طريقة تخزين الثوم والبصل

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يعتبر البصل والثوم من المكونات المهمة في تحضير الأطباق المختلفة ، والتي بدونها يختلف الطعم والرائحة ، لذلك من الجيد معرفة كيفية تخزين هذه الخضار بشكل صحيح في الشتاء والصيف.

كيفية تخزين الثوم

الثوم نبات منتفخ يتميز بطعم ورائحة حادة. تستخدم هذه التوابل على نطاق واسع في جميع المأكولات ، وخاصة في الشرق ، لتحضير أطباق اللحوم والخضروات ، ومجموعة متنوعة من المقبلات والسلطات.

لتخزين منتجاتك ، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب وطريقة التخزين. إذا كنت تزرع الثوم في حديقتك الخاصة وتحصل على حصاد غني ، ينصح الخبراء باستخدام عدة طرق في وقت واحد لتخزين الثوم في الشتاء ، مما يضمن أقصى درجات الأمان.

هناك عدة طرق تقليدية ومثبتة لتخزين الثوم.

نحرك الثوم المجفف. سيقان الثوم ليست قوية مثل البصل ، لذا من الجيد حياكة واستخدام الخيوط.

يتم تخزين الضفائر في غرفة جافة وباردة وجيدة التهوية. تسمح لك هذه الطريقة بتخزين الثوم حتى محصول جديد. يمكن أن تكون ضفائر الثوم جزءًا من الزخرفة الأصلية لمطبخك.

في الصناديق والسلال والجوارب

توضع رؤوس الثوم في صناديق خشبية أو كرتونية ضحلة ذات ثقوب صغيرة ، وتتناوب طبقة من الثوم مع طبقة من الملح أو نشارة الخشب. يمكنك أيضًا وضع الثوم في سلال أو جوارب نايلون وتخزينه في مكان جاف وبارد. من وقت لآخر ، يجب عليك فحص رؤوس الثوم وإزالة البصيلات التالفة والتالفة.

إذا جف الثوم جيدًا في الشمس ، تقل احتمالية ظهور العفن.

إذا قمت بتخزين الثوم في الشقة ، فاختر أماكن جافة وباردة ومظلمة بعيدًا عن نظام التدفئة وأجهزة التدفئة. في الشتاء الدافئ نسبيًا ، يمكنك تخزين الثوم على الشرفة وكميات صغيرة في الثلاجة. وتجدر الإشارة إلى أن الثوم يُخزن لأطول وقت عند درجة حرارة تتراوح من 1 إلى 4 درجات.

كيفية تخزين البصل

البصل هو عشب معمر وهو أحد التوابل الرئيسية في جميع المطابخ حول العالم.

للتخزين طويل الأجل ، البصل المجفف جيدًا من الأصناف المتأخرة. لتحديد ما إذا كان البصل جافًا جيدًا ، ضع يدك ببساطة في كومة البصل ، وإذا كانت اليد تمر بين الرؤوس بسهولة وحرية ، فإن البصل جاهز للتخزين.

خلاف ذلك ، فمن الأفضل أن تجف في الشمس التي تجفف وتطهر سطح المصابيح ، مما يؤدي إلى قتل مسببات الأمراض.

يمكنك تجفيف البصل في مكان جيد التهوية - تحت مظلة ، في الشرفة ، في شرفة المراقبة أو على الشرفة.

التخزين في سلال وصناديق

إنه فعال للغاية لتخزين البصل في سلال الصفصاف / مصنوعة من مواد طبيعية / - يمر الهواء بشكل مثالي ويبدو جميل جدا!

يمكنك أيضًا استخدام الصناديق المضفرة أو الخشبية أو البلاستيكية ذات الثقوب. كما أن البصل جيد التهوية في الصناديق ، ويوفر أيضًا مساحة ، حيث يمكن تكديس الصناديق فوق بعضها البعض.

طريقة الجدة

الطريقة القديمة لتخزين البصل في الجوارب والجوارب تعمل بشكل جيد حتى يومنا هذا إذا كان لديك خزانة.

تعتبر الأكياس المنسوجة أو الورقية أيضًا أداة تخزين جيدة - حيث يمر الهواء بشكل مثالي ، لكن يجب ألا تتجاوز طبقة البصل في كل كيس ثلاثين سم.

يمكن أيضًا استخدام شبكة خاصة لتخزين الخضروات من مادة البولي بروبيلين لتخزين البصل ، مما يضمن حرية حركة الهواء. يمكن رؤيته في الوقت المناسب إذا بدأ البصل في التعفن أو النمو وتم اتخاذ الإجراءات في الوقت المناسب حتى لا يتم تدمير جميع المخزونات.