2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من السهل جدًا تخزين عجينة البيتزا الجاهزة - يمكن تخزينها في الثلاجة والمجمد. يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أيام ، ثم يبدأ في فقدان مرونته ولا يمكن استخدامه.
يتم لف العجين المصنوع مسبقًا على شكل كرة بالنايلون أو بورق معدني شفاف أو يوضع في وعاء ويغطى بالنايلون. عند تخزين عجينة البيتزا في الفريزر ، تحتاج إلى تشكيل كرات ، كل منها تكفي لصنع بيتزا.
كل كرة ملفوفة في النايلون. بعد ذوبان العجين ، يتم استخدامه باعتباره العجين الطازج الأكثر شيوعًا. يتم تخزينه في الفريزر لمدة نصف عام تقريبًا.
من الأفضل عدم تخزين العجين لأكثر من يومين أو ثلاثة أيام في الثلاجة. كلما طالت مدة تخزين العجين ، زاد فقدانه لمرونته ويبدأ في التقصف. بعد إخراج العجينة من الثلاجة ، من الجيد رشها ببضع قطرات من الماء والعجن مرة أخرى. إذا تحطمت على الرغم من الماء ، فمن الأفضل التخلص منها.
تعتمد جودة المنتج النهائي على طريقة تخزين العجين. من الأفضل تخزين العجين عند درجة حرارة حوالي 18 درجة ، لكن هذا مناسب فقط لساعات قليلة من التخزين. يمكن تطبيق هذا فقط إذا كانت العجينة معبأة في حاوية مقاومة للرطوبة أو محكمة الإغلاق.
لا ينبغي تجفيف العجينة ، لذا لا ينصح بتخزينها دافئة جدًا. في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح بالترطيب المفرط للعجين ، لأن الرطوبة الزائدة تفقد صفاتها الجيدة وتصبح غير صالحة للاستعمال.
يتم تخزين عجين الفطير بشكل مثالي في الفريزر ، ولكن بمجرد إذابته ، لا يوصى بإعادة التجميد. بمجرد تجميدها للمرة الثانية ، يصعب تشكيلها أثناء الذوبان ولا تنتفخ أثناء الخبز.
موصى به:
العلماء: العجين الجاهز ضار
وأظهرت دراسة أجرتها المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها ذلك العجين النهائي التي يتم بيعها في المتاجر يمكن أن تشكل مخاطر صحية جسيمة. يعتقد العلماء الأمريكيون الذين أجروا الدراسة أن البكتيريا الموجودة في هذا النوع من المنتجات شبه المصنعة يمكن أن تؤدي إلى أمراض خطيرة وحتى التسمم.
طريقة تخزين البطيخ
يعد البطيخ مصدرًا مهمًا للليكوبين ، وهو أحد الكاروتينات التي تمت دراستها بالفعل على البشر. تشير الدراسات إلى أن اللايكوبين مفيد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم ، وكذلك سرطان الرئة والقولون. سواء اخترت البطيخ لفوائده الصحية أو لمجرد الذوق الرفيع ، يمكن أن يكون فطورًا ممتازًا أو طبقًا صيفيًا أو مشروعًا للبستنة.
طريقة تخزين الفلفل الأسود والأحمر
يتم وضع رشة من الفلفل الأسود أو الأحمر على معظم الأطباق التي نعدها. يمكنك العثور على الفلفل المطحون أو الفاصوليا المطحونة ، بينما يمكن أن يكون الفلفل الأحمر حلوًا أو ساخنًا. عادة ما يتم تخزين كلا البهارات في أكياس ورقية أو في صناديق زجاجية.
طريقة تخزين الثوم والبصل
يعتبر البصل والثوم من المكونات المهمة في تحضير الأطباق المختلفة ، والتي بدونها يختلف الطعم والرائحة ، لذلك من الجيد معرفة كيفية تخزين هذه الخضار بشكل صحيح في الشتاء والصيف. كيفية تخزين الثوم الثوم نبات منتفخ يتميز بطعم ورائحة حادة. تستخدم هذه التوابل على نطاق واسع في جميع المأكولات ، وخاصة في الشرق ، لتحضير أطباق اللحوم والخضروات ، ومجموعة متنوعة من المقبلات والسلطات.
طريقة المرحلة الواحدة والمرحلة الثانية عند عجن العجين بالخميرة
يتم صنع مجموعة متنوعة من الخبز والفطائر حول العالم. العجين الأكثر شيوعًا التي يتم تحضيرها منه هو هذا خميرة الخبز . يُعجن الخبز العادي الأكثر شيوعًا فقط من الدقيق والماء والخميرة والملح. وذلك لأنه لا يوجد عامل تخمير آخر يمكنه زيادة حجم العجين مثل خميرة الخبز.
