2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قلبك يحب البروكلي. هذه واحدة من الخضروات القليلة التي يقولها العلماء والأطباء بصوت واحد والتي تساهم في الحد بشكل كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية.
تم إثبات هذا الادعاء مرة أخرى من خلال سبع دراسات شملت أكثر من 100000 مشارك.
أظهروا أن الأشخاص الذين تشتمل قائمة طعامهم في أغلب الأحيان على البروكلي والشاي والبصل والتفاح (هذه كلها أطعمة غنية بالفلافونويد) ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أقل بنسبة 20 في المائة.
تحتوي الفلافونيدات على أكثر من 6000 عنصر غذائي نباتي في الفواكه والخضروات. هم مسؤولون عن ألوانهم الجميلة. ومع ذلك ، فهي مسؤولة أيضًا عن فوائدها لصحة الإنسان.
يحتوي البروكلي أيضًا على مركب مفيد آخر - الكبريت العضوي. يساعد على تنشيط واستقرار مضادات الأكسدة في الجسم وآليات إزالة السموم.
تزيد مواد الكبريت ، التي يتم إطلاقها نتيجة تقطيع الخضروات أو مضغها أو هضمها ، من قدرة الكبد على إنتاج الإنزيمات. إنها تحيد الأمراض السامة التي يحتمل أن تكون محفزة للسرطان
يقول العلماء اليابانيون إن البروكلي مفيد أيضًا ضد سرطان المعدة. إن تناول 70 جرامًا من البروكلي الصغير يوميًا لمدة شهرين يمكن أن يحمي من الكائنات الحية الدقيقة الشائعة في المعدة والمرتبطة بالتهاب المعدة والقرحة وسرطان المعدة.
يحتوي البروكلي الطازج على كمية كبيرة من السلفورافان. إنها مادة كيميائية حيوية طبيعية تؤدي إلى إنتاج الإنزيمات في المعدة. وهي بدورها تحمي من الالتهابات والمواد الكيميائية الضارة بالحمض النووي.
يحتوي البروكلي على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال. غني بالكالسيوم والبوتاسيوم. كوب واحد من البروكلي المطبوخ يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط ، مما يجعله غذاء مثالي لنظامك الغذائي.
يخلق الشعور بالشبع دون الانتفاخ. يمكنك تناوله على سلطة أو على البخار أو إضافته إلى صلصة الخضار.
موصى به:
لماذا من الضروري تناول البروكلي؟
يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات فائدة والأكثر كرهًا للأطفال. ينحدر ابن عم القرنبيط من العائلة الصليبية ، حيث يجدون إلى جانب القرنبيط والملفوف. بدأ زراعته في القرن السادس عشر في إيطاليا ، حيث حصل على اسمه من الكلمة اللاتينية brachium ، والتي تُرجمت على أنها فرع أو يد.
القلب يحب الفراولة
الفراولة ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا. تم استخدام الفاكهة الحمراء منذ القدم للتعامل مع الأمراض والعلل المختلفة. تظهر المخطوطات المصرية القديمة أنها وصفت من قبل الأطباء القدماء كعلاج للالتهاب والحمى وحصى الكلى ورائحة الفم الكريهة والنقرس.
براعم البروكلي في مكافحة السرطان
هيليكوباكتر بيلوري هي نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب القرحة الهضمية. والأهم من ذلك ، أن هناك أدلة على ارتباطه بسرطان المعدة. تصنف منظمة الصحة العالمية هيليكوباكتر بيلوري كمادة مسرطنة تؤثر على عدة مليارات من الناس في جميع أنحاء العالم. حوالي 20٪ من الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 40 عامًا مصابون بالهيليكوباكتر بيلوري ونحو نصف الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا - أيضًا ، لذلك من الواضح أن البكتيريا لا تسبب مرضًا خطيرًا لأي شخص مصاب بها.
القلب يحب النباتيين
لقد كتب الكثير عن فوائد اتباع نظام غذائي نباتي. دعونا الآن ندعمها بالحقائق العلمية. تم الانتهاء مؤخرًا من واحدة من أكبر وأطول الدراسات في المملكة المتحدة لإيجاد الفرق في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى النباتيين والأشخاص الذين يتناولون اللحوم.
القلب لا يحب السمك المقلي
هل تحب السمك المقلي؟ قلبك بالتأكيد لا يحبها. تعتبر طريقة تحضير الأسماك مهمة للغاية ، خاصة لزيادة فوائد المأكولات البحرية لتنشيط صحة القلب. النساء اللائي نادرًا ما يأكلن السمك أو لا يأكلن أبدًا معرضات لخطر الإصابة بقصور القلب بنسبة 30٪ أكثر من أولئك الذين يتناولون 4 حصص أو أكثر في الأسبوع لكن
