2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
واكامي هو نوع من الأعشاب البحرية يستخدم غالبًا في المطبخ الياباني. هناك يضاف في الغالب إلى الحساء والسلطات. الطعم مالح مع حلاوة طفيفة ويخلط مع الأطعمة الأخرى ستحصل على طعم سيمفوني رائع.
ومع ذلك ، فإن أفضل شيء ، بالإضافة إلى مذاقه ، هو الكم الهائل من الفوائد الصحية التي يحتوي عليها. تأتي معظم هذه الفوائد الصحية من الكميات الغنية بالفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الأوراق الخضراء الرقيقة ، بالإضافة إلى بعض المركبات العضوية التي لم تبدأ دراستها إلا مؤخرًا.
تشمل الفوائد الصحية للواكامي قدرته على دعم فقدان الوزن وخفض الكوليسترول وتحفيز صحة القلب والوقاية من السرطان والحفاظ على التوازن الهرموني وبناء عظام قوية وزيادة الدورة الدموية وتحسين صحة الجلد وحماية صحة الطفل.
واكامي غذاء مثالي للأشخاص الذين يعانون من السمنة. اكتشف الباحثون مركبًا يسمى fucoxanthin ، والذي يمنع بالفعل تراكم الدهون في الخلايا ويحفز تأكسدها.
هذا المركب الفريد ، النادر في الخضار ، هو السبب في أن واكامي له لون بني غير عادي.
يحفز فوكوكسانثين الكبد أيضًا عن طريق خفض مستويات الكوليسترول "الضار" ، لذلك يمكنك منع تصلب الشرايين وانسداد الشرايين ، وكذلك أمراض القلب المختلفة والسكتات الدماغية ، وذلك بإضافة هذه الأعشاب البحرية إلى الحساء والسلطات.
الصورة: بينتيريست
ارتفاع نسبة الحديد يعني زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء. تعني المستويات المرتفعة زيادة الدورة الدموية في نظام القلب والأوعية الدموية ، مما يوفر أكسجينًا إضافيًا لأجزاء الجسم الرئيسية ، ويزيد الطاقة ، ويزيد من صحة الجلد ، ويسرع عملية الشفاء لجميع الأنسجة والأعضاء في الجسم.
حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 ، مهم للغاية للنساء الحوامل لأنه يرتبط بانخفاض فرصة حدوث عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال. يحتوي واكامي على كميات كبيرة من حمض الفوليك ، لذلك يمكن للمرأة الحامل إضافتها بأمان إلى نظامها الغذائي.
موصى به:
صلصة جاروم - طعام شهي من الماكريل
يفضل الطهاة الصلصات المصنوعة من أحشاء السمك ، والتي تكون كثيفة بشكل خاص ، بسبب نكهتها وقيمتها الغذائية. هذا يتطلب صلصة الروبيان والأنشوجة ، على سبيل المثال. في المطبخ الروماني ، كانت الصلصات ومنتجات الأسماك تحظى بتقدير كبير. كما اعتمدوا على كميات هائلة من البهارات العالمية مثل الملح والفلفل ، وكذلك القرفة والقرنفل والزعفران والريحان وورق الغار والزعتر والمالح والمردقوش والكزبرة وبذور الخردل والكمون والكمون والنعناع واليانسون والخشخاش.
العديد من الفوائد التي لا تقدر بثمن لليانسون
يانسون هو نوع من النباتات العشبية السنوية التي تزهر بأزهار بيضاء صغيرة. في بلدنا لا يوجد في البرية ، لكنه يزرع. تفضل مناخًا أكثر دفئًا ، وهذا هو سبب نموها في الأجزاء الأكثر دفئًا من البلاد: ستارا زاغورا ، بارفوماي وغيرها. يستخدم اليانسون ليس فقط في ثمارها ، ولكن أيضًا لزيت اليانسون المستخرج منها.
جبن ميموليت - طعام شهي يجب أن تجربه
من بين أنواع الجبن ، بالإضافة إلى الأجبان البيضاء التقليدية ، تشتهر أيضًا الجبن الأزرق والجبن الأخضر ، والتي تعتبر من الأطعمة الشهية الخاصة. ومع ذلك ، هناك أيضا جبن برتقال ويسمى ميموليت . بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون هذه الأطعمة الشهية الغريبة ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة المزيد عنها ، والتي يمكن أن تعزز عزمهم على تجربتها.
تريد أن تعيش إلى الأبد - كل واكامي
واكامي - هذه هي الطحالب اليابانية الفريدة التي تدوم طويلاً. بالنسبة للحساء والسلطات والأطباق الجانبية - فهي تناسب كل شيء تقريبًا. في جوهره ، واكامي هو مزيج من الطحالب المختلفة. يأتي من المطبخ الياباني ، لكنه الآن منتشر في بقية العالم. يعتبر Wakame أحد أكثر أنواع الأعشاب البحرية تغلغلًا.
لحم الحصان هو طعام شهي في العديد من البلدان
صدق أو لا تصدق ، هناك العديد من البلدان في العالم حيث يستمتع الناس ببرغر لحم الحصان. نظرًا لأن الخيول لعبت دورًا رئيسيًا في تاريخ المجتمع المتحضر ، سواء كحيوانات مُسخرة أو كحيوانات أليفة ، بالنسبة للعديد من الثقافات ، حتى فكرة تناول لحوم الخيل من المحرمات.
