الخبز الغذائي في بلغاريا يحتوي على سعرات حرارية أكثر

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الكثير من "خبز الحمية" الذي يُباع في المتاجر البلغارية ليس فقط غير غذائي ، ولكنه ضار أيضًا بالصحة. هذا واضح من التفتيش الذي أجرته الرابطة الوطنية البلغارية "المستهلكون النشطون".

تم التوصل إلى الاستنتاجات بعد فحص 12 نوعًا من الخبز المختار عشوائياً في بداية الشهر ، وفقًا لملصق المنتج الغذائي.

ومع ذلك ، وجدت الاختبارات المعملية أن الخبز البلغاري الذي تم تحليله يحتوي على نسبة ألياف تصل إلى 1.2 لكل 100 جرام. للمقارنة ، بعد إجراء اختبار مماثل في دولة أخرى عضو في الاتحاد الأوروبي - هولندا ، فإن محتوى الألياف في الخبز المحلي أعلى بخمس مرات.

إن أكثر عمليات احتيال صادمة للمصنعين هي أن منتجاتهم تحتوي على ما يقرب من 40٪ من الألياف. في الواقع ، فإن النسبة المئوية لهذه المكونات في منتجات المخابز المختبرة هي 0.52 فقط.

ومن الحقائق المدهشة الأخرى أنه وفقًا لبعض الملصقات ، فإن الخبز مناسب لمرضى السكر لأنه لا يحتوي على السكر. يشير الخبراء الذين أجروا البحث إلى أن هذه الخبز تحتوي على سكر أكثر حتى من منتجات المخابز العادية. بالإضافة إلى ذلك ، تم العثور على بقايا من الرماد والقهوة في المحتويات. الغرض من "المادة المضافة" هو جعل المنتج يبدو أفضل.

تذكر الجمعية أن مظهر الخبز غالبًا ما يكون محيرًا. يعتقد العديد من المستهلكين أن الخبز الداكن هو الأكثر صحة لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ومزيد من الألياف.

في الواقع ، ليس هذا هو الحال لأن أعلى محتوى موجود في الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، والذي قد يكون لونه أكثر شحوبًا.

يُصنع خبز القمح الكامل من الدقيق ، حيث تُطحن الحبوب الكاملة دون إزالة الغلاف الخارجي. لون الخبز غامق ، خاصة مع خبز الجاودار.