2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
صلصة الصويا هي المفضلة للمطبخ الآسيوي ، فهي مجتمعة تغزو المزيد والمزيد من المناطق وتقاليد الطهي. إنهم يجربون الوصفات ويغيرون الأذواق ويرسمون مستقبل تحديات جديدة وفاتحة للشهية.
لكن لا شيء يمكن أن يحل محل الكلاسيكيات القديمة الجيدة من الجماهير في جميع أنحاء العالم. فيما يلي بعض الأطباق اللذيذة والشعبية مع صلصة الصويا:
سوشي
إنه شعار المطبخ الياباني ، لكنه ظل لفترة طويلة جزءًا من قائمة العديد من المطاعم في أوروبا وأمريكا. وعلى الرغم من أنه رمز لتقاليد الطهي في اليابان ، مثل العديد من الأطعمة الأخرى ، فقد وُلد السوشي في الصين. وطعمه الفريد الممزوج بالأرز والأسماك النيئة والفجل الحار والوسابي لن يكون شيئًا بدون صلصة الصويا المفضلة في العالم. مليء بالروائح ولكن يوازن الطعم ، فهو قريب دائمًا لإعطاء اللمسة النهائية المثالية للقضمة المثالية.
التوفو
حتى وقت قريب ، كان جبن التوفو غير معروف للعالم ، على الرغم من وجوده منذ آلاف السنين. إنه جبن مصنوع من حليب الصويا. تقنية تحضير حليب الصويا هي أيضًا تقنية محددة - فهي مصنوعة عن طريق طحن فول الصويا المنقوع في الماء. وعلى الرغم من أنه فول الصويا نفسه ، إلا أن التوفو يتناسب تمامًا مع صلصة الصويا.
في المطبخين الصيني والياباني ، يعتبر جبن الصويا جزءًا من الأطباق المختلفة ، مثل حساء ميسو مع التوفو وشرائح لحم التوفو والفطر والتوفو ، والتي تنكه أيضًا بصلصة الصويا.
المعكرونة
إنهم أبطال آخر في المطبخ الآسيوي ، وقد انتشرت شهرتهم في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تكون المعكرونة جزءًا من طبق مع الخضار أو اللحوم ، ويمكننا تناولها في السلطات ، حتى في الحساء ، فهي مثالية للاستهلاك ومفردها. ولكن بغض النظر عن مدى استعدادهم ، هناك شيء واحد مؤكد - صلصة الصويا.
يُطلق عليهم اسم سباجيتي الأرز ، لديهم تاريخ يمتد إلى ألف عام يعود إلى 7000 عام ، إلى الصين.
مثلهم ، فإن الوصفات الجديدة التي تعتمد على السباغيتي الإيطالية تتضمن بنجاح صلصة الصويا كجزء من النكهة الرئيسية.
أجنحة دجاج
من صفات صلصة الصويا أنها الحليف المثالي لكل شيء تقريبًا. تشمل جميع أنواع اللحوم - من الأسماك مروراً بالدجاج إلى اللحم البقري ولحم الخنزير. ومع ذلك ، تبقى أجنحة الدجاج مع صلصة الصويا واحدة من أفضل التوليفات. هذه الوصفة مفضلة لدى العديد من ربات البيوت والعديد من الطهاة لأنها سريعة ، لكنها من ناحية أخرى لذيذة بلا حدود.
تضفي صلصة الصويا نكهة على اللحم المشوي ونعومة خاصة ، وهي في حالة أجنحة الدجاج مغرية حقًا.
أسلوب بطة بكين
كلاسيكي آخر مستوحى من تقاليد الطهي في الصين. يُعتقد أن الوصفة الخاصة بها ولدت في ثلاثينيات القرن الثالث عشر ، وبعد قرون استمرت في إسعاد عشاق الطعام اللذيذ.
بالطبع ، يعود الفضل في ذلك إلى صلصة الصويا المفضلة لدينا ، والتي في صيغها المختلفة من كيكومان سيضيف نكهة تجعل الوصفة التي مضى عليها قرن من الزمان تلمع بطريقة جديدة.
مطابخ مختلفة حول العالم
على الرغم من أنه اشتهر بمطبخه الآسيوي ، صلصة الصويا هي توابل عالمية يمكن أن تكون جزءًا من أي مطبخ آخر في العالم.
ولكن أين السر الذي يجعل صلصة الصويا ضيفًا عالميًا على كل طاولة؟ كيف وجد المنتج الآسيوي الأصيل بطعمه المميز مكانه في جميع أنحاء العالم وأصبح مفترق طرق بين موطن المعكرونة ومكة الشواء والبحر الأبيض المتوسط وآسيا؟
يتم أخذ هذا السؤال للإجابة على Kikkoman في حملته الجديدة Food Loves Kikkoman والتي يبدأ في 21 أكتوبر.
ستركز الحملة على 4 مطابخ جمعت نكهات أصلية من جميع أنحاء العالم - الإيطالية والمتوسطية والبلغارية والشواء.
سيقف كيكومان بجانب بعض الطهاة المحترفين الأكثر جاذبية وحبيبة ، لأن صلصة الصويا ذات التاريخ الطويل هي المساعد المثالي للأفضل. ليس من قبيل المصادفة أن يختار الرؤساء استبدال بعض التوابل التقليدية بأخرى مخمرة بشكل طبيعي صلصة الصويا كيكومان. يؤكد على المذاق الطبيعي لكل طبق دون سيطرة ، مما يعطي تشبعًا وتوازنًا لطيفًا لكل شيء. سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والمعكرونة والخضروات والسلطات والشوربات وحتى الحلويات. بغض النظر عن أي جزء من العالم هم من.
من 21 أكتوبر إلى 17 نوفمبر على صفحة Kikkoman Bulgaria على Facebook ، سيتمكن جميع عشاق الطهي من لمس الوصفات الخاصة لأربعة طهاة مميزين. بالطبع ، سيكون هناك العديد من الجوائز للأكثر موهبة وشجاعة - كل أسبوع ، أعد Kikkoman 20 مجموعة طهي وطباخ بطيء واحد.
موصى به:
صلصة الصويا: بعض النصائح حول كيفية اختيارها
صلصة الصويا هي واحدة من أشهر الصلصات في العالم. إنه نتيجة التخمير الطبيعي لمنتجاتها الأربعة الرئيسية - فول الصويا والقمح والماء والملح. لهذا مصنعي صلصة الصويا عالية الجودة يصرون على أنه لا يحتوي على أي إضافات صناعية. ولكن كيف تعرف ماذا تشتري في كل وفرة المنتجات الموجودة على المنصة؟ وكيف نتأكد من أن المنتجات التي اخترناها أصلية؟ فيما يلي بعض النصائح حول كيفية الاختبار جودة صلصة الصويا .
صلصة الصويا
صلصة الصويا منتج غذائي تقليدي مصدره شرق آسيا. شعبية في المطبخ المحلي ، اكتسبت صلصة الصويا في العقود الأخيرة شعبية واسعة في بلدنا. بدأ تاريخ صلصة الصويا في الصين منذ آلاف السنين. لأسباب دينية ، يستبدل الرهبان الصينيون اللحوم والحليب بمنتجات الصويا.
فوائد ومضار صلصة الصويا
يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي - يستخدم للأرز أو لطبق الخضار أو لطبق السمك والمأكولات البحرية وأنواع مختلفة من اللحوم. في الواقع ، في جميع المأكولات الآسيوية بدون حلويات. إنه داكن أو فاتح اللون وله رائحة معينة. تأتي مسألة الضرر الذي يمكن أن يسببه لنا تناول صلصة الصويا من طريقة تحضيرها.
صلصة الصويا من الأصل إلى المزيفة
يقال أن صلصة الصويا أو بديل الملح من التوابل ظهرت لأول مرة في الصين القديمة في دير ، حيث قررت مجموعة من الرهبان بدء صيام صارم والتخلي عن الدقيق والحليب والملح تمامًا. تدريجيا ، بدأ استخدام السائل السميك من قبل الطهاة اليابانيين ، حيث لا تزال تعتبر ملكة العديد من الأطباق.
مركب في صلصة الصويا يقتل الإيدز
متلازمة نقص المناعة المكتسب (الإيدز) هو مرض ينتقل غالبًا عن طريق الاتصال الجنسي ، من خلال منتجات الدم ، وإفرازات الجسم (القذف ، واللعاب ، وحليب الثدي ، والهيكل العظمي المهبلي) ، وأثناء الحمل والولادة وغيرها. يُسبب مرض الإيدز فيروس نقص المناعة البشرية HIV ، مما يؤدي إلى تراجع دفاعات الجسم المناعية ، مما يجعله عرضة للإصابة بأي نوع من أنواع العدوى ، كما يمكن ظهور الأورام وتطورها.
