2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
توصلت دراسة جديدة إلى البلدان التي لديها أعلى استهلاك للفاكهة والخضروات ، بالإضافة إلى الدول في العالم التي تستهلك غالبًا الأطعمة من سلاسل الوجبات السريعة.
تم تمويل الدراسة من قبل مؤسسة بيل وميليندا جيتس والمجلس البريطاني للبحوث الطبية.
نظرت الدراسة بالتفصيل في عادات الأكل للناس في 197 دولة حول العالم. تشير الدراسة ، التي نُشرت في The Lancet Global ، إلى أن استهلاك الأسماك والحبوب الكاملة في جميع أنحاء العالم آخذ في الازدياد.
وفقا للدراسة ، تشاد وسيراليون على رأس قائمة الأكل الصحي. غالبًا ما يستهلك سكان كلا البلدين الأفريقيين الفواكه والخضروات والمكسرات.
غالبًا ما يصل الأشخاص من المناطق الاقتصادية الأكثر تطورًا في العالم - الولايات المتحدة وأوروبا وكندا ونيوزيلندا وأستراليا إلى الأطعمة الضارة.
في الدراسة ، حلل الباحثون 17 نوعًا من الأطعمة الأكثر ارتباطًا بأمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب والسمنة. كما تمت دراسة استهلاك المنتجات الأكثر فائدة في الطبيعة.
كانت البلدان ذات الدخل الفردي الأدنى ، مثل تشاد وسيراليون ومالي وغامبيا ، على رأس قائمة الأنظمة الغذائية الصحية.
وفقًا لهذا المؤشر ، فإن المجر وجمهورية التشيك وبلجيكا وكازاخستان وبيلاروسيا هي الأسوأ أداءً. البلدان التي يأكلون فيها معظم الفواكه والخضروات هي تونس وبربادوس ، والأماكن التي نادراً ما يتم فيها تقديم الأطعمة الصحية هي أذربيجان وسلوفاكيا.
باختصار ، تعتبر أوروبا الغربية رائدة في استهلاك الأطعمة غير الصحية ، يليها سكان القارة القديمة والصينيين والهنود.
كانت الصورة في الولايات المتحدة شديدة التنوع. كانت هناك زيادة في استهلاك كل من الأطعمة الصحية وغير الصحية.
على الرغم من زيادة استهلاك الأسماك والحبوب الكاملة في العشرين عامًا الماضية ، إلا أن الأطعمة الشعبية من سلاسل الوجبات السريعة لها مستويات أعلى في نفس الفترة.
موصى به:
هل الأطعمة العضوية أكثر صحة حقًا؟
كعدد كبير من الكنديين ، تشتري جينيفر كافور بانتظام البقالة العضوية. تشتري الطماطم العضوية والخس والتفاح وأشياء أخرى كثيرة. ويدفع محرر تورنتو البالغ من العمر 31 عامًا ثمناً باهظًا لهم: 2.99 دولارًا للقرنبيط العضوي مقارنة بالنسخة المزروعة تقليديًا ، والتي تكلف 99 سنتًا فقط.
تناول البروتين من أجل عظام أكثر صحة
كلما زادت الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامك الغذائي ، قل خطر الإصابة بكسور العظام. هذا استنتاج العلماء من بوسطن الذين درسوا 946 متقاعدا. إذن ما هي قواعد التأمين ضد الكسور؟ سهل جدا وبسيط. الشيء الوحيد الذي عليك القيام به هو تناول اللحوم والبيض والأسماك والجبن والجبن والزبادي ومنتجات الألبان.
الدجاج أم السمك - أيهما أكثر صحة؟
في معظم الأنظمة الغذائية ، يُنصح بالدجاج والأسماك كلحم صحي ومنخفض السعرات الحرارية وصحي. لكن أيهما أكثر صحة للأكل؟ هناك بعض الخصائص المميزة التي يجب مراعاتها عند اختيار أي من الاثنين يجب التركيز عليه في نظامنا الغذائي. بادئ ذي بدء ، يجب أن نذكر الحقيقة المعروفة المتمثلة في أن الدجاج في الشبكة التجارية قد تمت معالجته مسبقًا بجميع أنواع المستحضرات الاصطناعية لتنمو بشكل أسرع ولا تمرض.
زيت الزيتون مقابل زيت بذور اللفت: أيهما أكثر صحة؟
زيت بذور اللفت وزيت الزيتون هما من أشهر زيوت الطبخ في العالم. كلاهما يوصف بصحة القلب. ومع ذلك ، يتساءل بعض الناس ما هو الفرق وما هو أكثر صحة. ما هو زيت اللفت وزيت الزيتون؟ يتم إنتاج زيت بذور اللفت من بذور اللفت (Brassica napus L.) ، والتي تم تعديلها وراثيًا لتكون منخفضة في المركبات السامة مثل حمض الأيروسيك والجلوكوزينولات ، والتي تحتوي على بذور اللفت بشكل طبيعي.
اختر البيتزا على الحبوب في الفطور! إنه أكثر صحة
إذا كنت تعتقد أنك تتناول طعامًا صحيًا ، وتبدأ يومك بتناول وعاء من الحبوب ، فأنت تعيش في الوهم. قال الخبير تشيلسي عامر لصحيفة ديلي ميل إن شريحة البيتزا صحية أكثر في وجبة الإفطار. تدعي في قطعة واحدة بيتزا تحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية الموجودة في الحبوب ، ولكن من ناحية أخرى ، يكون مستوى السكر في البيتزا أقل بكثير.
