2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عند شراء كرنب بروكسل ، انظر إلى الملفوف - من الجيد ألا يصاب بأذى وأن يكون لونه أخضر وليس أصفر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الملفوف الصغير ثابتًا.
لتنظيف كرنب بروكسل ، تحتاج إلى تقشير الطبقة العليا من كل ملف من الكرنب ، ثم غسله. إذا كان هناك أي سيقان متبقية ، اقطعها بسكين.
لقد أعددنا ثلاث وصفات مع هذا المنتج ، والتي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة. فيما يلي وصفات لهم:
كرنب بروكسيل بالثوم والزبدة
المنتجات الضرورية: 1 كغ من براعم بروكسل ، 3 فصوص ثوم ، عصير ليمون ، ملح ، زبدة.
التحضير: اغل الكرنب الصغير أولاً في ماء مملح. بمجرد أن تصبح لينة ، اعصرها. ثم اسكبيهم بعناية في طبق تقديم مناسب ورشيهم بصلصة ، والتي تحتاجينها للتحضير من عصير ليمون واحد ، زبدة مذابة وفصوص ثوم مطحونة.
اقتراحنا التالي هو كرنب بروكسل المحمص مع لحم الخنزير المقدد. يمكنك تحضير طبقك في صينية ، وإذا كان لديك أواني صغيرة ، فاصنعها في أجزاء منفصلة لكل منها. اسلق الملفوف أولًا (حوالي 400 جم) ، ثم صفيه وقطعي كل ملفوف إلى النصف.
نقطع بصلة وبضعة فصوص من الثوم ونقليها في مقلاة - ضعي حوالي 250 غ من لحم الخنزير المقدد ، المفروم و 150 غ من الفطر ، ثم اتركيه للقلي وأضيفي الذرة المعلبة إذا رغبت في ذلك.
صب ملعقة صغيرة. النبيذ الأبيض وأطفئ الموقد. بعد بضع دقائق ، يُسكب كل هذا على الملفوف ويُرش بالجبن ويُضاف الفلفل الأسود والقليل من الملح ويُخبز في الفرن.
كرنب بروكسل بالقشدة الحامضة
المنتجات الضرورية: 500 غ من براعم بروكسل ، 1 ملعقة صغيرة. حليب طازج ، 2 ملعقة كبيرة. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 50 جم زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة. جبن بارميزان ، 1-2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، ½ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب المبشور والملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: يُسلق الملفوف المسلوق والمغسول في قدر مع ماء مملح. خلال هذا الوقت ، تحضير الصلصة. اقلي الدقيق في الزيت الساخن ، ثم اسكبي الحليب والقشدة وقلبي باستمرار على نار خفيفة لتجنب تكتل الصلصة.
عندما تصبح جاهزًا ، أضف التوابل - الملح والفلفل وجوزة الطيب. تُسكب الصلصة النهائية في المقلاة وتُترك الخضار على نار هادئة لبضع دقائق. تستهلك مع رش جبن البارميزان.
موصى به:
كيفية طهي كرنب بروكسل
تحتوي كرنب بروكسل على العديد من المواد المفيدة. مع ذلك يمكنك تحضير أطباق وسلطات لذيذة وصحية ، وإضافتها إلى الحساء. إنه طبق لذيذ وفعال كرنب بروكسيل مع الصنوبر . المنتجات الضرورية : 225 جرام لحم مقدد ، 60 جرام زبدة ، 90 جرام صنوبر ، 1 كيلو جرام براعم بروكسل ، 3 ريش بصل أخضر ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
10 فوائد لا تقدر بثمن من كرنب بروكسل لصحتك
غالبًا ما ترتبط كرنب بروكسل بالملفوف أو القرنبيط أو البروكلي. يمكن تحضير هذه الخضار بطرق مختلفة وغالبًا ما تكون موجودة في وصفات السلطات أو الأطباق الجانبية أو الأطباق الرئيسية. كرة قدم أثبتت فوائده لصحة الإنسان. فيما يلي عشرة من أهمها فوائد كرنب بروكسل .
تساعد كرنب بروكسل في تسهيل الحمل
يعتبر حمض الفوليك من أهم عناصر تحسين وتعزيز الخصوبة لدى النساء والرجال. يقلل بشكل كبير من خطر الإجهاض والعيوب الخلقية ، ولهذا السبب يوصى به لجميع الأمهات الحوامل. براعم بروكسل غنية بالفيتامينات التي تزيد من كمية الحيوانات المنوية في السائل المنوي.
كرنب بروكسل مثالي لنظام غذائي
لا تقل شعبية كرنب بروكسل عن الملفوف الأبيض والقرنبيط والبروكلي. في البرية ، لا يوجد هذا الملفوف في الطبيعة - لقد تم إنشاؤه بشكل مصطنع في بلجيكا ، ومن هنا اسمه. بدأت زراعته في منتصف القرن الثامن عشر وفي الربع الأول من القرن التاسع عشر نمت بالفعل ليس فقط في بلجيكا ولكن أيضًا في هولندا وإنجلترا وألمانيا وفرنسا والولايات المتحدة.
كرنب بروكسل يحمي من جميع أنواع الأمراض
وجد الباحثون في المغذيات النباتية مكونات في براعم بروكسل تساعد نظام الدفاع في الجسم على محاربة السرطان والأمراض الخطيرة الأخرى. كرنب بروكسل ، بالإضافة إلى الخضراوات الصليبية الأخرى ، "نزع سلاح" المواد الكيميائية التي تسبب السرطان وفي نفس الوقت تقوي الإنزيمات التي تحمي أجسامنا من التسمم.
