2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الوقت الحاضر ، لا يكاد يوجد شخص لم يسمع على الأقل أنه من الجيد قراءة ملصق المنتج الغذائي الذي ينوي شرائه بعناية. ومع ذلك ، إلى أي مدى نقوم به هي مسألة منفصلة. وقد يكون هذا مهمًا للغاية إذا كنت تعاني من مشكلة صحية معينة - مثل الحساسية أو الربو
الملونات هي من أكثر المضافات المستخدمة على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. على الملصقات تم تمييزها بحرف كبير E والرقم الأول 1 - على سبيل المثال E102.
يوجد بالفعل رمز وراء هذا الرمز التارترازين - بلورات آزوكريستال اصطناعية قابلة للذوبان في الماء ذات لون أصفر عميق ، والتي تحدد دورها كأحد أكثرها شيوعًا الملونات. يستخدم التارترازين في الوجبات الخفيفة والعصائر والمشروبات الغازية والمعجنات والهلام والحساء الفوري والعديد من المنتجات الأخرى. في كل من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي ، يُصرح باستخدام E102 ، ولكن مع القرارات الفردية ، لا تسمح السلطات في النمسا والنرويج باستخدام المادة المضافة على أراضيها. السبب:
E102 مادة مسببة للحساسية قوية
بالطبع ، الحساسية فردية ، ويتم تقدير جرعة التارترازين في الطعام ، ولكن عند الأطفال والبالغين ذوي الحساسية العالية E102 يمكن أن يسبب طفح جلدي ، وفي الحالات الأكثر شدة - لإحداث نوبة ربو.
تشير الإحصائيات إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية واضحة تجاه التارترازين إنهم يعانون دائمًا تقريبًا من عدم تحمل الأسبرين (حمض أسيتيل الساليسيليك). لهذا السبب ، بالإضافة إلى مرضى الربو والأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية ، فإن المنتجات التي تحتوي على E102 ممنوعة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الأسبرين. ربطت دراسات أخرى بين التارترازين وفرط النشاط والارتباك وعدم القدرة على التركيز وغيرها من المشكلات السلوكية لدى الأطفال ، ووفقًا لأكثر الدراسات تشاؤمًا.
يزيد التارترازين من خطر الإصابة بأورام الغدة الدرقية
ومن الأضرار التي لحقت بنية الكروموسومات! وفقًا لبعض البيانات ، يمكن أن تؤدي المادة أيضًا إلى الصداع النصفي والقلق والاكتئاب والاضطرابات البصرية والتعب والهبات الساخنة والشعور بالاختناق والبقع الأرجوانية على الجلد ومشاكل النوم.
في بلغاريا E102 مصرح باستخدامها وفقًا للأمر رقم 8 المتعلق بمتطلبات استخدام المضافات الغذائية.
موصى به:
الأكل الصحي للأطفال من سن 7 إلى 12 سنة
في أي عمر ، يجب تغذية الطفل بشكل صحيح. يعتمد ذلك على كيفية تطور كائنه المتنامي في المستقبل. يحتاج الأطفال إلى الغذاء للنمو والتطور. التغذية السليمة هي نظام غذائي يوفر الطاقة والعناصر الغذائية والنمو والحفاظ على أنسجة الجسم وتقويتها. كما أنه يزيد من مقاومة الجسم للأمراض والالتهابات.
كعكات سهلة للأطفال
يحب الأطفال ليس فقط تناول الكعك اللذيذ ، ولكن أيضًا للمساعدة في تحضيرها. يمكن للأطفال أن يصنعوا كعكًا سهلًا ، ويحتاج الآباء فقط إلى المساعدة من خلال مشاهدة طهي الحلوانيين الصغار وخبز الكعكة. من السهل صنع كعكة بالجبن والشوكولاتة. المنتجات الضرورية:
دليل التغذية للأطفال: الأكل الصحي للأطفال
مؤشر الغذاء للأطفال العناصر الغذائية المطلوبة للطفل هي نفسها التي يحتاجها البالغون ، والفرق الوحيد هو الكمية. في سنوات نموهم ، يكون لدى الأطفال شهية أكبر. يحتاجون إلى الكثير من الطاقة لأنهم يشاركون في العديد من الأنشطة البدنية. العناصر الغذائية المطلوبة ومصادرها كالتالي:
تؤدي البطاطس المقلية إلى تفاقم الربو
جميع أنواع الأمراض والتأثيرات السلبية سببها الوجبات السريعة. المعروفة باسم الوجبات السريعة ، يمكن لإغراءات الطهي الدهنية واللذيذة أن تؤذينا بشكل دائم. على الرغم من أن الكثير منا يعرف هذا ، فليس من غير المألوف بالنسبة لنا أن نغلق أذهاننا وأعيننا ونصطف في ماكدونالدز.
يمكن أن يؤدي لحم الخنزير المقدد إلى تفاقم أعراض الربو
وجدت دراسة جديدة أن تناول اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق أربع مرات في الأسبوع يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض الربو بشكل كبير. يستند البيان إلى دراسة استقصائية شملت 1000 شخص قالوا في استبيانات مملوءة مسبقًا حول عاداتهم الغذائية أنهم استهلكوا كميات كبيرة من النقانق.
