2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لكي يكون الخبز بجودة جيدة ، يجب أن يحتوي على المكونات الرئيسية - الطحين والملح والماء. لكن بالنسبة لثمانية من كل عشرة أنواع من الخبز ، لا يمكن تحديد مدى ملاحظة هذه الجودة.
تم اعلان الخبر من قبل اتحاد الخبازين ل bTV. تدعي الصناعة أن خُمس الأفران في البلاد فقط مسجلة كمصنعين.
يعمل الباقون على تطوير نشاطهم في القطاع الرمادي ، ولا يزال من غير الواضح مدى جودة المنتج الذي ينتجه ، كما تقول نينا إيفازوفا ، مالكة مخبز.
تقدم الأسواق في بلدنا مجموعة متنوعة من أنواع الخبز ، لكن معظم العملاء لا يقرأون الملصقات ، ولا يثقون في المعلومات الموجودة عليها. يختار معظمهم المنتجات بطريقة التجربة والخطأ.
يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان خبز يباع كطحين كامل ، واختبارات لاحقة لإثبات أنه مصنوع من دقيق القمح الكامل بنسبة 50٪ و 40٪ من دقيق القمح. يقول أتاناس دروبينوف من وكالة سلامة الغذاء البلغارية إن هذا يضلل المستهلك.
يضم سجل الوكالة 600 من منتجي الخبز ، ولكن إذا نظرنا إلى وضع السوق ، فسوف نفهم أنه في الواقع هناك الكثير ، كما يقول الخبراء.
لا يمكن التحكم في الإنتاج إلا بعد إعطاء إشارة. في العام الماضي ، أخذت هيئة الرقابة المالية عينات من 67 نوعًا من الخبز ، ووجدت مخالفات في 4 منها فقط. في حال ثبوت المخالفة ، تبلغ الغرامة 3000 ليف بلغاري.
موصى به:
يتم خبز أنقى خبز على هذا الكوكب في بلغاريا
الخبز هو غذاء بلغاري أساسي ، ولكنه أيضًا منتج يتم إنتاجه بأصناف مختلفة في جميع أنحاء العالم. في ألمانيا وحدها ، هناك أكثر من 3200 مصدر رزق. وليس من قبيل المصادفة أن لدينا أقوال كثيرة تتعلق به. وأشهر الحكمة الشعبية هي ذلك لا احد اعظم من الخبز .
إليك كيفية صنع خبز حي صحي (خبز من العجين المخمر الريفي)
البلغار هم أكثر الناس استهلاكًا خبز . اليوم من الصعب العثور على خبز جيد ولذيذ. تقدم المتاجر أنواعًا مختلفة من المعكرونة - الحبوب الكاملة ، والحبوب المتعددة ، والخبز النهري ، والأسود ، والنوع ، والأنينكورن ، والخضروات ، إلخ. في المصانع التي يتم فيها تحضير الخبز ، يتم استخدام جميع أنواع المحسنات والمواد الحافظة وعوامل التخمر والملونات.
أخطر الأطعمة في السوق البلغاري
من الواضح للجميع أن العديد من المنتجات في سوقنا ليست بالجودة الموعودة. مع مرور كل يوم ، يتزايد إنتاج وبيع الأطعمة الضارة. إحصائيًا ، يتم استهلاكها على نطاق واسع في المدن الكبيرة ، حيث يتم ملاحظة النوع المعتاد من النظام الغذائي. وأي شيء ضار ، يستخدم لفترة طويلة ، يصبح خطيرًا على الصحة.
لازانيا الحصان في السوق البلغاري
بعد يومين فقط من تأكيد الوزير ميروسلاف نايدنوف للمواطنين البلغاريين عدم وجود واردات لحم الحصان ، تم حظر 86 كجم من اللازانيا مع صلصة البولونيز من قبل وكالة سلامة الأغذية البلغارية. تم استلام إشارة احتمالية وجود منتجات تحتوي على لحم خيل ، بدلاً من اللحم البقري الموضح على الملصق ، في 15.
لا يوجد خيار خطير في السوق البلغاري
لا يوجد خيار مصاب في السوق البلغارية حتى الآن. هذا مضمون من قبل رئيس لجنة الدولة لبورصات السلع والأسواق إدوارد ستويشيف ، نقلاً عن bTV. بدأت عمليات التفتيش نتيجة الحوادث المأساوية التي توفي فيها 7 أشخاص بعد تناول الخيار في ألمانيا. وبحسب معلومات أخرى ، فإن أكثر من 300 شخص يقاتلون حاليًا للبقاء على قيد الحياة في وحدات العناية المركزة في الدولة الغربية.
