2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعلم الجميع أن الأسماك والمأكولات البحرية مفيدة لصحتنا! إذا كنت تحب طهيها وتناولها ، فاعلم أنك ستستمتع بفوائدها الصحية على المدى الطويل. اختيار المأكولات البحرية الشهية للتحضير له خصائصه الخاصة. الغرض من هذه المقالة هو مشاركتها معك.
سأدرج الطرق التي يمكنك من خلالها التأكد من أن المأكولات البحرية المفضلة لديك طازجة ومليئة بالبروتين. عندما تقرر شرائها ، لا تفعل ذلك في المزارع التي تزرع فيها ، لأن هذه المزارع لم تحصل على اسم جيد جدًا.
السلمون ، على سبيل المثال ، الذي يتم تربيته هناك ، غالبًا ما يتم حقنه بالمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية لإزالة الطفيليات التي تحتوي عليها. ومع ذلك ، ليست كل المأكولات البحرية المستزرعة يمكن التخلص منها.
المحار وبلح البحر ، على سبيل المثال ، يعدان شراءًا رائعًا إذا تم الحصول عليهما من هذه المزارع. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل جدًا تحضيرها في المنزل - يمكنك طهي بلح البحر ، ثم لفها في الصلصة الحمراء أو الاستمتاع فقط بالطعم النيء للمحار عن طريق تناولها من القشرة. بالإضافة إلى كونها لذيذة للغاية ، فإن هذه المأكولات البحرية غنية بالبروتين والزنك والحديد وفيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
السمك هو آخر طعام لم يتم "تدجينه" بعد. إنه آخر طعام بري. لا تحتوي الأسماك الطازجة التي يتم صيدها على أي مواد مضافة أو مواد حافظة أو مضادات حيوية. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك الطازجة أكثر الأطعمة صحة على وجه الأرض لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د - وهما من الأشياء التي تفتقر إليها الأنظمة الغذائية لكثير من الناس. لا تحتوي الأسماك الطازجة على الدهون المشبعة التي يمكن أن تسد الشرايين.
تذكر شيئًا واحدًا عند اختيار سمكة - فكلما كانت أكبر ، زادت السموم التي تحتوي عليها. لا تترك الأسماك بصمة كربونية في أجسامنا مثل أنواع اللحوم الأخرى. يقول بعض العلماء أن لحم الضأن ، على سبيل المثال ، ينتج ثلاثة أضعاف الكربون عن التونة المعلبة العادية.
إذا كنت ترغب في تناول المأكولات البحرية ولكنك لا تهتم بتنظيفها ، قم بشراء الأطعمة المعلبة. مثل أي طعام معلب آخر ، المأكولات البحرية المعلبة لذيذة للغاية. ومع ذلك ، لتجنب بعض المواد الموجودة في العلبة نفسها ، من الأفضل اختيار الأطعمة المعلبة في الجرار أو الأكياس.
في فصل الشتاء ، عندما نريد أن نتناول المأكولات البحرية ولا توجد أطعمة طازجة في السوق ، نشتري الأطعمة المجمدة. اتضح أن المنتجات المجمدة يمكن أن تكون طازجة أكثر من المنتجات الطازجة. سأشرح لك الآن بالضبط ما يعنيه هذا. في بعض البلدان ، يتم تجميد المأكولات البحرية بمجرد صيدها. هذا يعني أنهم يحتفظون بالنضارة والعناصر الغذائية.
عندما يتم تجميد المنتجات يتم نقلها بشكل طبيعي أكثر بكثير من نقل الأسماك الطازجة ، على سبيل المثال. وفقًا لبعض الدراسات ، فإن سمك السلمون الطازج يضر بنا مرتين مثل سمك السلمون المجمد ، لأن السلمون المجمد يظل طازجًا في المجمد حتى نقرر طهيه.
عندما تضع مجموعة متنوعة من الأطعمة على مائدتك ، فهذا يساعد كوكبنا أيضًا.
موصى به:
لماذا ومتى تستهلك التوت
هذا العنب الأرجواني الداكن الصغير ، المعروف باسم التوت ، انتشر مؤخرًا في صناعة الرعاية الصحية لأسباب واضحة. توت Acai مليء بالفيتامينات الهامة ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية والعناصر الطبيعية الأخرى التي تعود بفائدة كبيرة على الجسم. من المعروف أن الفاكهة تخفف العديد من الأمراض.
لماذا يفضل شحم الخنزير على الدهون المهدرجة؟
منذ بعض الوقت ، كتب أخصائيو التغذية والعديد من الخبراء الآخرين الكثير من المواد حول مدى ضرر شحم الخنزير. في الوقت نفسه ، المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون المهدرجة . إن البلغاري الذي انخدع في الغالب بانخفاض أسعار المنتجات المحتوية على هذا النوع من الدهون ، نسى الدهون التي استخدمتها أجيال من أسلافه ، دون أن يعرف ما يقارب المائة من الأمراض التي تعذبه وتقتله اليوم في ضوء سيل من الأمراض التي تسببها هذه الدهون الحديثة ، بدأ الخبراء في التفكير في ما هو أهون الشر - شحم الخن
كيفية طهي السمك الطازج للسوشي
يجب أن تكون أسماك السوشي نيئة. هذا الاعتقاد هو أساس المطبخ الياباني ، الذي يفترض أن الطبيعة لا يمكن ولا ينبغي تحسينها أو تصحيحها بأي شكل من الأشكال. وعلى الرغم من وجود وصفات يتم فيها غلي الأسماك أو طهيها في الفرن ، إلا أن هذا يعتبر حل وسط كبير.
لماذا ومتى تتناول المكملات؟
سواء كانت المكملات مفيدة أم لا - لا يوجد حتى الآن إجابة تؤكد تمامًا فوائد تناولها. من المؤكد أنها مفيدة ، ولكن يبقى السؤال ما إذا كانت هناك حاجة إلى مكملات غذائية أو يمكننا أيضًا الحصول على جميع المواد الضرورية من خلال الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها.
يفضل البلغار البيرة البلغارية على الجعة المستوردة
لا تزال البيرة الأصلية مفضلة لشعبنا. على الرغم من ظهور المزيد والمزيد من العلامات التجارية الأجنبية في السوق ، فإن ما يصل إلى 91 في المائة من البيرة المستهلكة في بلغاريا تنتجها شركات أعضاء في اتحاد مصانع البيرة في بلغاريا. يتضح هذا من خلال بيانات منظمة الفرع ، ونقلت من قبل ExpertBg.
