2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كاموت هو نوع قديم من القمح المصري. كما كان معروفًا لبناة ومستخدمي الأهرامات ، حيث تم العثور على بقاياه هناك.
هذا يجعلها أقدم من 3000 سنة. الاسم نفسه - كاموت ، هو الاسم المصري القديم للقمح. ومن هنا جاء اسم هذه الحبوب.
ومع ذلك ، فإن نظرية فرعون عن القمح هي أسطورة بالنسبة للكثيرين. شهرتها تعتمد أكثر على استراتيجية التسويق. يتضمن تقديمها كطعام قديم مع عدد لا يحصى من الصفات المفيدة ، من بينها عدم تحمل الغلوتين. ومع ذلك ، لم يتم إثبات أي من هذه الادعاءات بشكل قاطع.
على عكس القمح العادي ، يحتوي الكموت على حبوب كبيرة. ومن المثير للاهتمام أنهم لم يفقدوا صفاتهم الغذائية على مر القرون.
تحتوي على الألياف والبروتين والدهون والفيتامينات وكذلك معادن السيلينيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم والفوسفور. هم في مستويات أعلى بكثير من الأنواع الأخرى من الحبوب.
السمة المميزة الأخرى للكاموت هي حقيقة أنه لا يحتوي على الغلوتين. وهذا يجعله بديلاً لكل من يعاني من عدم تحمل الغلوتين.
كاموت مغذي - يحتوي 100 جرام منه على 360 سعرة حرارية و 51 جرام من الكربوهيدرات و 17 جرام من البروتين و 3 جرام من الدهون و 2 جرام من الألياف. يستهلك مسلوق. لهذا الغرض ، 12 ساعة قبل الطهي ، انقع في الماء.
لها تطبيق طهوي غني. يتم استخدامه لتحضير الدقيق ، والذي يتم دمجه بنجاح مع دقيق القمح والشوفان ، وكذلك مع الشعير والحنطة. كما تستخدم في تحضير جميع أنواع البسكويت والبسكويت وغيرها.
يستهلك الكموت المسلوق مع الزبدة والجبن والفواكه المجففة والمكسرات والعسل للتحلية. مبرد يستخدم في السلطات. يتم أيضًا تحضير المعكرونة محلية الصنع مع الثقافة. يمكن أن يحل محل القمح في أي وصفة.
كاموت مناسب لإنبات وزراعة البراعم العضوية. أكثر خصائصه وضوحا هي مضادات الأكسدة. ويرجع ذلك إلى نسبة عالية من السيلينيوم.
موصى به:
أفكار شهية بالخبز القديم
الجميع يحب أكل الخبز الطازج. ولكن ماذا تفعل مع القديم؟ يمكن استخدام الخبز القديم في تحضير عدد من الأطعمة المختلفة. على سبيل المثال ، يعد الخبز الذي لا معنى له مناسبًا جدًا عند صنع كرات اللحم أو شرائح اللحم محلية الصنع. يمكن أيضًا تحضير شرائح الخبز التي لا معنى لها.
كاموت
الكموت هو قمح مصري قديم موجود في الأهرامات المصرية ، وله تاريخ يعود إلى 3000 عام. ويعتقد أن هذا الصنف يحمل الاسم المصري القديم للقمح - "كاموت". لم يظهر كاموت على طاولة الأمريكيين حتى عام 1980 ، ولا يزال غير مشهور في بلغاريا. حلمات كاموت تشبه تلك الموجودة في القمح ، لكنها أكبر بمرتين أو ثلاث مرات من حجمها.
القرنبيط - كنز البحر الأبيض المتوسط القديم
قرنبيط كان معروفا منذ العصور القديمة. كانت شهية كطعام للفقراء ، لكنها اليوم تستخدم من قبل كل من يسعى إلى أسلوب حياة صحي. أقرب دليل على وجود هذه الخضار يعود إلى ما قبل المسيح ، في أراضي إيطاليا الحالية. كما تم توزيعها في قبرص ومصر القديمة وبلاد فارس.
النظام الغذائي الصيني القديم الذي يعالج حصوات المرارة
النظام الغذائي في الطب الصيني هو أحد الإجراءات التي تمارس منذ العصور القديمة ومن قبل العديد من الشعوب. حتى الآن ، هناك عدد كبير من أتباع هذه التقنية الذين يمارسونها بنجاح. تتنوع حصوات المرارة من حيث الشكل والحجم والتكوين. توجد في القناة الصفراوية ، ويمكن أن يكون عددها كبيرًا جدًا.
المطبخ المصري - جنة للنباتيين
مطبخ مصري يعود تاريخه إلى مصر القديمة. لقد حافظت على نكهات طهي اللحوم وأكملتها بنكهات مطبخ البحر الأبيض المتوسط. الخضار والبقوليات يعد المطبخ المصري جنة للنباتيين ، حيث يقوم أساسًا على استهلاك الخضار. من المعتاد تناول الكثير من الأرز مع الخضار أو اللحوم.
