2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كاممبرت جبنة فرنسية طرية ودهنية مغطاة بقشرة ناعمة من العفن الأبيض النبيل. غالبًا ما يمكن الخلط بين الكممبير والجبن البري. ويختلفون في أن الدهون في الكاممبير أكثر ، ولهذا السبب لها طعم كريمي أكثر وضوحًا.
يذوب الكممبير بسهولة - في غضون دقائق قليلة في درجة حرارة الغرفة ، يصبح قلبه لينًا جدًا لدرجة أنه يكاد ينسكب.
هذا هو بالضبط كيف يجب أن يقدم كاممبرت. لذلك ، قبل تقديمها لضيوفك ، يجب إخراجها من الثلاجة قبل نصف ساعة على الأقل وتقطيعها ، ثم تركها في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الكامبير طريًا بالفعل ، فلا يمكنك قصه.
يتم تقديم جبن الكممبير مع الجوز والتوابل الخضراء المقطعة والتين والتمر والعنب أو مع أنواع الجبن الأخرى.
في فرنسا ، غالبًا ما يتم تقديم جبن الكممبير مع الرغيف الفرنسي الدافئ. عندما يتم تسخينها ، يصبح هذا الجبن أكثر مذاقًا ، لذلك يتم استخدامه لصنع البيتزا أو السندويشات الساخنة أو يتم تقديمه ببساطة مع التوابل أو الفاكهة.
يضاف الكممبير إلى سلطات الفاكهة ويمنحها طعمًا فريدًا. يتم تحضير سلطة فواكه الكممبير من عبوة واحدة من الكممبير ونصف أناناس وكيوي وبرتقالة وتفاحة واحدة وشيكوري. ستحتاجين إلى 1 ملعقة كبيرة من العسل السائل وعصير الليمون وزيت الزيتون لإعداد الصلصة.
الهندباء تقطع وتوضع على طبق. يوضع عليها خليط من الفاكهة المقطعة. قبل التقديم بفترة وجيزة ، ضعي شرائح رقيقة من الكممبير على الوجه واسكبي الصلصة.
كاممبرت المخبوزة بالتوابل لذيذة جدًا أيضًا. أنت بحاجة إلى علبة كاممبرت ، 1 فص ثوم ، رشة إكليل الجبل والزعتر ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، فلفل حسب الرغبة.
في فرن محمى على 180 درجة ، نضع مقلاة مع كاممبرت ، والتي سبق ثقبها في عدة أماكن بسكين ورشها بالبهارات ، وفي أحد الشقوق توضع الثوم.
قبل الخبز ، يُرش الجبن بزيت الزيتون ويُرش بالفلفل الأسود. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وقدميها دافئة.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
استخدام الطهي للاندريش
إندريشيتو هو عشب عطري للغاية يجب أن يكون موجودًا في كل منزل. قلة من الناس يعرفون أن indrisheto هو في الواقع النوع الوحيد من نبات إبرة الراعي الصالح للأكل. بصريا يبدو مثل إبرة الراعي ، لكن رائحته مثل الوردة - مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟ يعتقد أن هذه الشجيرة دائمة الخضرة تأتي من جنوب إفريقيا.
استخدام المسكيت في الطهي
طحين المسكيت يتم الحصول عليها من الثمار على شكل قرون وبقوليات من الشجرة المسكيت . يوجد حوالي 45 نوعًا من أشجار المسكيت موزعة في المناطق القاحلة حول العالم. تنمو في أجزاء من أمريكا الجنوبية وجنوب غرب الولايات المتحدة وحتى صحراء تشيهواهوا في المكسيك.
استخدام الزعتر في الطهي
يستخدم الزعتر العطري ليس فقط في صنع شاي الزعتر ، ولكن له أيضًا تطبيقات رائعة في مطبخ العديد من البلدان. يستخدم الزعتر في تحضير أطباق اللحوم والأسماك والبقوليات والبيض والبطاطس والباذنجان والخضروات الأخرى. يستخدم زيت الزعتر بدوره على نطاق واسع في الطب الشعبي.
