2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحتل اللحوم ومنتجات اللحوم مكانًا مهمًا على مائدتنا. ثبت أن بروتينات اللحوم لها قيمة بيولوجية عالية ، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان.
كما أنها تحتوي على بروتينات ضرورية لجسمنا ، لأنها مكون هيكلي رئيسي لجميع الخلايا والإنزيمات والأجسام المضادة ومعظم الهرمونات البشرية.
البروتين ضروري لجميع الأعمار - من سن مبكرة ، في مرحلة الطفولة والمراهقة ، ولكن أيضًا لكبار السن ، وكذلك للنساء أثناء الحمل.
ما هي فوائد أنواع اللحوم المختلفة؟
يعتبر لحم الخنزير ولحم البقر من أهم مصادر الحديد. يحتوي لحم البقر على 2.1 مجم. الحديد ولحم الخنزير - 1.0 ملغ. ومع ذلك ، يحتوي لحم الخنزير على ضعف كمية السيلينيوم الموجودة في لحم البقر.
يحفز السيلينيوم جهاز المناعة في الجسم ويحافظ على وظيفة الغدة الدرقية ويمنع العديد من أنواع السرطان.
من حيث محتوى البروتين ، يوفر لنا لحم البقر ولحم الخنزير كميات متساوية تقريبًا - يحتوي 100 جرام من شرائح لحم الخنزير على حوالي 20 جرامًا من البروتين ، ويحتوي هذا المقدار تقريبًا على 100 جرام من شريحة لحم البقر.
يحتوي لحم الخنزير ولحم الضأن على الحديد والزنك بكميات أقل بكثير من تلك الموجودة في لحم البقر - 100 جرام منها توفر لنا 2.7 مجم. الحديد و 4.1 ملغ. الزنك.
يحتوي لحم الخنزير ولحم البقر على البروتين والسيلينيوم والزنك. فهي غنية بالمعادن وفيتامينات ب المركب.
يحتوي لحم الدجاج على بروتينات ذات قيمة غذائية عالية لا تسبب الحساسية ، يسهل هضمها ويمتصها جسم الإنسان بنسبة 100٪.
يوفر استهلاك 100 جرام من الدجاج يوميًا 50٪ من الاحتياج اليومي للرجال و 65٪ للنساء. مقارنة بلحم البقر ، يحتوي الدجاج على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول.
موصى به:
ما هي مدة تتبيل أنواع اللحوم المختلفة
التتبيل هو جزء شائع جدًا من الطهي وهو موجود في كل مطبخ بشكل أو بآخر. في بلدنا هو نتيجة خبرة كبيرة بسبب نشاطنا الذي يحسد عليه في مجال التعليب المنزلي. كان النقع في الماضي يستخدم بشكل رئيسي للأسماك وكان يسمى أكوا مارينا - مياه البحر. اليوم ، بالإضافة إلى المأكولات البحرية ، تستخدم المخللات بشكل أساسي للحوم والخضروات الأكثر صلابة.
الحقيقة حول الآثار الجانبية للأسبارتام
الأسبارتام هو أحد أشهر المحليات الصناعية في السوق. في الواقع ، من شبه المؤكد أنك قمت أنت أو أي شخص تعرفه بشرب صودا دايت واحدة على الأقل تحتوي على الأسبارتام خلال الـ 24 ساعة الماضية. في حين أن التحلية ظلت منتشرة على نطاق واسع في السنوات الأخيرة ، إلا أنها معروفة بطبيعتها المثيرة للجدل.
الحقيقة حول لحم الخنزير المقدد السلامي
كلنا نحب أكل النقانق. لكن هل نعرف الحقيقة عنهم؟ وفقًا لبعض الخبراء ، يؤدي السلامي والنقانق إلى عدد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان. النقانق واللحوم المفرومة الرخيصة تحتوي على كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد وفول الصويا والمواد الحافظة.
أشهر المشروبات وأكثرها فائدة في الوطن العربي
لا تقل أهمية المشروبات في الوطن العربي عن أهمية الطعام. عادة ما تكون الفاكهة ، لا تهدف فقط إلى إرواء العطش في هذه المنطقة ذات الغالبية الصحراوية ، بل أصبحت أيضًا رمزًا للضيافة ، وبعضها طبي. إلى جانب شرب القهوة ، وهي طقوس خاصة ابتكرها البدو ، فإن شرب مجموعة متنوعة من الشاي والعصائر والمياه العطرية أمر ذو قيمة عالية.
الحقيقة حول المواد الكيميائية الغذائية أو لماذا نأكل الفانيليا من الأبقار
كل الطعام وكل شيء آخر من حولنا يتكون من مواد كيميائية ، سواء كانت موجودة في الطبيعة أو مصنوعة في المختبر. إن فكرة وجود فرق بين المواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات ونسختها الاصطناعية هي مجرد طريقة سيئة لإدراك العالم. هناك العديد من المواد الكيميائية في النكهات والألوان الطبيعية لطعامنا.
