2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تقضي التقاليد في بلغاريا أنه في عيد الفصح وعيد القديس جورج ، نقوم بإعداد لحم الضأن المشوي المحشي. حتى لو لم يكن لديك قرية ، فلا يزال بإمكانك اتباع هذا التقليد المشرق ، ولهذا الغرض سيكون عليك شراء حمل يزن حوالي 8-10 كيلوغرامات ، والتي تباع في سلاسل أكبر في بلدنا.
نظرة كيف تملأ خروف خطوة بخطوة للتأكد من أن لحم الضأن المشوي لذيذ ومُطهى جيدًا
المنتجات الضرورية:
- 1 خروف;
- 1 ملعقة صغيرة. ملح؛
- 500 غرام من الفطر
- 250 غرام من الزبدة
- مجموعة واحدة من لحم الضأن ؛
- حفنة من النعناع ؛
- وصلة رصيف واحدة ؛
- حفنة من البقدونس
- 500 غرام أرز
- 1 خروف كان ؛
- 1 اتصال kaloferche.
- حزمتان من ملح البصل الأخضر ؛
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. مهمتك الأولى هي التنظيف بشكل مثالي الحمل وملحها من الداخل وكذلك الخارج. اسلقي لحم الضأن في ماء مملح لمدة 30-35 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، قم بتجفيفه ، ولكن تأكد من منع المرق من الطهي ، وتقطيع التافات إلى قطع صغيرة ؛
2. في قدر كبيرة ضعي ربع كمية الزبدة واقليها على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق ، كل البصل الذي يجب تقطيعه إلى دوائر. يُضاف الأرز المغسول مسبقًا على الأقل 2-3 مرات ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح زجاجيًا. ثم صب 3 أكواب أو حوالي 550-600 مل من المرق الذي تم طهي تفاهات الضأن فيه. يُطهى كل شيء حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص كل السائل الذي سكبته ؛
3. يمكنك الآن إضافة الزركشة من لحم الضأن المفروم ناعماً ، والفطر المفروم ، والتوابل المفرومة ناعماً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ها أنت قد انتهيت من حشوة لحم الضأن المحشي لعيد الفصح أو عيد القديس جورج ؛
4. املأ بطن الخروف بالحشوة الناتجة ثم احرص على خياطته جيداً حتى لا يسقط أثناء الطهي. انشرها أيضًا بكثرة مع باقي الزبدة ، مع وضع حجاب الضأن عليها وتغطية الجزء العلوي بأوراق الشجر ؛
5. ضعي أعواد العنب في وعاء كبير ، ثم اسكبي حوالي 2.5 سم من الماء البارد. نضع اللحم ونغطي المقلاة بأكملها بورق تغليف ونتركه لمدة 4-5 ساعات في فرن بدرجة حرارة معتدلة حوالي 160 درجة مئوية.
بمجرد انقضاء الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير بعناية وتأكد من نضج اللحم ، وإذا كان الحمل سهل فصله عن العظام ، فهو جاهز.
الآن أنت تعرف كيف تصنع اللذيذ والكثير لحم ضأن محشي فاتح للشهية في الأعياد القادمة ، حتى لو لم يكن لديك قرية.
ولإكمال طاولة العطلة ، ألق نظرة على اقتراحاتنا اللذيذة من أجل:
- حساء لحم الضأن
- جزء؛
- خروف لعيد القديس جرجس.
موصى به:
الفاكهة أثناء الحمل
خلال فترة الحمل ، يعتبر النظام الغذائي للأم هو المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية للطفل. العناصر الغذائية من الدم وهي اللبنات الأساسية لأعضاء وأنظمة الطفل والعضلات والدماغ والهيكل العظمي ، والتي تتشكل باستمرار. ولكن عندما تعاني المرأة الحامل من غثيان الصباح وتناول الطعام ، فإن اتباع نظام غذائي صحي قد لا يكون دائمًا مهمة سهلة.
البقدونس أثناء الحمل
مثل العديد من الأعشاب والتوابل الأخرى ، بقدونس يعتبر نباتًا صحيًا جدًا. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى ذلك فهو على شكل مغلي ينظف الكلى جيدًا. يبدو أنه أحد أكثر النباتات فائدة للأمهات الحوامل. ولكن على الرغم من كل فوائد البقدونس ، ينصح الأطباء المرأة الحامل بذلك أكثر حذرا معها وإذا أكلوها فلا بد أن تكون بكميات قليلة.
الفيتامينات الإلزامية أثناء الحمل
الحمل هو أروع لحظة في حياة المرأة. لمدة 9 أشهر ، تتغير النفس والجسم للاستعداد لخلق الحياة. ومن الأمور الإلزامية أثناء الحمل تناول المعادن والفيتامينات. أقترح عليك قراءة هذا المقال عن الفيتامينات الإلزامية وأين يمكنك الحصول عليها: 1. حمض الفوليك مسؤول عن تكاثر وتجديد العديد من الخلايا ، لذا فإن تناوله مهم جدًا ليس فقط أثناء الحمل ولكن أيضًا في محاولات الحمل.
الحمل - الرمز اللذيذ لعيد القديس جورج
الحمل هو رمز البراءة والفضيلة واللطف. إنه يمثل ذكرى المسيح وتضحيته على الصليب. هذا هو السبب الذي جعل المسيحيين يضعونها على مائدتهم لعيد الفصح ، وهي في بلادنا عنصر إلزامي على المائدة في عيد القديس جورج. تقليديا ، يتم تحضير الجزء الأكثر قداسة منه - الفخذ.
كيف تملأ بطة؟
تساءلت العديد من النساء اللواتي لديهن وقت فراغ كافٍ ، ويحبن عمل العجائب في المطبخ ، ما إذا كان من الصعب جدًا ملء ريشة مثل الدجاج أو الديك الرومي أو البط العصير ثم خبزه حتى يشعر جميع أفراد الأسرة بالسعادة. تحفة الطهي. إذا كنت لا تزال تفكر في مثل هذه القضايا ولم تشعر أبدًا "
