2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في الصين ، يُعتقد أن طعام الناس يأتي من السماء ، لذلك يُنظر إلى الأكل على أنه طقوس خاصة ، وليس مجرد ضرورة يومية.
يتم اختيار الأطباق بحيث تسود الأطعمة السائلة واللينة. اشرب أولاً الشاي الأخضر بدون سكر وحليب ، ثم قدم المقبلات الباردة - قطع لحم أو سمك أو خضروات.
يأكل الصينيون أقل وبدون تسرع يستمتعون بالوجبة. في نهاية الوجبة ، يتم تقديم المرق ثم الشاي مرة أخرى. يعتبر هذا التكوين وترتيب الأطباق الأكثر ملاءمة للهضم.
تتكون الأطباق من قطع صغيرة لا تتطلب مجهودًا إضافيًا على المنضدة. يكمن سر الأطباق الصينية في تقطيع المنتجات وقليها. يتم قليها في مقلاة عميقة خاصة تعرف باسم wok ، والتي يفضلها المضيفون حول العالم بشكل متزايد.
يتم طهي القطع الصغيرة بسرعة كبيرة في زبدة مذابة على نار عالية. غالبًا ما يتم قلي الفلفل الأبيض والزنجبيل أولاً في الزبدة ، مما يعطي نكهة خاصة للطبق.
البقسماط يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الصيني. يمكن استخدامه لتحضير جميع المنتجات عمليا. تستخدم منتجات الصويا وفول الصويا على نطاق واسع في المطبخ الصيني.
يتميز المطبخ الصيني بخلط النكهات والروائح غير المتوافقة ، فضلاً عن استخدام البراعم. نحن مدينون بالصلصة الحلوة والحامضة للمطبخ الصيني.
يمكنك تحضير خليط الخضار الخاص بك باللغة الصينية.
المنتجات الضرورية: 20 جرام فطر مجفف ، ربع ملفوف صيني ، 2 جزر ، 1 خيار ، 2 بصل أخضر ، نصف رأس بصل ، 400 جرام كستناء مخلل ، 400 جرام خيزران معلب ، براعم الصويا ، ملح وفلفل حتى المذاق.
ينقع الفطر في الماء ، ويقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويقطع الجزر أيضًا إلى شرائح ، ويقطع الخيار إلى قطع رفيعة.
نقطع البصل الأخضر إلى نصفين ويقطع إلى نصفين. صفي البامبو والكستناء وقطعيها إلى قطع صغيرة. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الدهن.
نضيف الكرنب والجزر وكوب من الماء. يخنة لمدة 15 دقيقة ، يرش بالملح والفلفل ويضاف الخيار والفطر.
بعد 5 دقائق ، أضيفي البامبو والكستناء والبصل الأخضر والبراعم. يُرش بصلصة الصويا ويُرفع عن النار. غطيه بغطاء أو ورق ألومنيوم لينضج لمدة عشر دقائق ويقدم.
موصى به:
أشهر تخصصات المطبخ الفرنسي
يشتهر المطبخ الفرنسي بسمعته باعتباره الأفضل في العالم. غالبًا ما تستخدم الأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر والضأن والدواجن والأرانب. لا يتمتع لحم الخنزير بالكثير من الاحترام. يعرّف الفرنسيون الحلزون وأرجل الضفادع على أنها طعام شهي راقٍ. يغلب على الخضار الفطر والثوم والهليون والبازلاء والبامية والطماطم والذبحة الصدرية.
أشهر تخصصات المطبخ الإيطالي
منذ أيام روما القديمة ، عُرف الإيطاليون بخبراء الطعام الجيد. منذ العصور القديمة في تقاليد الطهي في إيطاليا اليوم ، هناك تفضيل أن يتم طهي اللحوم بالكامل. ومن الأمثلة على ذلك تحضير الخنزير الصغير ، الذي لا يُقطع إلى قطع ، بل يُحمص بالكامل ، أو تحضير لحم الخنزير الذي لا يُقطع فيه اللحم إلى قطع ، ولكن يُطهى كله في صلصة الطماطم.
أشهر تخصصات المطبخ الصربي
تم تشكيل المطبخ الصربي من خلال المأكولات المتوسطية والتركية والنمساوية المجرية. هذا هو السبب في أنها تحتوي على العديد من الأطباق الفريدة. واحدة من أشهر المقبلات هي Negush prosciutto - لحم الخنزير المجفف. سمي بهذا الاسم لأنه يُعتقد أنه من الأفضل تحضيره في منطقة نيجوشي.
أشهر تخصصات المطبخ التركي
المطبخ التركي غريب لكثير من الناس والأطباق التركية تحظى بشعبية كبيرة. يمكن تقسيم مجموعة متنوعة من الحساء التركي إلى عدة مجموعات. هذه حساء اللحم مع الخضار المضافة ، شوربة الكريمة بالزبدة ، حساء مغطاة بعصير الليمون والبيض. من سمات المطبخ التركي الأداة التي تشبه إلى حد ما الطراطور.
أشهر تخصصات المطبخ الإنجليزي
قدم المطبخ الإنجليزي للعالم بودنغ يوركشاير الرائع وكعكة البرقوق ولحم البقر المشوي والبطاطا الطازجة المسلوقة بالنعناع وشاي بعد الظهر التقليدي. المطبخ الإنجليزي ليس الأكثر تنوعًا. التقاليد فيه قوية لدرجة أن البريطانيين يمكنهم تناول نفس الإفطار كل يوم دون الرغبة في تغييره.
