2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
هناك المئات من وصفات حشو اللازانيا ، والتي تختلف باختلاف المنطقة الإيطالية ، حيث تم تحضيرها لسنوات عديدة.
تُصنع اللازانيا في بعض أجزاء إيطاليا مع صلصة الطماطم فقط ، وفي أجزاء أخرى - فقط بصلصة البشاميل. يمكن استخدام كل من اللحم المفروم ولحم الخنزير وأنواع مختلفة من السلامي والمأكولات البحرية في حشو اللازانيا.
لازانيا الجبن مع صلصة البشاميل. تُدهن المقلاة التي تُحضر فيها اللازانيا بالدهون ويُسكب في قاعها القليل من صلصة البشاميل المصنوعة من الحليب الطازج والزبدة والدقيق المقلي. أضف القليل من الحليب إلى الدقيق حتى يتكاثف. كلما زادت سخونة الحليب ، قل احتمال وجود كتل في الصلصة. إذا لزم الأمر ، يمكن تصفية الصلصة.
رتبي قشور اللازانيا فوق البشاميل ورشي البشاميل مرة أخرى وضعي عليها قطع كبيرة من الموزاريلا والجبنة الزرقاء ورشي عليها جبنة البارميزان المبشورة وضعي القشرة عليها مرة أخرى وتبادليها بالجبن حتى تحصلي على سبع طبقات. وزعي طبقة رقيقة من البشاميل على الوجه ورشي بسخاء مع جبن البارميزان. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
تتم معالجة اللحم المفروم لللازانيا مسبقًا - يُقلى مع البصل والخضروات ، ثم يُطهى مع الطماطم المفرومة جيدًا أو صلصة الطماطم.
يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ويقلى البصل فيها. بعد حوالي دقيقتين ، أضيفي اللحم المفروم واقليه لمدة سبع دقائق. ثم تضاف الطماطم المقشرة المفرومة أو عصير الطماطم والفلفل الأسود المطحون وورق الغار والملح. يجف لمدة عشرين دقيقة على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
اللازانيا مع المأكولات البحرية لذيذة جدا. تحتاج 200 جرام من الحبار و 200 جرام من الجمبري و 200 جرام من بلح البحر. يُغلى كل شيء حتى ينضج في ماء مملح وبعد تصفيته ، يُطهى في الزيت الساخن تحت غطاء. بعد أربع دقائق ، أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً وكوب من الماء وورقة الغار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
يُسكب القليل من البشاميل في قاع المقلاة ، ويُتبادل بين البشاميل وصلصة المأكولات البحرية. رشي جبنة البارميزان المبشورة على الوجه واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون.
موصى به:
يعتبر التوت الأسود مفيدًا جدًا في العصير
يقول العلماء الأمريكيون إن عصير التوت البري هو المشروب الأكثر فائدة في العالم. وفقًا لأبحاثهم ، فإن عصير التوت البري أكثر فائدة من عصير التفاح وعصير العنب وعصير الرمان. التوت البري غني جدًا بمضادات الأكسدة وله مواد طبيعية ذات خصائص مضادة للالتهابات.
أفكار حشو الكارب المحشي
عندما نذكر المفهوم الكارب المحشو ، عادة ما نرتكب خطأين. أولاً ، نفكر على الفور فيما إذا كان عيد القديس نيكولاس يقترب ، ثم تظهر صورة الكارب المحشو الكلاسيكي ، غالبًا بالأرز والتوابل ، في رؤوسنا. في كلتا الحالتين ، يمكن أن نكون مخطئين ، لأنه ليس ضروريًا على الإطلاق في يوم القديس نيكولاس لطهي هذه السمكة ولا أحد يلزمنا باتباع التقاليد والتأكد من ملء الكارب بالأرز.
فاتح للشهية أفكار حشو البطاطس المحشوة
بطاطا هي طعام مفضل ومتوفر بسهولة للعديد من الأسر. يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة ويمكن أن تكون دائمًا لذيذة وشهية. هنا أقدم لكم عدة أنواع من الحشوات لملء البطاطس لإثارة إعجاب أسرتك أو ضيوفك. بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى اختيار بطاطس أكبر حجمًا يمكنك غسلها جيدًا وطهيها حتى تصبح نصف جاهزة.
أفكار حشو البيتزا
لعمل بيتزا لذيذة ، قم بإعداد قاعدة رقيقة مقرمشة. للحفاظ على القشرة مقرمشة ، قدمي البيتزا ساخنة ، لأنها عندما تبقى لفترة ، تصبح أكثر ليونة. تُخبز البيتزا فقط في فرن مسخن مسبقًا. وزعي الحشوة بالتساوي بحيث يكون هناك ما يكفي من المنتجات في كل قطعة ولا تتركز في المنتصف.
إليك كيفية تناول المعجنات دون حشو
لقد حدث! نعم حلم ملايين الناس حول العالم أكل المعجنات المفضلة لديهم دون زيادة الوزن ، هي بالفعل حقيقة. مؤلف المفهوم الرائع من موطن معظم الحلويات المفضلة الحديثة - فرنسا. هذا باسكال جوردون ، اختصاصي تغذية من باريس ، والذي وفقًا له قد لا نأكل بشكل متوازن حتى نتمكن من إنقاص الوزن.
