2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
المطبخ النمساوي ليس ملتويًا مثل المطبخ الفرنسي ويمكن بالأحرى وصفه بالبساطة ، لكنه يستحق اهتمامك. يتأثر بشدة بالمجريين والتشيك والإيطاليين وحتى الأتراك ، ولكن هناك بعض روائع الطهي التي أثبتت أنها نموذجية التخصصات النمساوية.
ها هم أطباق تقليدية وتخصصات المطبخ النمساوي.
شنيتزل فيينا
لا يسعنا إلا أن نبدأ بها ، لأنها تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم وسيكون إغفالًا كبيرًا من جانبك إذا قمت بزيارة النمسا ولم تجربها ، خاصة إذا كنت في عاصمتها فيينا. إنه مصنوع تقليديًا من لحم البقر ، ولكن في بعض الأماكن يتوفر أيضًا شنيتزل لحم الخنزير في فيينا. ومع ذلك ، إذا سألت شنيتزل فيينا المصنوع من لحوم البقر بخلاف اللحم البقري ، فلا يوجد سبب لتسميتها فيينا.
فطيرة التفاح
يمكنك أن تأكل فطيرة التفاح في أي مكان في العالم تقريبًا ، لكنك بالكاد تعرف أن أقدم وصفة لتحضيرها موجودة في مكتبة فيينا. بمعنى آخر فطيرة التفاح الحقيقية والأصيلة هي اختراع المطبخ النمساوي.
حساء الزلابية
يحظى حساء زلابية الكبد (لحم البقر) ، المحضر من مرق اللحم وكرات اللحم الشبيهة بالزلابية والتوابل المختلفة ، باحترام كبير. حساء فريتاتا معروف أيضًا ، والذي يتكون من قطع عجين بأشكال مختلفة ومرق ، والتي يمكن أن تكون في بعض الأماكن خضروات وليس لحوم.
ورست
لا تتردد في طلب النقانق أو النقانق من المطبخ النمساوي التقليدي. هذا البلد منتج لأكثر من 500 نوع من النقانق ، والتي يتم تحضيرها بعناية فائقة من لحوم البقر ولحم الخنزير ولحم الطرائد وليس لها علاقة بما يسمى بالنقانق والنقانق ، والتي غالبًا ما تكون غير واضحة في التكوين وليست صحية على الإطلاق.
كعكة زاخر
يمكنك أيضًا مقابلتها باسم Sacher وهي أيضًا من اختراع النمساويين. يكمن المذاق الرائع للكيك في خلط أنواع مختلفة من الشوكولاتة. نوصي به بصدق!
سمكة
النمسا ليس لديها بحر ، لكنها غنية بالأنهار والبحيرات. يتم تقديم الأسماك في كل مطعم تقريبًا ، وأكثرها تفضيلًا هي الكارب والسلمون المرقط. دعونا لا ننسى عصي سمك بولوك النمساوية النموذجية ، والتي على الرغم من أنها مصنوعة من الأسماك المستوردة ، إلا أنها الطبق المفضل للأطفال النمساويين. تقدم مع البطاطس المقلية أو سلطة البطاطس الفيينية.
موصى به:
المطبخ الألباني: أطباق ووصفات تقليدية
المطبخ الألباني هو المطبخ الوطني لدولة ألبانيا الواقعة في شبه جزيرة البلقان. المناخ الملائم ، والقرب من البحر ، والماضي التاريخي الغني ، والعلاقات مع البلدان المجاورة كان لها تأثير كبير على تنوع ووفرة المطبخ الألباني . هنا تمتزج الثقافات البيزنطية والفينيسية والعثمانية والعربية.
المطبخ الليتواني: أطباق وأذواق تقليدية
نظرًا لأن ليتوانيا تشترك في مناخها وممارساتها الزراعية المماثلة مع أوروبا الشرقية ، فإن المطبخ الليتواني له العديد من الميزات المشتركة مع المأكولات الأوروبية الشرقية واليهودية الأخرى. ومع ذلك ، فإن لها سماتها المميزة الخاصة بها ، والتي تأثرت خلال تاريخ البلد الطويل والصعب للغاية.
أطباق تقليدية وتخصصات المطبخ التشيكي
سيثير المطبخ التشيكي إعجاب أي سائح بسهولة: أطباق لذيذة وشهية بجنون ، وأجزاء كبيرة جدًا ، وأسعار منخفضة. إذا قررت زيارة براغ ، فعليك بالتأكيد الاستمتاع بالمأكولات التقليدية الفريدة. أذهل حواسك وانغمس في رحلة طهي لا تُنسى سيقدرها حتى أعظم الذواقة.
إغراءات المطبخ النمساوي
إذا كنت تبحث عن مكان تتشابك فيه جميع الأذواق - فقد زرت النمسا للتو. هنا يمكنك أن تجد الأطباق الأوروبية النموذجية ، والتي ، مع ذلك ، تذكرنا بالشرق. إذا قمت بالاتصال المطبخ النمساوي مع فيينا - لن تخطئ أيضًا. جزء كبير جدا من النموذجي ل المطبخ النمساوي أطباق تأتي من العاصمة فيينا.
نكهات وتخصصات المطبخ الجزائري
يجمع المطبخ الجزائري بين العناصر النموذجية للمأكولات الشرق أوسطية والمتوسطية ، مما يجعل مطبخ البلاد مختلفًا تمامًا عن المعتاد في منطقة شمال إفريقيا. يأتي المطبخ الجزائري من ثقافات قديمة مختلفة ، كانت غالبًا ما تزور البلاد أو تتاجر معها في الماضي.
