2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
جبنة بيضاء هو منتج بلغاري تقليدي ذو مذاق وجودة محددة. تم تحضيره في المنازل من حليب الأغنام أو البقر أو الماعز أو الجاموس.
المناخ المعتدل ، والمروج الخضراء الضخمة والمراعي ، والنباتات الغنية في المناطق الجبلية هي أفضل الظروف لإنتاج الحليب عالي الجودة. جبنة بيضاء مع طعم ورائحة الزبادي مصنوع من هذا الحليب عالي الجودة.
تتحقق جودة طعم واتساق الجبن من خلال تقنية أصلية تلعب من خلالها البكتيريا الدقيقة والبكتيريا المحددة Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) دورًا حاسمًا. يتميز Lactobacillus Bulgaricus بخصائص بروبيوتيك واحتوائه البروتينات في الجبن يمتاز بسهولة الامتصاص مما يعد ميزة جدية لهذا المنتج.
البروبيوتيك لها تأثير قوي مضاد للسموم وتزيل العديد من العوامل السلبية للحياة الحديثة ، مما يؤدي إلى تحسين الصحة وتقليل استخدام الأدوية.
الجبن مصدر غني البروتين والأملاح المعدنية والكالسيوم والبوتاسيوم. تحتوي أنواع الجبن المختلفة على 21-22٪ بروتين و 24-25٪ دهن حليب وحوالي 1.5٪ كربوهيدرات. الجبن غني بالكالسيوم.
جبنة بيضاء غذاء صحي لجميع الأعمار ومفيد بشكل خاص للأطفال والرياضيين.
فوائد استهلاك الجبن
• صفارات الإنذار تطيل الحياة. الاستهلاك المنتظم للجبن أو منتجات الألبان الأخرى يقوي جهاز المناعة ويبطئ عملية الشيخوخة. هذا ينطبق بشكل خاص على كبار السن. أحد الأسباب المحتملة لذلك هو وجود البروبيوتيك فيه ؛
• تحفز منتجات الألبان التي تحتوي على بكتيريا اللاكتو والبيفيدوباكتيريا على إنتاج عناصر خاصة مضادة للسرطان تقوي جهاز المناعة وقد ثبت أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية.
• الجبن الناضج سهل الهضم ويمتصه الجسم جيدًا. يسهل عمليات الهضم ويمنع تطور البكتيريا المتعفنة في الأمعاء. يزيد من إفراز العصارة المعدية وبالتالي يحسن الشهية.
• يمكن استخدام الجبن كغذاء بعد معاناته من الأمراض المعدية الحادة للمرضى المنهكين. يتم استخدامه في وجود عمليات مرضية في الجهاز الهضمي مثل التهاب المعدة المزمن المرتبط بانخفاض حموضة إفراز المعدة ، في التهاب الأمعاء والقولون الحاد والمزمن ، حيث تسود عمليات التعفن ، في أمراض الكبد والصفراء ، في فقدان الشهية ؛
• تعتبر جميع أنواع الجبن رائدة في محتواها من الكالسيوم والفوسفور والزنك ، وهي ضرورية لبناء أنسجة العظام.
• يحتوي الجبن على نسبة عالية من السعرات الحرارية والقيمة الفسيولوجية ، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات والدهون ، ووجود الببتيدات التي يهضمها جسم الإنسان جيدًا والأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة. عندما ينضج الجبن ، تخضع بروتيناته لتغيرات نوعية وتصبح أسهل في الهضم ويمتصها الجسم بشكل أفضل ؛
• نسبة عالية من الأحماض الأمينية والكالسيوم والفوسفور تجعله غذاءً قيماً في الأمراض المتعلقة بتفكك بروتينات الأنسجة ، وكذلك في فقدان الكالسيوم (الكساح ، هشاشة العظام).
• لأن الجبن غني بالكالسيوم ، فإن استهلاكه اليومي يساعد على تقوية العظام ويمنع تطور التسوس. أثناء الحمل يساعد على التطور الطبيعي للجنين.
موصى به:
بعد صيام عيد الفصح! انظر قواعد أكل اللحوم
سوف يجلب لك صيام عيد الفصح الطويل لتطهير الجسم العديد من الفوائد ، ولكن فقط إذا بدأت بشكل صحيح مع استهلاك اللحوم . خلاف ذلك ، يمكن أن تضر بصحتك ، كما يقول خبراء التغذية. خلال 40 يومًا من الامتناع عن تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية في جسم الإنسان ، يتم قمع إفراز الإنزيم.
أكل الكرنب بانتظام! لهذا
حتى في مصر القديمة ، كانت اليونان وروما معروفين بخصائص علاجية للرأس الأبيض كرنب . يحتوي على السكريات والبروتينات والدهون والسليلوز والإنزيمات والمعادن والأملاح ومجموعة كبيرة من الفيتامينات B 1 و B 2 و B 6 و C و PP و K و U. ادعى فيثاغورس أن الملفوف يحافظ على مزاج البهجة والبهجة.
هل تريد فيليه سمك طري؟ انظر هنا
منتجات الأسماك لها طعم ورائحة خاصة بها. هذا يفصلهم إلى مجموعة طهي منفصلة. من أسهل الأجزاء وأكثرها تفضيلاً للطهي شرائح السمك . إنه لذيذ المذاق ولا يحتوي على عظام ولا يحتوي حتى على الرائحة القوية التقليدية الكامنة في منتجات الأسماك الأخرى يمكن تحضيره بأي شكل من الأشكال - مخبوز ، مقلي ، مخبوز.
كيفية تأثيث المطبخ الأكثر راحة ، انظر هنا
لكي يكون مطبخنا مريحًا ، لا يجب أن يكون كبيرًا ، ولكن يجب أن يتم ترتيبه بطريقة تمكننا من الوصول بسهولة إلى كل ما نحتاجه ، يجب أن يكون مشرقًا وله أسطح كبيرة للتقطيع والعجن. إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، عندما نصنع مطبخًا جديدًا ، علينا التفكير في أشياء أخرى كثيرة.
انظر هنا ما هو الطعام الذي سيحافظ على شبابك
مع بعض التعديلات البسيطة على قائمة صحتك اليومية يمكن تخزين الشباب لفترة طويلة . إذا اتبعت النصائح أدناه ، فستلاحظ نتائج إيجابية في غضون بضعة أشهر فقط - ستبدو أفضل وستكون أكثر صحة. 1. تناول 600-1200 جم من الفاكهة والخضروات يوميًا اختر الفواكه والخضروات بأنواعها وألوانها المختلفة.