2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نظرًا لأن ليتوانيا تشترك في مناخها وممارساتها الزراعية المماثلة مع أوروبا الشرقية ، فإن المطبخ الليتواني له العديد من الميزات المشتركة مع المأكولات الأوروبية الشرقية واليهودية الأخرى. ومع ذلك ، فإن لها سماتها المميزة الخاصة بها ، والتي تأثرت خلال تاريخ البلد الطويل والصعب للغاية.
يعتمد المطبخ الليتواني على المنتجات المناسبة للمناخ البارد والرطب في البلاد: الحبوب والخضروات والفواكه والفطر المزروعة محليًا واللحوم المختلفة ومنتجات الألبان الكاملة.
تذكرنا النكهات بمطابخ دول شمال شرق أوروبا الأخرى ، ولكنها تشترك أيضًا مع المأكولات الاسكندنافية. تشمل الأطباق أجزاء كبيرة من اللحم المحضرة بكميات كبيرة من القشدة الحامضة ومزينة بالقرنبيط ، وسلطانيات مدخنة مع الحساء الغني والسلطات التقليدية المتبل بالمايونيز والشبت.
يتم تناول العديد من أنواع الحساء في ليتوانيا وتعتبر مفتاح الصحة الجيدة. الأكثر شيوعًا هي حساء الملفوف والخيار والدجاج والبنجر. ومع ذلك ، فإن الأكثر تفضيلاً ، خاصة في فصل الصيف ، هو "šaltibarsčjai" ، وهو برش بارد تقليدي ليتواني. يؤكل عادة مع البطاطا المسلوقة والكريمة والشبت.
يتم استهلاك معظم لحم الخنزير ، يليه لحم البقر. اليوم ، ليست هناك حاجة لطرق خاصة لتخزين اللحوم لفترة طويلة ، ولكن العديد من التقنيات النموذجية لهذا الغرض قد نجت - مثل التمليح والتجفيف والتدخين. هناك أنواع عديدة من لحم الخنزير المدخن.
Cepelinai ، أو ما يسمى زلابية البطاطس المليئة باللحوم أو الجبن أو الفطر ، هي أشهر الأطباق الوطنية. تحظى هذه الزلابية بشعبية بين الليتوانيين حول العالم. في الواقع ، هذا الطبق الوطني يذكرنا جدًا بالفطائر البولندية التقليدية ، ولكن لا يزال هناك جدل حول المصدر الأصلي للوصفة.
حافظت كل منطقة في ليتوانيا على أطباقها التقليدية الأصلية. يعتبر سكان أوكستايتجا خبراء في أطباق الطحين وأسماك المياه العذبة وتشكل تقاليدهم في الطهي جزءًا من تراث الطهي الأوروبي.
أهل زميتجة طهاة ممتازون للبطاطس والخضروات وأطباق الألبان. شعب سوفالكيا لا مثيل له في أطباق اللحوم المدخنة. يتخصص سكان دزوكيجا في تحضير الطعام من منتجات الغابات ، وكذلك الكعك.
موصى به:
المطبخ الألباني: أطباق ووصفات تقليدية
المطبخ الألباني هو المطبخ الوطني لدولة ألبانيا الواقعة في شبه جزيرة البلقان. المناخ الملائم ، والقرب من البحر ، والماضي التاريخي الغني ، والعلاقات مع البلدان المجاورة كان لها تأثير كبير على تنوع ووفرة المطبخ الألباني . هنا تمتزج الثقافات البيزنطية والفينيسية والعثمانية والعربية.
المطبخ الإسباني: منوعات وأذواق رائعة
يظهر كرم الضيافة والكرم في إسبانيا من خلال الوجبات الشهية المعدة للأصدقاء حتى في أفقر العائلات. لا ينبغي الحكم على المطبخ الإسباني من خلال الأطباق البسيطة ، ولكن من خلال مظهرها الرائع. المكونات الأساسية تهيمن الأسماك الطازجة ، لكن الدجاج والطرائد (خاصة الحجل والسمان) تأخذ مكانها الصحيح مع لحم الخنزير.
أطباق تقليدية وتخصصات المطبخ التشيكي
سيثير المطبخ التشيكي إعجاب أي سائح بسهولة: أطباق لذيذة وشهية بجنون ، وأجزاء كبيرة جدًا ، وأسعار منخفضة. إذا قررت زيارة براغ ، فعليك بالتأكيد الاستمتاع بالمأكولات التقليدية الفريدة. أذهل حواسك وانغمس في رحلة طهي لا تُنسى سيقدرها حتى أعظم الذواقة.
أطباق تقليدية وتخصصات المطبخ النمساوي
المطبخ النمساوي ليس ملتويًا مثل المطبخ الفرنسي ويمكن بالأحرى وصفه بالبساطة ، لكنه يستحق اهتمامك. يتأثر بشدة بالمجريين والتشيك والإيطاليين وحتى الأتراك ، ولكن هناك بعض روائع الطهي التي أثبتت أنها نموذجية التخصصات النمساوية . ها هم أطباق تقليدية وتخصصات المطبخ النمساوي .
اشعر برائحة وأذواق المطبخ المغربي مع 4 أطعمة فقط
المغرب هي وجهة مثيرة للاهتمام للغاية ، حيث يمكن لهذا البلد الأفريقي أن يقدم لك كلا من الجبال والمناظر الطبيعية الخلابة والصحاري والكهوف التي يسكنها البربر الغريبون والمحيط بأكمله. ولكن لا يمكن للمغرب فقط أن يتباهى بمناطق الجذب الطبيعية فيه ، ولكن أيضًا فريدة من نوعها مطبخ مغربي .
