2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البطاطا الحلوة - يمكن أن تكون هذه الخضار المحبوبة صحية للغاية. هم أفضل صديق لك في مكافحة الوزن الزائد.
تم العثور على كمية لا تحسد عليها من الكاروتينات في البطاطا الحلوة. إنها مصدر ممتاز لفيتامين أ ، مفيد لصحة العين. له خصائص مضادة للأكسدة ويقاوم الشيخوخة أيضًا. لسنوات ، تم ربط الفيتامين أيضًا بالوقاية من السرطان. بجانبه في البطاطا الحلوة هناك أيضًا مجموعة متنوعة من فيتامينات ب ، بما في ذلك الثيامين والريبوفلافين والنياسين ، وكذلك B5 و B6.
يصر خبراء من المعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة على أن الجمع بين هذه الفيتامينات يساعد الجسم على معالجة الطعام المستهلك وتحويله إلى طاقة. كما أنها مهمة لتكوين خلايا الدم الحمراء. كل هذا يجعل هذا الطعام من أفضل الأطعمة لأي نظام غذائي.
أحد أحدث البراهين على خصائص البطاطا الحلوة هو عمل العلماء اليابانيين. لقد حاولوا معرفة ما يمكن استخدام الماء الذي يتم فيه طهي البطاطا الحلوة في الإنتاج الصناعي. خلال الدراسة ، قاموا بفحص تأثيرات الماء بالإضافة إلى قيمته الغذائية.
حاولت الاختبارات المعملية تقييم تأثيرات تركيزات البروتين العالية والمنخفضة في ماء البطاطا الحلوة.
أظهرت النتائج أنه عند وجود تركيزات عالية من البروتين أدى إلى انخفاض كبير في وزن الجسم وحجم الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، يتم خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية وزيادة هرمونات التمثيل الغذائي مثل اللبتين والأديبونكتين. كل هذا يؤدي إلى استنتاج مفاده أن البروتين الموجود في البطاطا الحلوة لديه القدرة على قمع الشهية.
يتحكم في التمثيل الغذائي للدهون ويؤدي منطقيا إلى فقدان الوزن. في الوقت الحاضر ، ومع ذلك ، لم تتم دراسة هذه التأثيرات على البشر ولم يتم إثباتها إلا على مستوى المختبر. يجب ملاحظة التأثير في أشباه البشر أيضًا. من الضروري التحقق مما إذا كان الاستهلاك المباشر البطاطا الحلوة سوف يجلب نفس القدر من البروتين النشط إلى الجسم وما إذا كان سيكون له نفس تأثير التخسيس.
موصى به:
زراعة البطاطا البطاطا الحلوة
تعد البطاطا الحلوة من الأطعمة المفيدة أكثر من البطاطا العادية. بالنسبة لبعض الناس تعتبر طعامًا شهيًا ، وبالنسبة للآخرين فهي جزء من القائمة اليومية. هذا النوع من البطاطس يأتي من أمريكا الوسطى. تدريجيًا ، أصبحت البطاطا الحلوة شائعة جدًا لأنها تم توزيعها بواسطة السفن التجارية الإسبانية في الفلبين وأمريكا الشمالية ، ومن قبل البرتغاليين في الهند وجنوب آسيا ودول إفريقيا.
ما هي البطاطا الحلوة؟
البطاطا الحلوة ، وتسمى أيضا البطاطا الحلوة ، هي خضروات درنية موطنها أمريكا الوسطى. لقد تم استقباله جيدًا في جميع أنحاء العالم ، حيث تم حمله في كل مكان تقريبًا. آسيا هي القارة التي تقدم أغنى مجموعة متنوعة من الوصفات لأطباق البطاطا الحلوة. هذه القارة هي أيضًا أكبر منتج للبطاطا الحلوة.
فوائد البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة غنية بالعناصر الغذائية والخضروات الجذرية اللذيذة. قوامها كريمي وهي ناعمة جدًا ، مما يجعلها مكونًا مناسبًا جدًا للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء أن البطاطا الحلوة هي واحدة من أفضل مصادر فيتامين أ. كما أنها تحتوي على فيتامين ب 5 ، والريبوفلافين ، والنياسين ، والثيامين ، والكاروتينات.
البطاطا الحلوة مقابل البطاطا الحلوة: ما الفرق؟
الشروط البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة غالبًا ما تستخدم بالتبادل ، مما يؤدي إلى الارتباك. في حين أن كلاهما عبارة عن خضروات درنية تحت الأرض ، إلا أنهما مختلفان تمامًا - ينتميان إلى عائلات نباتية مختلفة. إذن من أين يأتي الالتباس؟ تشرح هذه المقالة الأساسيات الاختلافات بين البطاطا الحلوة والبطاطا البطاطا .
البطاطا الحلوة المكسيكية - اليام البري
اليام البري هو كرمة معمرة ، تُعرف أيضًا بالبطاطا الحلوة المكسيكية أو Dioscorea villosa. ينشأ النبات من أمريكا الشمالية ويوجد في المناطق الاستوائية في المكسيك وآسيا. هناك مجموعة متنوعة تسمى البطاطا الحلوة الصينية ، منشؤها الصين. البطاطا الحلوة البرية هي نبات زاحف كبير مع جذور كثيفة كثيفة وسيقان زاحفة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار.
