2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يد بوذا هي فاكهة حمضية غريبة لها شكل غريب. يُعرف أيضًا باسم أصابع الحمضيات وله رائحة الليمون اللطيفة.
لأكثر من ألف عام ، كان الصينيون واليابانيون يقدرون هذه الفاكهة الغريبة ، التي تبدو وكأنها تقاطع بين ليمون عملاق وحبار.
تحمل الثمرة هذا الاسم الغريب بسبب شكلها الفريد الذي يشبه اليد البشرية بأصابع محددة جيدًا. تعتبر يد بوذا من أغرب الثمار.
أصل يد بوذا يمكن تتبعها على طول الطريق إلى الهند القديمة والصين. يرجع الشكل الغريب للفاكهة إلى طفرة جينية ظهرت منذ قرون.
ينمو كشجيرة أو شجرة صغيرة مغطاة بالأشواك. يد بوذا لها أوراق خضراء كبيرة مستطيلة شاحبة. الثمرة من الداخل صغيرة جدًا لأنها تحت قشرة سميكة جدًا. من الممكن أن يكون اللحم مفقودًا.
الشجرة حساسة جدًا لدرجات الحرارة المرتفعة - فهي لا تحب الحرارة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة جدًا والأمطار الغزيرة. ينمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة.
الشجرة صغيرة ودائمة الخضرة ، يصل ارتفاعها من 3 إلى 5 أمتار. فواكه في الشتاء.
تكوين يد بوذا
الثمرة غنية بفيتامين ج والحديد والكالسيوم. 6 جرام من هذه الفاكهة تحتوي على 1 جرام من الكربوهيدرات و 0 جرام من البروتين و 0 جرام من الدهون.
استخدام يد بوذا
أزهار الفاكهة عطرة وجميلة. لونها أبيض من الخارج وأرجواني من الداخل. في آسيا ، تُستخدم الثمار لإضفاء نكهة على الملابس والغرف لأن لها رائحة حمضيات قوية جدًا وممتعة. يستخدم عطر يد بوذا أيضًا في صناعة العطور.
تملي بعض العادات حمل ثمار الشجرة كهدايا في معابد بوذا. وفقًا للمعتقدات ، يفضل بوذا الفاكهة ليس بمدها بل بأصابع مغلقة ، لأنها ترمز إلى شكل اليدين أثناء الصلاة.
في الصين يد بوذا يعتبر تعويذة للحظ وحياة طويلة وسعيدة. يعتبر أيضًا رمزًا يمكن أن يؤدي إلى الازدهار وطول العمر والخصوبة.
في اليابان يد بوذا هي هدية مشهورة للعام الجديد لأنه يُعتقد أنها تجلب السعادة. أوراق الشجرة تصد العث.
طبخ يد بوذا
على عكس الفواكه الحمضية الأخرى ، يد بوذا انها ليست حامضة ولا مريرة. إذا تم قطع الفاكهة بالطول بعد إزالة الأصابع ، فيمكن استخدام اللب الصغير المتبقي لتذوق السمك والسلطات والأطباق الأخرى.
السوستة البيضاء الداخلية ليست مريرة ويمكن استخدامها بحرية. لحاء يد بوذا تستخدم كنكهة للكعك ، ويمكن أن تكون سكرية أيضًا. القشرة ممتازة لتنكيه الأرز.
يمتزج طعم القشرة جيدًا مع الروائح مثل الريحان والخزامى. يعطي مذاقا راقيا لكريم بروليه. بشكل عام ، يمكن لقشر الفاكهة أن يحل محل قشر الليمون تمامًا.
فوائد يد بوذا
مما لا شك فيه يد بوذا هي واحدة من أكثر ثمار الحمضيات جاذبية بسبب شكلها. من ناحية أخرى ، ليس لها صفات غذائية وصحية خاصة ، لذلك من الأفضل المراهنة على الحمضيات المعروفة.
لا داعي للذهاب إلى الصين أو الهند لتذوقها ، يكفي أن تأكل ليمونة واحدة. الإجراءات الوحيدة المعروفة هي منشط ومحفز.
موصى به:
ما هو كأس بوذا وكيف يتم تحضيره؟
كأس بوذا أو وعاء بوذا هو اتجاه جديد في فن الطهي يكتسب بسرعة متابعين ويثير اهتمامًا كبيرًا. الانطباع الأول أنها سلطة منوعة ، لكن هذه فكرة خادعة ، لأن الطبق أكثر من ذلك بكثير. ليس فقط كمحتوى للمنتجات الموجودة فيه ، ولكن أيضًا كفلسفة. كأس بوذا هو نظام غذائي صحي ، أسلوب حياة ، يتبع طقوسًا قديمة مستعارة من الرهبان البوذيين الذين كانوا يتجولون في منازل الأشخاص حاملين وعاءً في أيديهم ، ويطلبون من أصحابها مشاركة طعامهم معهم.
أفكار صحية ولذيذة لوعاء بوذا
وعاء بوذا هو طبق طهي يكتسب شعبية بسبب الفوائد الصحية التي يجلبها. كما أنه يربط الأتباع الذين يختارون هذا النظام الغذائي بالممارسات الروحية للبوذية. هناك ، تعد مشاركة الطعام وسيلة للجمع بين الناس. كان الرهبان البوذيون يتجولون في المنازل ويطلبون من أصحابها مشاركة طعامهم معهم.
