزائد في النبيذ طعمًا جافًا في الفم. إذا كان النبيذ قديمًا في برميل من خشب البلوط أو الفانيليا ، فمن المحتمل جدًا أن تشعر برائحة الخشب.
إذا كان الطعام والنبيذ ينتميان إلى نفس الثقافة أو لهما مؤهلات مماثلة ، فسيكونان مناسبين للجمع. على سبيل المثال ، يمكن تقديم النبيذ الإيطالي مع الطعام الإيطالي.
عادة ما تتكون الرائحة الشديدة لنبيذ المائدة الأحمر من المادة الجافة ، وهي مكون ثقيل أو حمضي مع ملاحظة حارة. يمكن تناول هذا النبيذ مع الأطعمة الحارة وشرائح اللحم ولحم الغزال والبط والأوز وهو مناسب للاستهلاك مع المعكرونة.
نبيذ المائدة الأبيض أخف بكثير ، على الرغم من محتوى المادة الجافة الشديد. يوصى بتناولها مع أطباق مثل أطباق الدجاج والديك الرومي والأسماك وبلح البحر وأطباق اللحم البقري.
يمكن أيضًا أن يكون نبيذ الورد حلوًا أو حامضًا. يمكن دمجه مع الدجاج المقلي وبلح البحر وشرائح اللحم الباردة. يقترن بشكل مثالي مع طعام النزهة وبوفيه العشاء.
يُنصح بنبيذ فاتح للشهية قبل الوجبات ، لأنه يزيد من الشهية. يمكن تناول الكوكتيلات العادية أو كوكتيلات الفاكهة مع النبيذ. يتم تناولها مع الفواكه أو المكسرات أو البسكويت أو الكعك أو البسكويت أو الجبن الحلو.
يتم تخمير النبيذ غير الكحولي والفوار بنفس طريقة تخمير أنواع النبيذ الأخرى. لكنهم يمرون بمرشح خاص لإزالة الكحول. يتم تقديمها مع الطعام المناسب ، مقسمًا حسب الفئة - على سبيل المثال ، النبيذ الأحمر مع اللحوم الحمراء ، إلخ.
موصى به:
يذهب لحم البقر مع الهليون ، ولحم الخنزير - مع الأناناس
إذا كنت تقدم شريحة لحم خنزير بسيطة مع أغصان الهليون الرائعة وشريحة لحم البقر مع الأرز والأناناس ، فإن غدائك سيكون فاشلاً تمامًا ، كما يقول خبراء الذواقة من فرنسا. وفقًا لهم ، يتم الجمع بين كل نوع من أنواع اللحوم مع بعض الزخارف التي لا تكبح ، بل على العكس - تؤكد طعمها ورائحتها الغنية.
ما يذهب مع الشمبانيا
الشمبانيا أكثر مرونة من معظم أنواع النبيذ في اختيار الطعام الذي يجب تقديمه. على الرغم من أهمية اختيار الشمبانيا التي تناسب ذوقنا ، فمن المهم جدًا اختيار ما نجمعه معه. إذن ما الأمر مع الشمبانيا؟ الفواكه - وخاصة الفراولة ، وهي بالطبع من الكلاسيكيات في هذا النوع.
ماذا يذهب لحم الخروف المشوي؟
في السطور التالية سوف نوضح لك ما يجب أن تضعه على مائدتك لتقديم لحم الضأن المحمص حديثاً. سلطات لحم الضأن المشوي السلطة الكلاسيكية يقدم مع لحم الضأن المشوي ، هو اخضر. بدون أي إرتجالات. فقط خس وفجل وخيار وبصل أخضر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الثوم الطازج.
ماذا يذهب اليقطين؟
غالبًا ما يتم تقديم اليقطين خلال فصل الشتاء. بطعمه اللطيف ورائحته الرائعة ، أصبح مكونًا مفضلاً في العديد من الوصفات ، ولا شك في أن تعريف الغذاء الصحي. يُطلق على اليقطين أيضًا اسم خضار الفاكهة وكما قلنا سابقًا ، فهو مفضل في المطبخ ليس فقط بسبب مذاقه الممتاز ، ولكن أيضًا بسبب صفاته المفيدة.
ماذا يذهب القرنبيط؟
البروكلي لا يستخدم على نطاق واسع في مطبخنا. ومع ذلك ، كما يمكن الافتراض ، فهي مفيدة جدًا ويمكن أن تكون لذيذة جدًا إذا تم صنعها بشكل صحيح ودمجها مع المنتجات المناسبة. معظم الناس متشككون فيها ، لكنهم في الواقع خفيفون في الذوق. هذا هو السبب في أنه من الممكن دمجها مع الأطعمة التي تكون أثقل على المعدة.
