هل هي مليئة بالبطاطس

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تعد البطاطس منتجًا عالميًا وتحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، بالطبع يتم تحضيرها وتقديمها بطرق مختلفة.

في حالته الخام ، يحتوي على 80 في المائة من الماء و 20 مادة أخرى ، أهمها النشا. وهي غنية بالكربوهيدرات والبروتينات ، ومحتوى البروتين في البطاطس يشبه محتوى الحبوب والمحاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن ملاحظة أنه منخفض الدهون.

كما أن البطاطس غنية ببعض العناصر الدقيقة ، وخاصة فيتامين سي ، التي تؤكل مع قشرتها ، ويمكن أن تصل للجسم ما يقرب من نصف الجرعة اليومية المطلوبة للفرد ، وهي 100 ملليجرام في اليوم. إنه مصدر معتدل للحديد ، ومحتواه العالي من فيتامين سي يساعد الجسم على امتصاصه. إنه مصدر جيد للفيتامينات B1 و B3 و B6 ، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ، ويحتوي على حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والريبوفلافين. تحتوي البطاطس أيضًا على مضادات الأكسدة الغذائية والألياف ، والتي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية الصحية من الأمراض.

بالطبع ، سواء زاد الوزن عن طريق تناول البطاطس يتأثر بالعديد من العوامل الأخرى ، مثل طريقة تحضيرها والطعام الذي نقدمه معهم والعديد من العوامل الأخرى.

في حد ذاته ، البطاطس لا تسمن. إنه يعطي شعورًا بالشبع ، والذي يمكن أن يساعد بالفعل الأشخاص الذين قرروا التحكم في وزنهم. ومع ذلك ، فإن طهي البطاطس وتقديمها مع الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن يزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. لقد سمعنا جميعًا عن تناول طعام منفصل وكيفية عدم خلط عدة مجموعات غذائية.

نظرًا لأن النشا الموجود في البطاطس النيئة لا يمكن لجسم الإنسان امتصاصه ، فإنه يصبح جاهزًا للاستهلاك فقط بعد المعالجة الحرارية أو الطهي أو الطهي أو الخبز أو القلي. وهنا تكمن خسارة وزنه. تؤثر كل طريقة من طرق التحضير على تركيبتها بشكل مختلف ، ولكن جميعها تقلل من محتوى البروتين والألياف وفيتامين سي.

من بين جميع طرق التحضير ، اتضح أن الخبز هو الأنسب ، لأنه يفقد أقل فيتامين سي ومعادن أخرى. عند القلي ، يكون هناك امتصاص عالي للدهون ، مما يجعل البطاطس المقلية عدوًا لنظامك الغذائي.

على الرغم من وجود العديد من الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تلبي احتياجاتنا من الطاقة أثناء النظام الغذائي ، إلا أنه لا ينبغي استبدال البطاطس بها ، بل يمكننا استخدامها كمكمل لها. سوف يزودوننا بالفيتامينات والمعادن والبروتينات عالية الجودة التي يحتاجها الجسم حتى أثناء النظام الغذائي.