2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعد البروتين من بين العناصر الغذائية الأكثر شيوعًا ، خاصة للرياضيين النشطين. له تطبيقات متنوعة والعديد من الوظائف - أكثر بكثير من تلك الموجودة في الدهون والكربوهيدرات.
يعتبر البروتين من أكثر المواد المرغوبة. يتم استهلاكه بأي شكل من الأشكال. لديه القدرة على إصلاح وإعادة بناء وصيانة الخلايا والعظام والأنسجة العضلية والدم ، وكذلك تكوين الأجسام المضادة اللازمة.
في الطبيعة ، هناك نوعان من البروتينات - كاملة وغير كاملة. اكتملت كل تلك التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية. في الحالة الأكثر شيوعًا ، تكون من أصل حيواني.
من ناحية أخرى ، فإن البروتينات غير المكتملة من أصل حيواني. يفتقرون دائمًا إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.
هناك أيضًا خيار لـ مكملات البروتين. هذه طريقة لاستهلاك البروتين دون استهلاك أطعمة من أصل حيواني. يتم استخدام هذه الطريقة على نطاق واسع من قبل النباتيين والنباتيين.
يتم تحقيق مكملات البروتين من خلال مزيج دقيق من البروتينات النباتية. يختلف المحتوى المحدود من الأحماض الأمينية للبروتينات المختلفة. عندما يتم الجمع بين نوعين مختلفين من الأطعمة ، يمكن تعويض الأحماض الأمينية في بروتين واحد بشكل كافٍ من خلال عدم وجود تلك الموجودة في الآخر. هذا هو جوهر مكملات البروتين. هذا المبدأ يتبعه كل نظام غذائي نباتي صحي.
عندما يتم إمداد الجسم بمجموعة متنوعة من المصادر النباتية ، يكون قادرًا على إنتاج بروتينات كاملة بمفرده. على سبيل المثال ، تحتوي الحبوب على نسبة منخفضة من اللايسين ، بينما لا تحتوي البقوليات على ميثيونين تقريبًا.
مزيج البروتينات النباتية - الحبوب مع البقوليات ، يؤدي إلى بروتين عالي الجودة. إنها ليست جيدة مثل البروتين الحيواني فحسب ، بل إنها تتفوق عليها في بعض الحالات. من بين الأطعمة التي تعتبر بديلاً مستقلاً للبروتينات الحيوانية فول الصويا.
يتم الحصول على مكملات البروتين من خلال تناول متوازن للبذور والمكسرات والحبوب والبقوليات. تحتوي على مزيج من البروتينات التي يتم تكميلها بشكل كافٍ دون الحاجة إلى أي تخطيط.
من المفاهيم الخاطئة أنه يجب تناول مكملات البروتين مع وجبة واحدة. هذا ليس ضروريًا - يحتفظ الجسم بإمدادات من الأحماض الأمينية الأساسية لفترة طويلة. يكفي اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لأخذ الجرعات اللازمة من البروتين الجاهز.
يعتبر البروتين النباتي النباتي خيارًا صحيًا وبديلاً للاستهلاك ولجميع الذين يركزون يوميًا على اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
موصى به:
أفكار لمشروبات البروتين السهلة
الغرض من مشروبات البروتين هو استخدامها بين الوجبات ، وليس لتحل محل وجبة كاملة. هدفهم هو استكمال النظام الغذائي المعمول به بالفعل. يتم هضمها بسرعة وتزويد الجسم بما يكفي من السعرات الحرارية والبروتين. فهي سهلة الحمل ومناسبة بعد التدريب وللاستخدام أثناء العمل.
خمسة مكملات غذائية يجب تجنبها مثل الطاعون
يتم إضافة أكثر من 3000 من المضافات الغذائية - المواد الحافظة والنكهات والألوان وأكثر من ذلك إلى الطعام الذي نستهلكه. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الخبراء يوصون بتجنب الأطعمة المصنعة. بينما يعلمك خبراء التغذية حسن النية أهمية قراءة ملصقات الطعام ، فإن الطريقة الأكثر صحة هي تناول الأشياء التي لا تحتاج إلى ملصقات.
مكملات غذائية طبيعية
لأننا نتعرض لضغوط مستمرة ، نحتاج إلى عناصر إضافية لتحقيق التوازن. حتى لو كنت تشعر بأنك في حالة جيدة ، فليس من الضروري الحصول على مكملات طبيعية. بسبب سوء التغذية المتكرر أو المنتجات غير الصديقة للبيئة ، فإن أجسامنا تفتقر إلى العناصر الغذائية الهامة والمعادن والفيتامينات التي تمنع عددًا من المشاكل الصحية.
أفضل 3 مكملات لتحسين المزاج
1. يقلل التربتوفان من القلق التربتوفان هو حمض أميني أساسي يعزز إنتاج هرمون السيروتونين - وهو هرمون للمزاج الجيد. تحتوي على أغذية غنية بالبروتين - اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. يمكن أيضًا تناوله كمكمل غذائي. يتحد جيدًا مع المغنيسيوم المستخرج من مياه البحر وفيتامين B6 ، مما يدعم عمل الجهاز العصبي.
ثبت: مكملات فيتامين د عديمة الفائدة
الحبوب والمكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين د . غير مجدية ، كما يقول العلماء الصينيون. أظهر العلماء بوضوح أن استخدام المكملات الغذائية المحتوية على الكالسيوم و / أو فيتامين د لا يحمي كبار السن من كسور عظم الفخذ والعظام الأخرى. الدراسة معترف بها رسميا.
