2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليوم ، هناك أكثر من 800 مليون نباتي في جميع أنحاء العالم. اختار البعض هذا النظام الغذائي لأسباب إنسانية فقط ، بينما يعتقد البعض الآخر أن اللحوم ضارة جدًا.
الحجج الأكثر فائدة أو الأكثر ضررًا هي أن تكون نباتيًا ، ولا تهدأ أبدًا. لم يتمكن الأطباء وخبراء التغذية من التوصل إلى اتفاق.
ينقسم النباتيون إلى عدة أنواع. لا يستهلك النباتيون اللحوم والأسماك والبيض والكافيار والحليب. النباتيون اللاكتو يستخدمون منتجات الألبان والزبادي. يستهلك نباتي Ovulatto الحليب والبيض بالإضافة إلى ذلك.
يمكن للنباتيين الشباب أكل السمك والدواجن البيضاء. تعتمد الفركتورية على الفاكهة ، ولكنها تسمح أيضًا باستخدام البراعم والجوز والطماطم والباذنجان.
يدعي العديد من الأطباء أن الخيار الأمثل هو اتباع نظام غذائي نباتي بيضوي. أي عندما يسمح الشخص لنفسه باستهلاك البيض ومنتجات الألبان.
هذا النظام الغذائي قادر على إمداد الجسم بالكالسيوم والبروتين ، وهو ما يحرم منه خلال النظام الغذائي النباتي.
إذا كنت نباتيًا ولا تأكل سوى الفاكهة والخضروات ، فهذا صحيح ، فهذا له مزاياه. على سبيل المثال ، يعاني النباتيون بدرجة أقل من ارتفاع ضغط الدم والسكري وحصى الكلى. الفواكه والخضروات غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات ، وتحسن المناعة وتساعد في الوقاية من السرطان.
تحتوي الخضار والفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات - فيتامين ج وفيتامين ب وبيتا كاروتين التي تحمي الجسم من الأمراض.
لكن الأطباء يقولون إنه ليس من الصحي التخلي عن اللحوم تمامًا. يمكن أن يصاب النباتيون بفقر الدم ، وهو نقص الحديد ، حيث يوجد معظم الحديد في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأطعمة الحيوانية على العديد من البروتينات والمعادن والأحماض الدهنية التي تقي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
إذا لم نستهلك اللحوم والمنتجات الحيوانية على الإطلاق ، فإن الجسم يعاني من نقص في فيتامين د وفيتامين ب 12. وهي ضرورية للغاية لعمل الجهاز العصبي وتجديد الدم.
موصى به:
وصفات نباتية للطعام المهدئ
عشية عيد الفصح ، تحظى الأطباق النباتية بشعبية خاصة ، والتي لا تحتوي على أي أثر للمنتجات الحيوانية ، وهو ما يتماشى مع تقاليد الكنيسة في صيام عيد الفصح. يمكنك تحضير أطباق نباتية ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ومفيدة ، فهي مهدئة للغاية للنفسية بسبب المكونات المفيدة في المنتجات التي صنعت منها.
أطباق نباتية بالحمص
لطالما تم تقييم الحمص ، مثل معظم البقوليات ، بسبب محتواها من الألياف. كوبان من الحمص يوفران المدخول اليومي الكامل للشخص. لكن بحثًا جديدًا حوله ومحتواه من الألياف قد اتخذ مؤخرًا خطوة إلى الأمام ، مما يشير إلى أنه قد يتجاوز الألياف وحدها ويرتبط بفوائد غذائية أخرى.
أساسيات نباتية
الشخص النباتي هو الشخص الذي يعتمد نظامه الغذائي بالكامل على النباتات. يستثني النظام الغذائي النباتي جميع المنتجات الحيوانية ، مثل منتجات الألبان والبيض ولحم البقر والدواجن والأسماك والجيلاتين والعسل. نباتيون استمتع بمجموعة متنوعة من الأطعمة ، بما في ذلك الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة والعديد من الأطعمة النباتية.
كيفية صنع كعكة نباتية مثالية
كيك ، المعروف في بلغاريا باسم التورتيلا ، هو نوع من العجة الإسبانية المصنوعة من البيض والبطاطا. في بعض الأحيان تضاف النقانق المقطعة والفلفل الحار والبصل إلى المكونات الرئيسية. هناك العديد من الوصفات الخاصة بالتخصص الإسباني الشهير ، وقد تختلف المنتجات قليلاً.
الفرق بين الأنظمة الغذائية المختلفة: نباتية أم نباتية أم نباتية؟
تبدو أسماء الأنظمة الغذائية المختلفة محيرة. يبدو الأمر محيرًا أكثر بالنسبة لشخص ما أن يخبرك أنه يأكل الأطعمة النباتية ، لكنه يأكل اللحوم أيضًا. أو أنه نباتي لكنه يأكل السمك. أو أنه نباتي ، لكنك تعلم أنه يأكل البيض أو الجبن. على مر السنين ، أصبحت كل هذه الأنظمة ذات شعبية خاصة لأن قضية الرفق بالحيوان قد أثيرت.
