2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يختلف المطبخ الياباني عن أي مطبخ آخر في العالم ، وليس له أي تأثير على المأكولات الوطنية الأخرى. التخصصات اليابانية هي المفضلة لدى الناس من العديد من البلدان.
وفقًا لليابانيين ، فإن أفضل الهدايا على الأرض والمياه فقط هي التي تستحق تقديمها ، والمهمة الرئيسية للطاهي هي الحفاظ على صفاتها الأصلية.
تتكون المائدة اليابانية من عدد كبير من الأطباق ذات النكهات المختلفة ، يتم تقديمها في أجزاء صغيرة ، لذلك يتم تقديم وجبات الإفطار والغداء والعشاء كتذوق لمجموعة متنوعة من المنتجات حسب الرغبة.
لا يتم قلي الأسماك والمأكولات البحرية ، بل يمكن غمسها قليلًا في الدهون لبضع ثوان ، فقط بما يكفي لالتقاط القشرة ، كما يتم طهيها أو طهيها على البخار أو تقديمها نيئة.
يتم تقديم الأسماك النيئة لطاولة الأعياد ، وهذا هو النوع اللذيذ في هذا الوقت من العام أو في هذه المنطقة. يتم تقطيع الساشيمي إلى قطع صغيرة من السمك النيء.
طبق شعبي آخر معروف في جميع أنحاء العالم هو السوشي. يتم تقديم بعض أنواع المأكولات البحرية على الهواء مباشرة. وهذا ما يسمى أودوري. هذه هي الطريقة التي يستهلك بها الحبار.
أكبر طعام شهي هو الفوغوساشي ، المحضر من أسماك الفوغو فقط أفضل الطهاة يمكنهم طهيها لأنها شديدة السمية.
اليابانية فاتحة للشهية وشعبية للغاية شيش ياكيتوري من خيوط صغيرة من الدجاج والخضروات أو كاتسودون - كرات اللحم المفروم والمغطاة بالبيض.
يمكنك مفاجأة ضيوفك من خلال الاستعداد تونكاتسو ستيك ، نموذجي من المطبخ الياباني.
المنتجات الضرورية: 5 قطع لحم خنزير ، بسمك حوالي 1 سم ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 1 بيضة ، 1 كوب فتات خبز ، دهن القلي. للصلصة - 4 ملاعق كبيرة كاتشب ، 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض.
يُطحن اللحم جيدًا ويُلف بالدقيق ويُغمس في البيض المخفوق ويُلف بسخاء في فتات الخبز. صب ما يكفي من الدهون في المقلاة لتغطية شريحة اللحم أثناء القلي.
توضع شرائح اللحم بعناية في الدهن وتسخن إلى 160-170 درجة وتقلي على الجانبين للحصول على قشرة ذهبية. يجب ألا يستغرق هذا أكثر من 5-6 دقائق.
للصلصة ، اخلطي جميع المكونات واتركيها حتى الغليان. بمجرد أن تبرد الصلصة ، اسكبي شرائح اللحم. يُقدم مع الأرز المسلوق والملفوف المفروم ناعماً ، ويُحرق بالماء ويُتبّل بالخل والقليل من السكر.
موصى به:
أشهر تخصصات المطبخ الفرنسي
يشتهر المطبخ الفرنسي بسمعته باعتباره الأفضل في العالم. غالبًا ما تستخدم الأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر والضأن والدواجن والأرانب. لا يتمتع لحم الخنزير بالكثير من الاحترام. يعرّف الفرنسيون الحلزون وأرجل الضفادع على أنها طعام شهي راقٍ. يغلب على الخضار الفطر والثوم والهليون والبازلاء والبامية والطماطم والذبحة الصدرية.
أشهر تخصصات المطبخ الإيطالي
منذ أيام روما القديمة ، عُرف الإيطاليون بخبراء الطعام الجيد. منذ العصور القديمة في تقاليد الطهي في إيطاليا اليوم ، هناك تفضيل أن يتم طهي اللحوم بالكامل. ومن الأمثلة على ذلك تحضير الخنزير الصغير ، الذي لا يُقطع إلى قطع ، بل يُحمص بالكامل ، أو تحضير لحم الخنزير الذي لا يُقطع فيه اللحم إلى قطع ، ولكن يُطهى كله في صلصة الطماطم.
أشهر تخصصات المطبخ الصربي
تم تشكيل المطبخ الصربي من خلال المأكولات المتوسطية والتركية والنمساوية المجرية. هذا هو السبب في أنها تحتوي على العديد من الأطباق الفريدة. واحدة من أشهر المقبلات هي Negush prosciutto - لحم الخنزير المجفف. سمي بهذا الاسم لأنه يُعتقد أنه من الأفضل تحضيره في منطقة نيجوشي.
أشهر تخصصات المطبخ التركي
المطبخ التركي غريب لكثير من الناس والأطباق التركية تحظى بشعبية كبيرة. يمكن تقسيم مجموعة متنوعة من الحساء التركي إلى عدة مجموعات. هذه حساء اللحم مع الخضار المضافة ، شوربة الكريمة بالزبدة ، حساء مغطاة بعصير الليمون والبيض. من سمات المطبخ التركي الأداة التي تشبه إلى حد ما الطراطور.
أشهر تخصصات المطبخ الإنجليزي
قدم المطبخ الإنجليزي للعالم بودنغ يوركشاير الرائع وكعكة البرقوق ولحم البقر المشوي والبطاطا الطازجة المسلوقة بالنعناع وشاي بعد الظهر التقليدي. المطبخ الإنجليزي ليس الأكثر تنوعًا. التقاليد فيه قوية لدرجة أن البريطانيين يمكنهم تناول نفس الإفطار كل يوم دون الرغبة في تغييره.
