2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تحل قهوة الصباح محل وجبة الإفطار بالنسبة لكثير من الأشخاص ، لكن يفضل البعض الآخر عدم شربها لعدة أسباب. في بعض الأحيان ، يمكن أن يتسبب محتوى الكافيين المرتفع في المشروب في العصبية والاضطراب وقد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي أو الصداع.
لا يحب الكثير منا الطعم المر للقهوة أو تعبوا من شربها كل صباح. لهذا السبب ، نقدم لك 9 أطباق لذيذة بدائل القهوة التي يمكنك تجربتها.
1. قهوة الهندباء
مثل حبوب البن ، يمكن أيضًا تحميص جذور الهندباء وطحنها وغليها. طعم المشروب الساخن مشابه جدًا لمذاق القهوة ، لكنه لا يحتوي على مادة الكافيين. كما أنه يعتبر أغنى مصدر للأنولين. إنها ألياف قابلة للذوبان تساعد في تكسير الطعام وتحافظ على صحة الأمعاء. كما أنها مسؤولة عن تعزيز نمو البكتيريا المفيدة: البكتيريا المشقوقة والعصيات اللبنية. يمكن تحميص جذر الهندباء مسبقًا ثم تحضيره بنفس طريقة تحضير القهوة في آلة صنع القهوة أو آلة الضغط الفرنسي أو آلة الإسبريسو. ومع ذلك ، لا تفرط في الجرعة ، فقد تحدث أيضًا آثار جانبية مثل الانتفاخ والغازات. أيضًا ، لا ينصح بتناول قهوة الهندباء عند النساء الحوامل بسبب نقص الأبحاث حول تأثيرها على الجنين.
2. شاي المباراة
نوع من الشاي الأخضر يتم تحضيره عن طريق تبخير وتجفيف وطحن أوراق نبات الكاميليا الصينية إلى مسحوق ناعم. على عكس الشاي الأخضر ، فأنت تستهلك الورقة بأكملها وبالتالي تحصل على مصدر أكثر تركيزًا لمضادات الأكسدة.
طريقة التحضير:
- نخل 1-2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكبريت في وعاء خزفي ؛
- أضف الماء الساخن ، حوالي 71-77 ؛
- قلبي ببطء حتى يذوب المسحوق ثم رجيه برفق ذهابًا وإيابًا.
يكون شاي الكبريت جاهزًا عندما تتشكل رغوة خفيفة. يمكنك أيضًا إضافة كوب من الحليب إلى المشروب. ضع في اعتبارك أنك تستهلك الورقة بأكملها ولهذا السبب تكون كمية الكافيين أعلى في المباراة منها في الشاي الأخضر. يمكن أن تختلف الكمية في كل وجبة من 35-250 مجم لكل كوب.
3. الحليب الذهبي
الصورة: yogitea
ثري، بديل القهوة منزوعة الكافيين. يتضمن المشروب الساخن توابل ملهمة مثل الزنجبيل والقرفة والكركم والفلفل الأسود. يمكنك أيضا إضافة الهيل والفانيليا والعسل. بالإضافة إلى إعطاء مشروبك لونًا ذهبيًا لطيفًا ، يمكن أن يكون للكركم خصائص قوية مضادة للالتهابات. يزيد الفلفل الأسود من قدرة الجسم على امتصاص الكركمين والدهون.
يمكنك تحضير الحليب الذهبي في 5 دقائق فقط: صب ملعقة صغيرة من الحليب الطازج ، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأخضر ، ورشة من الفلفل الأسود في القدر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل حسب الرغبة. سخني المزيج على الموقد إلى درجة حرارة متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يحترق.
4. ماء الليمون
يجب أن ينعش مشروب الصباح ، ويمكن أن يكون ماء الليمون بداية رائعة ليومك. لا يحتوي على سعرات حرارية ولا كافيين ويوفر جرعة كافية من فيتامين سي كمضاد للأكسدة ، يلعب الفيتامين دورًا مهمًا في جهاز المناعة ويحمي البشرة من الآثار الضارة للشمس. حتى كوب واحد فقط في اليوم يمكن أن يزودك بالجرعة الضرورية من فيتامين سي ، ومن السهل تحضيره: أضف عصير نصف ليمونة في 1 ملعقة صغيرة. الماء وشربه. يمكنك إضافة مكونات أخرى لتنويع المشروب ، مثل الخيار والنعناع والبطيخ والريحان.
5. يربا ماتي
شاي أعشاب طبيعي يحتوي على الكافيين مصنوع من أوراق شجرة أمريكا الجنوبية المجففة. إذا كنت ترغب في استبدال القهوة دون التخلي عن جرعة الصباح من الكافيين ، فإن يربا ماتي هو الخيار الأفضل. تظهر بعض الدراسات أن هذا المشروب يحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة حتى من الشاي الأخضر.لتحضير المتة ، تحتاج إلى نقع الأوراق في الماء الساخن لمدة 5 دقائق والاستمتاع بها. ومع ذلك ، لا يجب المبالغة في ذلك ، لأن بعض الدراسات تظهر أن تناول 1-2 لتر يوميًا يمكن أن يسبب بعض أنواع السرطان.
6. شاي شاي
نوع من الشاي الأسود ممزوج بالأعشاب والتوابل القوية. تظهر بعض الدراسات أن شرب شاي تشاي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، الشاي له طعم قوي ورائحة طيبة. يمكنك تحضير مشروبك بسحق 4 حبات هيل و 4 فصوص و 2 فلفل أسود. أضف 2 ملعقة صغيرة في قدر. ماء مصفى ، شريحة من الزنجبيل الطازج ، 1 عود قرفة وتوابل مطحونة. يُغلى المزيج في الغليان ثم يُرفع عن النار. أضف كيسين من الشاي الأسود واترك الخليط لمدة 10 دقائق.
7. شاي المريمية
أحمر مشروب منزوع الكافيين من جنوب افريقيا. تظهر بعض الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للمشروب يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. يجب نقع المريمية أكثر من أنواع الشاي الأخرى ، لكن هذا لا يؤدي إلى طعم مر ، على العكس من ذلك. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاستمتاع بمذاقها الحلو اللذيذ والفاكهي.
8. خل التفاح
يتم الحصول عليها نتيجة تخمير التفاح والخميرة والبكتيريا المسحوقة. تنتج هذه العملية حمض الأسيتيك ، والذي يمكن أن يكون له تأثير مفيد على حساسية الأنسولين ومستويات السكر في الدم. حتى أن إحدى الدراسات زعمت أنه عندما يشرب الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين نصف ملعقة كبيرة من خل التفاح قبل وجبات الطعام ، فإن ارتفاع السكر في الدم ينخفض بنسبة 64٪. ومع ذلك ، فإن التأثير لا يظهر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد خل التفاح أيضًا في مكافحة زيادة الوزن. يجمع المشروب المحضر بين 1-2 ملاعق كبيرة من خل التفاح و 1 ملعقة صغيرة. الماء البارد واختياريا 1-2 ملاعق كبيرة من العسل أو غيرها من التحلية.
9. كومبوتشا
يتم الحصول عليها عن طريق تخمير الشاي الأسود بالبكتيريا والخميرة والسكر. تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكمبوتشا يمكن أن تعزز جهاز المناعة ، وتحسن مستويات الكوليسترول ومستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. لا ينصح بإعداد الكومبوتشا في المنزل نظرًا لارتفاع مخاطر التلوث بمسببات الأمراض الضارة. ومع ذلك ، هناك أنواع تجارية لا حصر لها غير ضارة بالصحة.
موصى به:
أجبان إيطالية شهيرة يجب أن تجربها
أصبح المطبخ الإيطالي مشهورًا في جميع أنحاء العالم مع العديد من أنواع المعكرونة ومجموعة متنوعة من البيتزا والبروشيتا اللذيذة وأخيراً وليس آخراً بجودتها الجبن في مناطق مختلفة من إيطاليا ، يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الجبن ، والتي يتم تحضيرها بطريقة نموذجية ويمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من المنتجات.
خمسة أنواع من الأجبان الإسبانية يجب أن تجربها
قد لا تشتهر إسبانيا بأجبانها مثل جارتها الشمالية فرنسا ، ولكن هذا بالتأكيد يرجع إلى نقص التسويق ، وهو أمر مؤسف لأن الأيبريين ينتجون منتجات ألبان رائعة المذاق. تعود تقاليد صناعة الجبن الإسبانية إلى آلاف السنين. يوجد أكثر من 150 نوعًا من الأجبان الإسبانية ، ولكن فيما يلي أهم خمسة أنواع:
سلطة الخردل - السلطة الجديدة التي يجب أن تجربها
عادة ما يستخدم عشاق الطعام الحار الخردل أو الفلفل الحار لجعل سلطاتهم أكثر حسب رغبتهم. الخس الخردل هو نبات من عائلة الكرنب ، والتي تسمى غالبًا خردل الخس. مذاقه قوي وحار ، لذا فهو لا يقتصر فقط على مذاقه المثالي مع السلطات ، بل يزيد أيضًا من الشهية.
الأطباق التي يجب أن تجربها في البندقية
البندقية هي وجهة سياحية مفضلة وتشتهر بهندستها المعمارية الفريدة وقنواتها وجندولها. بصرف النظر عن تراثها الثقافي والتاريخي وأهميتها التجارية وكرنفالها المشهور عالميًا ، فإن المدينة تثير الإعجاب أيضًا بمطبخها. كما هو الحال في كل مكان في إيطاليا ، يتم هنا احترام الطعام الجيد.
لماذا يجب أن تشرب الهندباء كبديل للقهوة
الهندباء هو عشب منزوع الكافيين وهو بديل مشهور للقهوة. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمشروب يشبه القهوة دون مواجهة الكافيين ، فإن الهندباء هي أحد أفضل الخيارات المتاحة أمامك. طعمها مشابه جدًا للقهوة العادية ولأن الهندباء لا تحتوي على مادة الكافيين بشكل طبيعي ، فهي محببة لعشاق أسلوب الحياة الصحي.
