2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أول منتج تركي يحمل علامة الجودة الأوروبية هو بقلاوة الفول السوداني من الجزء الجنوبي الشرقي من تركيا. كانت البلاد تحاول دون جدوى الانضمام إلى الاتحاد الأوروبي منذ سنوات ، لكن البقلاوة الخاصة بها نجحت. تزامن ذلك مع إدراج المنتجات المحمية في قائمة المفوضية الأوروبية لطماطم يونانية صغيرة تنمو في جزيرة سانتوريني السياحية.
لطالما كانت تركيا واليونان متنافستين. وقالت المفوضية الأوروبية إن التوازن الناتج بينهما "هو نتيجة محض الصدفة".
بقلاوة غازي عنتاب هي شيء يشبه التخريب لوصفة البقلاوة الأصلية. هذه الكعكة منتشرة في البلقان والشرق الأوسط. يعود وجودها إلى قرون من الحكم العثماني.
تمتاز البقلاوة بحشو الفول السوداني وتحميصه بالزبدة التي تحصل منها على لون ذهبي. تحظى الطماطم من سانتوريني بشعبية كبيرة لرائحتها وعصيرها ، نتيجة لأشعة الشمس القوية والأصل البركاني لتربة الجزيرة.
البقلاوة من غازي عنتاب
المنتجات الضرورية: 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. زبادي ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة. صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة زيت ، دقيق ، نشا القمح ، فستق ، 125 جرام زبدة ، 6 ملاعق صغيرة. سكر شراب ، 6 ملاعق صغيرة. ماء للشراب
طريقة التحضير: يتم خلط البيض واللبن وعصير الليمون وصودا الخبز والزيت والدقيق وتحريكها للحصول على عجينة طرية. والنتيجة مقسمة إلى 10 كرات ، وكل منها إلى 6 كرات أصغر. يتم لف كل منهم في نشا القمح. جميع الكرات مفلطحة ومكدسة فوق بعضها البعض. وهكذا ، يبدأون في لفها بالنشا للحصول على قشور رقيقة جدًا وناعمة.
رتبي القشور في مقلاة مدهونة بالزيت ، ورشي عليها طبقة من الفستق المطحون. تُقطّع البقلاوة إلى قطع وتُسكب فوق الزبدة المذابة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات. ثم ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 150 درجة.
تحضير شراب السكر من 6 ملاعق صغيرة. سكر و 6 ملاعق صغيرة. ماء. يغلي الشراب لمدة 20 دقيقة. اسكبيها على البقلاوة. اتبع مبدأ "البقلاوة الباردة - الشراب الساخن" أو العكس.
موصى به:
سر البقلاوة التركية
سيكون قرارًا قصير النظر للغاية من جانبك ، إذا كنت تزور مدينة إسطنبول التركية ، لا تتوقف عند أحد الحلويات العديدة لشرب الشاي التركي الحقيقي والشعور بالمذاق الأصيل للبقلاوة التركية. على الرغم من انتشار هذه الحلوى في جميع دول وسط وجنوب شرق آسيا تقريبًا ، إلا أنها تحظى بالتبجيل بشكل خاص في تركيا.
الخصر الرقيق هو علامة على الخرف
الأسباب التي يسبب الخرف ، تظل لغزًا غير محلول بالنسبة للعلماء. ومع ذلك فإنهم اليوم يتقدمون بخطوة واحدة. بفضل دراسة جديدة أثبتت الصلة بين زيادة الوزن وهذا المرض العضال. كلما كان الخصر منتفخًا في منتصف العمر ، زاد خطر الإصابة بالخرف ومن المعروف أن الناس الذين يميلون إليه تتراكم الدهون في الجزء العلوي من الظهر والخصر ، هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
فاق البرسيم ذو الأوراق الثلاث شعبية البقلاوة التركية
البقلاوة هي أكثر أنواع الحلوى شعبية في تركيا. أو على الأقل كان. اليوم ، تحتل الحلوى Trileche المرتبة الأولى في الشعبية بين الحلويات. Trileche يأتي من ثقافة الألبان. بعد دراسة في اسطنبول ، اتضح أن كل ساكن ثاني في المدينة يفضل بالتأكيد كعكة التريليتشي على البقلاوة.
سيتم تناول البقلاوة الشهية لقضاء عطلة البقلاوة
في 16 أكتوبر ، ستنظم قرية Draganovets Targovishte مهرجان البقلاوة الحقيقي ، ودعوة جميع عشاق الكعكة اللذيذة لتناول الطعام منها. وسيعقد المهرجان في المكان تشيتاليشت خريستو بوتيف. ستقوم النساء من القرية بإعداد 25 بقلاوة وسيشاركن وصفاتهن الشخصية مع ضيوف الحدث.
يمكن للنباتيين في سن المراهقة أن يكون علامة على تناول الطعام غير الصحي
وجد الباحثون أنه من بين أكثر من 2500 شاب تتراوح أعمارهم بين 15 و 23 عامًا في الدراسة ، تناول النباتيون المزيد من الفاكهة والخضروات ودهون أقل ، وكانوا أكثر عرضة للإصابة. زيادة الوزن كان أقل من أولئك الذين تناولوا اللحوم. من ناحية أخرى، النباتيين كانوا أكثر عرضة للإبلاغ عن مشاكل الإفراط في الأكل من غير النباتيين.
