2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
حتى وقت قريب ، ظل لغزًا لكثير من الناس لماذا تناولت الشعوب الشرقية الكثير من الأطعمة الدسمة وفي نفس الوقت لم تكتسب وزناً منها. الجواب يكمن في البهارات.
وبشكل أكثر دقة في واحد منهم - الكاري. بعد أن كرس العلماء الأمريكيون عدة أشهر للكاري ، أصبح من الواضح أن السر الكامل للتوابل المفضلة لدى الهنود ومجموعة من توابل الشعوب الأخرى يكمن في أحد مكوناته.
في الكركم. مادة الكركمين الموجودة فيه تمنع تكون الدهون وتطرد الكوليسترول الضار من الجسم. إذا كنت تستخدمه كتوابل ، فلن يزداد وزنك.
يحتوي توابل الكاري الغريبة على العديد من الاختلافات التي تحتوي على من ثلاثة إلى ثلاثين نوعًا من التوابل. من أشهر الخلطات الهندية في هذا الصدد.
يحتوي على كزبرة ، فلفل أحمر حار ، طور دال ، شانا دال ، أوراد دال ، كمون (كمون) ، ملح ، دقيق أرز ، قرفة ، أوراق كاري ، تمر هندي ، كركم.
تملأ الكزبرة أجسامنا بفيتامين C ، والفلفل الأحمر الحار لا يعطي فقط مذاقًا خاصًا للطبق ، بل ينسق العقل ، ويحفز الدورة الدموية ويعزز الخصائص المفيدة للتوابل الأخرى
أعطت الجولة مجموعة خاصة من العدس ، غنية بالحديد وفيتامين ب ، وأعطت الشانا الجوز ، وهو مصدر لا غنى عنه للبروتين والكالسيوم والفوسفور وفيتامين أ و ب.
قدمت الحكومة بقوليات غنية بالبروتين مثل اللحوم. بدونها ، لا يحتوي الكاري على أي مكون متصل. الكمون هو نوع شرقي من الكمون المألوف لدينا. تعمل زيوتها الأساسية على تحفيز الجهاز العصبي وتجعل الجسم يشعر بالتناغم والضوء.
يحافظ دقيق الأرز على البهارات جافة ويساعد على توزيع الكاري بالتساوي في جميع أنحاء الطبق. تُثري القرفة باقة الروائح بمذاقها الحلو. وهو مصدر غني بالمغنيسيوم والحديد وفيتامين أ.
التمر الهندي هو الجزء الجاف الناعم الحلو والحامض من الشجرة الاستوائية التي تحمل الاسم نفسه. يملأ الجسم بجرعة صدمة من فيتامين سي. يعتبر الكركم أيضًا العنصر الأكثر أهمية في الكاري. ينقي الدم وينعم البشرة ويعمل بشكل جيد على المعدة.
يعطي هذا التوابل الصفراء الزاهية للأطباق طعمًا حارًا وهو مضاد حيوي مذهل من صنع الطبيعة. الكاري عالمي ويمكن إضافته إلى جميع الأطباق. تساعد هذه التوابل الجسم على امتصاص الطعام بشكل أسرع.
سواء كان نباتيًا أو لحميًا ، يصبح طبق الكاري ألذ بكثير. وإذا أضفت الكاري والقليل من السكر إلى صلصة الطماطم ، ستحصل على كاتشب رائع.
موصى به:
هل أعاني من زيادة الوزن؟
بالنسبة للمرأة ، الوزن مهم للغاية - إنها تريد أن تعرف ما إذا كان هذا هو المعيار - إذا جاز التعبير - ما إذا كان الوزن طبيعيًا بالنسبة لطولها أم أنها اكتسبت أكثر من اللازم. من المعروف أن هناك عدة طرق مختلفة للحساب - مؤشر بروك ، ومؤشر كتلة الجسم ، ومؤشر بورنجارد ، ومؤشر بريتمان.
حمية زيادة الوزن
تعاني معظم النساء من زيادة الوزن لسنوات عديدة. لكن هناك أيضًا نساء يحلمن بالحصول على كيلوغرام واحد على الأقل ، لكنهن لا يستطعن تحقيق ذلك. لزيادة الوزن ، تناول خمس مرات على الأقل في اليوم ، حاول أن تتبع نفس الوقت للوجبات. خذ وقتك وامضغ كل قطعة ببطء.
الشهية تنمو مع زيادة الوزن
كلما زاد وزنك زاد شعورنا بالجوع. عادة ، من المرجح أن يقاوم الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إغراء تناول شيء غني بالسعرات الحرارية مقارنة بمن يعانون من زيادة الوزن أو السمنة يقول روبرت شيروين من كلية الطب بجامعة هارفارد ، إن هناك أسبابًا بيولوجية لهذه الحقيقة.
أخبار جيدة! انخفض عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن في بلدنا
قالت الدكتورة فيسيلكا دوليفا ، المستشارة الوطنية في وزارة الصحة ، إن عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن في بلغاريا حوالي 30 في المائة ، وهو أقل مما كان عليه في السنوات الأخيرة. في مائدة مستديرة حول الأكل الصحي ، قال الخبير أيضًا أن الأطفال الذين يعانون من السمنة في بلدنا تتراوح نسبتهم بين 12 و 15٪.
طرق زيادة الوزن
لاكتساب الوزن ، يجب أن تأكل سعرات حرارية في اليوم أكثر مما تنفقه من خلال النشاط البدني - أي للحفاظ على توازن سلبي من السعرات الحرارية. هناك طريقة أخرى لتحقيق ذلك وهي زيادة كتلة عضلاتك. بعض المبادئ الأساسية: 1. التغذية: لزيادة الوزن - يجب أن تأكل جيدًا.
