2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
واحدة من الحلويات التقليدية لعيد الفصح ، إلى جانب كعكة عيد الفصح ، هي اللفائف الإنجليزية الشهيرة ذات الصليب. تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ويتم خبزها لعيد الفصح في العديد من البلدان. اللفائف المتقاطعة لذيذة جدا وسهلة التحضير.
المقادير: 700 جرام دقيق ، 220 جرام زبيب ، 80 جرام زبدة ، 8 جرام خميرة ، ملعقة واحدة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، 50 جرام سكر ، 320 ملليلتر حليب دافئ ، 2 بيضة ، 2 ملاعق كبيرة من كونياك ، 1 ملعقة صغيرة من الملح.
للتزجيج: 4 ملاعق كبيرة حليب طازج ، 2 ملاعق سكر. للزينة: 70 جرام دقيق ، 6 ملاعق ماء.
ينقع الزبيب في كونياك. ثم تجفف وتدحرج في الدقيق. ينخل الدقيق لللفائف ويضاف الزبدة المفرومة. يقلب ويضاف الخميرة والسكر والبهارات.
اصنع حفرة في المنتصف واسكب الحليب المخفوق مسبقًا بالبيض. تخلط جيدا وتصنع عجينة طرية. اعجن حتى تصبح مرنة - حوالي عشر دقائق.
توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بورق بلاستيك وتترك دافئة لمدة 45 دقيقة. اعجن العجينة مرة أخرى وأضيفي الزبيب.
تقطع العجينة إلى أربع عشرة قطعة متساوية ، وتشكل لفائف مستديرة وتوضع على مقلاة مدهونة. يتم ضغط اللفات بشكل خفيف لجعلها أكثر تملقًا.
اصنعي قطعًا صغيرة على شكل صليب على كل كعكة. غطي اللفائف بغشاء بلاستيكي واتركيها لمدة 45 دقيقة أخرى.
يتم خلط دقيق الزخرفة بالماء وبمساعدة حقنة أو قمع ورقي بنهاية مقطوعة ، يتم رسم الصلبان على اللفائف.
تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون. يتم إخراجها لتبرد على الرف.
يتم تحضير التزجيج من الحليب الذي يغلي مع السكر ويغلى لمدة دقيقة واحدة حتى يتم الحصول على شراب سميك. يتم تلطيخ اللفات الدافئة بالتزجيج.
كعكة عيد الفصح البولندية مذهلة للغاية. يتم تحضيره من 2 ملعقة صغيرة من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، ربع ملعقة صغيرة من الملح ، نصف كوب من الزبدة المخففة ، بيضة واحدة ، 3 ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة. للزينة تحتاج 200 جرام من الزبيب ، و 200 جرام من الجوز المفروم ، و 400 جرام من مربى الفراولة أو التوت ، ونصف كوب من السكر.
نخلط المكونات الجافة ونضيف الزبدة ونقطعها بسكين ونضيف البيض والكريمة. اعجن العجينة ووزعيها على مقلاة مدهونة بالزيت. تخبز لمدة نصف ساعة في فرن محمى على 200 درجة.
مكونات الزخرفة مختلطة ، صينية دافئة مدهونة معهم. اخبزيها مرة أخرى لمدة خمس عشرة دقيقة عند 170 درجة. قطع إلى مربعات متساوية.
موصى به:
تبدأ عمليات فحص البيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن قبل عيد الفصح
تبدأ عمليات التفتيش المشتركة بين وكالة سلامة الأغذية البلغارية ولجنة حماية المستهلك قبل عطلة عيد الفصح. اعتبارًا من اليوم ، 2 أبريل ، بدأت عمليات التفتيش المكثفة في الشبكة التجارية والمساحة عبر الإنترنت للبيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن ، والتي تكون موجودة تقليديًا على طاولة الأعياد.
كعكة عيد الفصح - متعة عيد الفصح الحلوة
الأشجار تفتح ، والشمس تبدأ في الدفء ، والأمطار قصيرة وسرعان ما ستشتم رائحتها في كل مكان. خبز عيد الفصح . وقت مفضل يمكن فيه لأي شخص الاستمتاع بهذه الكعكة الفريدة بكل سرور وبدون ندم. الجميع يحبها لأنها عطلة ، لأنها تجمع وتعيد الذكريات ولأنها لذيذة ومغرية للغاية.
تغمر كعكات عيد الفصح المحليات الخطرة والبيض القديم سوق عيد الفصح
مع اقتراب عيد الفصح ، من المتوقع أن تغرق السوق التحذيرات من الشركات المصنعة والسلطات بشأن المنتجات دون المستوى المطلوب. المنتجات الأكثر رواجًا هي الأكثر تلاعبًا - البيض وكعك عيد الفصح. كعك عيد الفصح ، مثل معظم المنتجات الحلوة ، مليء بشكل كبير بالمحليات.
كعكات عيد الفصح المزيفة ستغرق الأسواق قبل عيد الفصح
يحذر الخبازون المحليون المستهلكين البلغاريين من أن الأسواق في عيد الفصح قد تكون مليئة بكعكات عيد الفصح المزيفة غير المصنوعة من المنتجات التقليدية. تُعلم الصناعة أنه يمكن التعرف على كعكات عيد الفصح المزيفة من خلال الأسعار المنخفضة للغاية التي يتم تقديمها بها.
لقد ألقينا أطنانًا من كعك عيد الفصح والبيض بعد عيد الفصح
تضيع أطنان من كعك عيد الفصح والبيض الصالحة للأكل بعد عطلة عيد الفصح. تظهر الملاحظات أن البلغار مستمرون في شراء أكثر مما يأكلون بالفعل. أمتنا في الجزء العلوي من مخططات نفايات الطعام. هذا الاتجاه هو الأقوى خلال الأعياد الكبيرة في بلدنا. ما يقرب من ثلث غذاء العالم لا يصل إلى المائدة على الإطلاق ، وذلك ببساطة لأنه أكثر من ضروري ، وفقًا للإحصاءات العالمية.
