2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
العدس منتج رائع ، خاصة لمن لا يحبون تناول الكثير من اللحوم. إنه صحي ومفيد للغاية. يمكن الآن العثور على أنواع مختلفة من العدس في السوق - الأحمر والأخضر والأصفر وحتى الأسود. بعض الأصناف مناسبة للطبخ ، والبعض الآخر - للسلطات.
لكن كيف تصنع عدسًا لذيذًا؟ إليكم سر العدس اللذيذ
ل تحضير العدس اللذيذ ، قم أولاً بتنظيفه وغسله جيدًا. من الجيد أن تغسل بالماء البارد وتترك في الماء لمدة نصف إلى ساعة. الوصفة الكلاسيكية هي وضع كوب من العدس وكوبين من الماء. هذا سيجعلها لذيذة وطرية.
من الأفضل طهيه على نار خفيفة لفترة طويلة. اعتمادًا على التنوع والتنوع الذي تختاره ، يمكنك طهيه لمدة 15 إلى 40 دقيقة.
على سبيل المثال ، يغلي العدس الأحمر أو ما يسمى بالعدس البرتقالي الشرقي بسرعة كبيرة - في حوالي 15-20 دقيقة. يتطلب العدس البني التقليدي المعروف في بلدنا معالجة حرارية أطول أو 30 دقيقة على الأقل من الطهي على نار خفيفة. يجب طهي العدس الأخضر والأسود لأطول وقت - على الأقل 40 دقيقة.
ل اصنع عدسًا لذيذًا والتوابل مهمة جدا. البلغار تقليديون ونحب أن نضيف الأطعمة اللذيذة إلى كل شيء. نضع هذه البهارات البلغارية الكلاسيكية العدسة على الرغم من أنه سيكون غريبًا بالنسبة للبعض. يمكنك وضع البهارات التي تريدها ، حتى مرق الخضار.
أكثر أنواع التوابل الكلاسيكية للعدس هو الثوم. ضعي بضع فصوص من الثوم مباشرة في العدس. للحصول على عدس لذيذ ، افعله في البداية. يمكنك حتى المخاطرة وإضافة الثوم دون تقشيره أولاً. سيؤدي ذلك إلى إطلاق رائحة أقوى. لكن هذا له مخاطره ، لأنه بعد ذلك عليك الانتباه إلى التقشير أثناء تناول الطبق النهائي.
حيلة أخرى لجعل العدس لذيذًا هي تحضيره في طبق معين ، أي - وعاء فخاري ، طاجن. يمكنك غليه أولاً في قدر ، ثم إضافة باقي المكونات - البصل والطماطم والتوابل والماء والملح وطهيها في طاجن في الفرن على نار خفيفة.
سيزداد سمكها ويجعلها لذيذة للغاية. إذا كنت تحب أن تأكل العدس أكثر سمكًا كطبق وليس كحساء ، يمكنك إضافة ملعقة من الدقيق.
موصى به:
أسرار شهي البرغل
البرغل من القمح الكامل. تُغسل وتُسلق بالبخار أو في الماء المغلي ، وتُجفف وتُسحق إلى قطع صغيرة. البرغل لذيذ ومفيد وسهل الهضم ومملوء وغذائي - وهو اكتشاف طهي حقيقي. يتم إنشاء البرغل حتى لا يفقد قيمته الغذائية أثناء المعالجة الحرارية. إنه منتج أكثر متانة يطبخ بشكل أسرع بكثير من القمح العادي.
صلصة جاروم - طعام شهي من الماكريل
يفضل الطهاة الصلصات المصنوعة من أحشاء السمك ، والتي تكون كثيفة بشكل خاص ، بسبب نكهتها وقيمتها الغذائية. هذا يتطلب صلصة الروبيان والأنشوجة ، على سبيل المثال. في المطبخ الروماني ، كانت الصلصات ومنتجات الأسماك تحظى بتقدير كبير. كما اعتمدوا على كميات هائلة من البهارات العالمية مثل الملح والفلفل ، وكذلك القرفة والقرنفل والزعفران والريحان وورق الغار والزعتر والمالح والمردقوش والكزبرة وبذور الخردل والكمون والكمون والنعناع واليانسون والخشخاش.
سر شهي كاتمي
الفرق الرئيسي بين الفطائر والكاتمي هو أنه يجب إضافة الخميرة إلى الكاتمي وقليل من صودا الخبز إلى الفطائر. ألذ هي الكاتماس ، التي يتم تحضيرها على sach. يجب تسخين الصاج مسبقًا ، مدهون بالزيت. يوجد بالفعل محرك كهربائي ، مما يجعله مهمة مستحيلة ومستحيلة.
جبن ميموليت - طعام شهي يجب أن تجربه
من بين أنواع الجبن ، بالإضافة إلى الأجبان البيضاء التقليدية ، تشتهر أيضًا الجبن الأزرق والجبن الأخضر ، والتي تعتبر من الأطعمة الشهية الخاصة. ومع ذلك ، هناك أيضا جبن برتقال ويسمى ميموليت . بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون هذه الأطعمة الشهية الغريبة ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة المزيد عنها ، والتي يمكن أن تعزز عزمهم على تجربتها.
واكامي: طعام ياباني شهي مع العديد من الفوائد الصحية
واكامي هو نوع من الأعشاب البحرية يستخدم غالبًا في المطبخ الياباني. هناك يضاف في الغالب إلى الحساء والسلطات. الطعم مالح مع حلاوة طفيفة ويخلط مع الأطعمة الأخرى ستحصل على طعم سيمفوني رائع. ومع ذلك ، فإن أفضل شيء ، بالإضافة إلى مذاقه ، هو الكم الهائل من الفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
