2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بقي أقل من شهر حتى يوم الاحتفال بالمسيحيين الأرثوذكس عيد الفصح. تقليديا ، يوجد في هذا اليوم على كل طاولة بيض مطلي بشكل جميل وخس ولحم ضأن مطبوخ بشكل لذيذ.
ستولي وكالة سلامة الغذاء البلغارية (BFSA) هذا العام اهتمامًا خاصًا لما يتم تقديمه في المسالخ ومحلات الجزارة. لحم حمل. ومن المقرر إجراء عمليات تفتيش مكثفة في مستودعات الأغذية ومنافذ البيع بالتجزئة ومؤسسات تقديم الطعام.
سيراقب خبراء BFSA عن كثب أصل وجودة وتخزين ما تقدمه المتاجر لحم حمل. توقعات موظفي BFSA ومربي الماشية ومنتجي اللحوم البلغاريين هي تلك الرومانية الرخيصة لحم حمل سوف تغمر السوق المحلية.
يتم استيراد ما بين 100،000 و 200،000 حمل من رومانيا كل عام. جارتنا الشمالية لا تقدم كميات كبيرة من الحملان الحية بأسعار تنافسية ، والتي يتم ذبحها في الأراضي البلغارية ويتم تقديمها للإنتاج المحلي.
وفقًا لجمعية مربي الماشية ، فإن سبب الأسعار التنافسية لمنتجي اللحوم الرومانيين هو الإعانات الأوروبية المدفوعة والمساعدات لتربية الماشية. كما يتم دفع إعانات مماثلة بقيمة 14 يورو لتربية الحيوانات للمزارعين البلغاريين ، لكن دفعهم في بلغاريا تأخر.
هذا هو السبب الذي جعل المنتجين الرومانيين يخفضون أسعار المنتجين البلغاريين من خلال تقديم الحملان بسعر يبلغ حوالي 3 ليفات (BGN) بالوزن الحي. بغض النظر عن أصل الحمل ، تتوقع الصناعة أن يتجاوز سعره 14 ليفًا (BGN) قبل عيد الفصح مباشرة.
إذا قررت تدليل أحبائك بحمل كامل لطاولة عيد الفصح ، فسيتعين عليك إعداد 140 - 150 ليفًا (BGN) على الأقل. ينصح التجار المواطنين الذين لديهم الفرصة لشراء طعام الأحلام قبل أيام قليلة على الأقل ، بسبب قرب الأعياد.
يجب على محبي الحمل أن يكونوا حذرين بشكل خاص قبل عيد الفصح مباشرة ، لأن التجار خلال العطلات ، في رغبتهم في تحقيق ربح سريع ، يميلون إلى شراء اللحوم من مصانع معالجة مشكوك فيها.
مفتشون من وكالة سلامة الأغذية البلغارية ينصحون المواطنين بعدم شراء لحم الضأن من المحلات المشبوهة أو الورش التي لا تفي بمتطلبات النظافة الأساسية. لا يمكن ضمان مصدر اللحوم إلا بالختم الذي وضعه الطبيب البيطري.
يؤكد رئيس مديرية مراقبة الأغذية في BFSA ، الدكتور Raina Ivanova للمواطنين أنه: سيتم فحص جميع أنواع الطعام ، وسيتم إيلاء اهتمام خاص لأطعمة عيد الفصح وعيد القديس جورج. هذه هي البيض ودهانات البيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن. وفقًا للدكتور إيفانوفا ، ستتم مراقبة علامات البيض والختم البيطري للحوم والملصقات الموجودة على العبوات بدقة.
موصى به:
تبدأ عمليات فحص البيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن قبل عيد الفصح
تبدأ عمليات التفتيش المشتركة بين وكالة سلامة الأغذية البلغارية ولجنة حماية المستهلك قبل عطلة عيد الفصح. اعتبارًا من اليوم ، 2 أبريل ، بدأت عمليات التفتيش المكثفة في الشبكة التجارية والمساحة عبر الإنترنت للبيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن ، والتي تكون موجودة تقليديًا على طاولة الأعياد.
انتباه! بيض عيد الفصح الخطير يغمر السوق لعيد الفصح
كلما اقتربت عطلة عيد الفصح المشرقة ، زاد عمل المفتشين من وكالة سلامة الأغذية البلغارية (BFSA). بالإضافة إلى دهانات البيض منخفضة الجودة ، والبيض غير المعروف من أصل وجودة غير معروفين ، يجب على خبراء الوكالة توخي الحذر بشأن لحم الضأن بدون الوثائق ذات الصلة ، والتي سيحاول العديد من التجار المغامرين بيعها في عيد الفصح وعيد القديس جورج.
كعكة عيد الفصح - متعة عيد الفصح الحلوة
الأشجار تفتح ، والشمس تبدأ في الدفء ، والأمطار قصيرة وسرعان ما ستشتم رائحتها في كل مكان. خبز عيد الفصح . وقت مفضل يمكن فيه لأي شخص الاستمتاع بهذه الكعكة الفريدة بكل سرور وبدون ندم. الجميع يحبها لأنها عطلة ، لأنها تجمع وتعيد الذكريات ولأنها لذيذة ومغرية للغاية.
تغمر كعكات عيد الفصح المحليات الخطرة والبيض القديم سوق عيد الفصح
مع اقتراب عيد الفصح ، من المتوقع أن تغرق السوق التحذيرات من الشركات المصنعة والسلطات بشأن المنتجات دون المستوى المطلوب. المنتجات الأكثر رواجًا هي الأكثر تلاعبًا - البيض وكعك عيد الفصح. كعك عيد الفصح ، مثل معظم المنتجات الحلوة ، مليء بشكل كبير بالمحليات.
سوف يغمر الحمل الروماني سوق عيد الفصح هذا العام أيضًا
ستكون أكبر منافسة للإنتاج البلغاري هذا العام من استيراد لحم الضأن من رومانيا. يحذر الخبراء من أن الكثير من اللحوم تم استيرادها دون الوثائق اللازمة. صرح بذلك ديميتار زوروف رئيس اتحاد منتجي الألبان في بلغاريا. حسب قوله ، مقابل عمولة قدرها 200 ليفا (BGN) ، يدفع المهربون لضباط الجمارك لنقل البضائع بشكل غير قانوني في بلدنا.
