2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مادونا وجوينيث بالترو وكاثرين دينوف من بين النجوم الذين يتصدرون قوائم النباتيين المشهورين. ولكن هناك أشخاص ذهبوا إلى أبعد من ذلك ويطلق عليهم النباتيون.
يرفضون تمامًا تناول الأسماك والمأكولات البحرية والبيض والحليب وحتى العسل. أكبر خطأ يرتكبه نباتي جديد هو حرمان جميع المنتجات الحيوانية دون العثور على بديل مناسب.
نتيجة لذلك ، يبقى الأرز والمعكرونة والبطاطس والخيار والطماطم على المائدة. هذا لا يؤدي إلا إلى أمراض ومشاكل في الذاكرة. يجب أن يتعلم الشخص النباتي المبتدئ المطبخ الهندي ، ويكتشف منتجات ووصفات جديدة.
في النهاية ، اتضح أن قائمة الطعام النباتي يمكن أن تكون لذيذة ومتنوعة. إذا قررت التخلي عن اللحوم ، فلديك كل فرصة للمعاناة من نقص الأحماض الأمينية.
لذلك ، استبدل اللحوم بالبقوليات ، فهي تحتوي على أحماض أمينية مكافئة. امزج الفاصوليا أو العدس مع الخضر والطماطم والفلفل الحار وسترى كيف يمكنك تناول الطعام اللذيذ.
بالنسبة لمجموعة متنوعة من القوائم ، يستخدم النباتيون بنشاط أطعمة الصويا - الحليب والمايونيز والآيس كريم والجبن. المنتج الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم هو جبن الصويا التوفو.
ليس للتوفو رائحة خاصة به ، فهو يمتص رائحة المنتج الذي يتم طهيه في طبق واحد. يقدر النباتيون منتجًا يُعرف باسم سيتان - دقيق قمح معالج بطريقة لا يبقى فيها سوى البروتين النقي.
يتم تحضير شرائح اللحم ، والأطباق المختلفة والمخبوزات من الموقع. إذا وضعت قدمك على طريق النباتيين ، استفد إلى أقصى حد من كل شيء نباتي - ضع في اعتبارك أنه بالإضافة إلى زيت الزيتون وزيت عباد الشمس ، هناك أيضًا اليقطين والذرة والجوز.
اكتشف جمال حليب جوز الهند ومذاق الأفوكادو. في المطبخ النباتي ، يتم تقديم المانجو الأخضر المتبل. شرائح الموز المجمدة طوال الليل في الفريزر بديل مثالي للآيس كريم.
يمكنك صنع كرات لحم عدس رائعة. اسلقي في لتر من الماء ، ملعقة صغيرة من الأرز البني ، ومائة وثلاثين جرامًا من العدس الأحمر ، وملعقة صغيرة من الكمون ، وبصل مفروم ناعمًا ، وفلفل مفروم ناعماً.
يُطهى على نار خفيفة حتى يغلي كل السائل. تبرد اللحم المفروم النباتي ، أضف ملعقة صغيرة من نشا الذرة ، وحركها واصنع كرات اللحم. تقلى على كلا الجانبين في دهون مسخنة.
موصى به:
وصفات نباتية للطعام المهدئ
عشية عيد الفصح ، تحظى الأطباق النباتية بشعبية خاصة ، والتي لا تحتوي على أي أثر للمنتجات الحيوانية ، وهو ما يتماشى مع تقاليد الكنيسة في صيام عيد الفصح. يمكنك تحضير أطباق نباتية ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ومفيدة ، فهي مهدئة للغاية للنفسية بسبب المكونات المفيدة في المنتجات التي صنعت منها.
أطباق نباتية بالحمص
لطالما تم تقييم الحمص ، مثل معظم البقوليات ، بسبب محتواها من الألياف. كوبان من الحمص يوفران المدخول اليومي الكامل للشخص. لكن بحثًا جديدًا حوله ومحتواه من الألياف قد اتخذ مؤخرًا خطوة إلى الأمام ، مما يشير إلى أنه قد يتجاوز الألياف وحدها ويرتبط بفوائد غذائية أخرى.
أساسيات نباتية
الشخص النباتي هو الشخص الذي يعتمد نظامه الغذائي بالكامل على النباتات. يستثني النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية ، مثل منتجات الألبان والبيض ولحم البقر والدواجن والأسماك والجيلاتين والعسل. نباتيون استمتع بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والعديد من الأطعمة النباتية.
كيفية صنع كعكة نباتية مثالية
كيك ، المعروف في بلغاريا باسم التورتيلا ، هو نوع من العجة الإسبانية المصنوعة من البيض والبطاطا. في بعض الأحيان تضاف النقانق المقطعة والفلفل الحار والبصل إلى المكونات الرئيسية. هناك العديد من الوصفات الخاصة بالتخصص الإسباني الشهير ، وقد تختلف المنتجات قليلاً.
الفرق بين الأنظمة الغذائية المختلفة: نباتية أم نباتية أم نباتية؟
تبدو أسماء الأنظمة الغذائية المختلفة محيرة. يبدو الأمر محيرًا أكثر بالنسبة لشخص ما أن يخبرك أنه يأكل الأطعمة النباتية ، لكنه يأكل اللحوم أيضًا. أو أنه نباتي لكنه يأكل السمك. أو أنه نباتي ، لكنك تعلم أنه يأكل البيض أو الجبن. على مر السنين ، أصبحت كل هذه الأنظمة ذات شعبية خاصة لأن قضية الرفق بالحيوان قد أثيرت.
