2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إذا كنت تتوقع ضيوفًا مهمين أو ترغب فقط في إسعاد أحبائك بطبق سمك رائع ، فقم بإعداد طعام شهي من سمك السلمون. يمكنك استبداله مع سمك السلمون المرقط.
تيمبال مع السلمون هو طبق إيطالي لذيذ. المنتجات الضرورية: 600 جرام من المعكرونة العريضة ، كيلوجرام من السمك ، 5 طماطم ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 2 بيضة ، 50 جرام جبنة صفراء ، ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض ، ملعقتان كبيرتان من الكريمة السائلة ، ملعقتان كبيرتان زيتون زيت ، 2 غصن بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
اسلقي الطماطم في الماء المغلي وقشرها. قطع إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع السمك إلى قطع كبيرة. نقطع البصل والثوم ناعما. ابشر الجبن الأصفر وقطع البقدونس إلى أوراق.
يقلى البصل والثوم حتى يصبحا شفافين مع التحريك باستمرار. تضاف الطماطم وتقلى لمدة خمس دقائق. أضف السمك والنبيذ. خففي الحرارة واطبخي لمدة عشر دقائق أخرى.
أخرجي السمك من المقلاة وضعيه في وعاء. تستمر الصلصة في الغليان على الموقد حتى يتبخر نصفها. يبرد.
يُهرس السمك ويُضاف الصلصة والجبن الأصفر والبيض والبقدونس. يقلب ويضاف الكريمة والبهارات. يتم طهي المعكرونة حتى تصبح جاهزة. يصفى في مصفاة ويبرد قليلاً.
دهن مقلاة دائرية بالدهن. بدءًا من المركز ، يتم ترتيب المعكرونة للحصول على شيء مثل فطيرة المعكرونة الملتوية. تُسكب الصلصة مع الصلصة في الأعلى ، وتُغطى بورق القصدير وتُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. بعد الإزالة ، اتركيه في المقلاة لمدة عشر دقائق واقلبه على طبق دائري كبير.
سمك السلمون في ماء مالح الليمون هو طبق طازج جدًا. المقادير: 1 كجم من السمك ، للتتبيلة: 1 بصلة ، 1 ليمون ، فلفل أسود مطحون ، زيت ، 40 مليلتر من كونياك ، 4 أغصان بقدونس و 4 أغصان شبت ، 1 رشة ريحان. للصلصة: 2 فص ثوم ، 2 أغصان من البقدونس ، 200 جرام من الجبن الأزرق ، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة ، 1 ليمون ، 4 أعواد كرفس.
يتكون ماء مالح أولاً. نقطع البصل إلى دوائر ، ونقطع الليمون ، بدون تقشير ، نصفين بالطول ، ثم إلى شرائح. يُغسل الشبت والبقدونس ويُجفف ويُفرم جيدًا.
يُضاف الزيت والكونياك والفلفل الأسود والبصل والليمون ويُسكب هذا التتبيلة فوق السمك. اتركه للوقوف لمدة نصف ساعة.
ثم تُرفع قطع السمك من التتبيلة وتُقلى لمدة أربع دقائق على كل جانب. يتم تحضير الصلصة عن طريق تقطيع البقدونس ناعماً وإضافة الثوم المهروس. ابشري الجبن واخلطيها مع الكريمة وعصير الليمون وأضيفيها إلى البقدونس. يتم تقديم السمك ومغطى بالصلصة.
موصى به:
هل تريد اختيار سمك الدنيس أم سمك القاروص أم سمك السلمون المرقط؟
لا شك أن المأكولات البحرية لذيذة وصحية. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر ب اختيار السمك ، نبدأ في التساؤل عن أيهما نختار. يمكن أن تكون المعايير كثيرة ، ولكن الأهم عادة هو سعر الأسماك وحجمها. في هذه المقالة سوف نقدم لك مزايا وعيوب ثلاث أسماك مفضلة - الدنيس ، وسمك القاروص ، والسلمون المرقط ، حتى تتمكن من الاختيار بسهولة.
كيفية دهن السلمون؟
الدهن من أسهل وأفضل طرق طهي السلمون. من بين مميزاته الرئيسية أنه طريقة طهي أنظف بشكل كبير ، ولا تضيع سلامة الأسماك ، ويتم الحفاظ على المعادن والفيتامينات القيمة في اللحوم ، كما أن الطعم ، خاصة عند إضافة زيت الزيتون والليمون ، يكون فريدًا. . الآن بعد أن غطينا هذه التفاصيل المهمة ، إليك سبع خطوات سهلة لمعرفة كيفية نشر السلمون.
هل السلمون المدخن مفيد؟
يمكن قول الكثير من الأشياء الجيدة عن السلمون بحيث يصعب البدء في مكان ما. سمك السلمون للصحة ، سمك السلمون لفقدان الوزن ، سمك السلمون لكتلة العضلات ، فوائد هذه الأسماك الفريدة من عائلة التراوت لا يمكن إنكارها. عندما نشتري السلمون ، نادرًا ما نهتم بمصدره ، فهو يمكن أن يكون بريًا أو مستزرعًا.
10 فوائد صحية من تناول سمك السلمون
سمك السالمون هي واحدة من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب. إنه غني بالمغذيات ويمكن أن يقلل من عوامل الخطر للعديد من الأمراض. قابل 10 مذهلين الفوائد الصحية من استهلاك السلمون : 1. غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية يعتبر السلمون من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية.
حول سمك السلمون المرقط في خطوط العرض لدينا
سمك السلمون المرقط ليس "مجرد نوع أمريكي" ، ولكنه هجين ، نتيجة سنوات عديدة من الجهود الإبداعية لفريق من علماء الوراثة اليوغوسلافيين. إنه شكل مُعدّل من التراوت الأمريكي ، يتكاثر في الروافد العليا من White Drin. تمكنوا من تحقيق ذلك من خلال هجين معقد من السلمون مع التراوت الأمريكي والبلقاني.
