2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تم استخدام الأطباق المطلية بالمينا لفترة طويلة ، وهي اليوم منتج للعديد من الشركات ومصنعي الصواني والأواني المنزلية. يتم إنتاجها بجميع الأشكال والألوان والأواني لأغراض مختلفة.
عند استخدام مثل هذه الحاويات لأول مرة ، من الجيد ملئها بالماء المالح قبل الاستخدام ، ثم إحضار هذا الماء حتى الغليان ، ثم أخرجه من على النار واتركه ليبرد. وبالتالي ، فإن عمر المينا يتم تمديده بشكل كبير.
الأطباق المطلية بالمينا مناسبة للغاز والحث وأي مواقد أخرى - فهي مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ودرجات الحرارة المنخفضة ، مما يعني أنه يمكن تخزين الطبق الموجود فيها في الثلاجة.
من المهم أن تتذكر:
- على الرغم من مقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة ، يوصى بالطهي فيها على حرارة متوسطة ؛
- الأواني التي يوصى باستخدامها للأطباق المطلية بالمينا هي السيليكون أو الملاعق الخشبية والملاعق ؛ يؤدي استخدام الأواني المعدنية أو غير الخشبية إلى خدش سطح المينا
- لا يتم تنظيف الأوعية ذات السطح المطلي بالمينا إلا بعد تبريدها جيدًا ؛
- من الممكن تنظيفها في غسالة الصحون ، لكن يوصى بغسلها باليد بالماء والصابون حتى لا تغير حالة الطبق ؛
- يسمح باستخدام مكشطة خشبية في حالة وجود بقايا طعام لزجة وعنيدة.
أوعية مطلية بالمينا للطبخ عملية وغير ضارة وصحية والطهي فيها سهل ومريح. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج العديد من الأطباق عالية الجودة بأنماط جميلة للغاية ، مما يجعلها مرغوبة على الرغم من تقنية التصنيع التي عفا عليها الزمن.
موصى به:
كتاب الطبخ: الطبخ السليم للأسماك
الأواني المريحة جدًا لطهي الأسماك هي أواني طويلة خاصة بشبكة بها مقابض على الجانب. هذا يزيل الأسماك قليلاً من الماء دون تمزيقها. في حالة عدم وجود مثل هذا الإناء ، يوصى بغلي الأسماك الكبيرة ولفها بقطعة قماش نظيفة ومتفرقة ، ومسلقة مسبقًا وشطفها بالماء البارد ، وربطها برفق باستخدام خيوط.
العمل مع الأطباق المطلية بالتفلون وطرق التنظيف
أواني الطهي من التفلون هي بلا شك أكثر أواني الطهي استخدامًا في المطبخ. بالتأكيد لا بيت بدون هذه الأطباق. المقالي وجميع أجهزة التيفلون والأطباق المطلية بالتفلون مطلية بطبقة مانعة للالتصاق. من السهل طهيها ، لكن عيوبها هي سهولة خدشها. لذلك ، عند استخدام مثل هذه الأطباق ، يجب أن نكون حريصين للغاية على عدم استخدام أجهزة الحديد ، والتي ستخدش سطحها بسهولة.
كيفية تنظيف الأطباق المطلية بالمينا
في عملية الطهي ، يمكن لأي شخص حرق الطبق المحضر. بصرف النظر عن إفساد مذاق الطعام في معظم الحالات ، فإن إحدى أكثر اللحظات غير السارة هي تنظيف وعاء الطهي. عندما يتعلق الأمر بوعاء مطلي بالمينا أو مقلاة أو مقلاة ، فإننا نواجه مشكلة أكبر. مثل المينا الدقيقة لا تتسامح مع استخدام المواد الكاشطة والمنظفات ، فمن الصعب جدًا إعادة الوعاء إلى بياضه السابق.
مع وضد الأطباق المطلية بالتفلون
تستخدم الأطباق المطلية بالتفلون في جميع أنحاء العالم. إنها تحظى بشعبية كبيرة لأنها لا تحترق وتباع جيدًا ، على الرغم من أنها باهظة الثمن. طلاء التفلون الداخلي ناعم أو في الخلايا. تساعد الخلايا على زيادة مساحة سطح المنطقة الساخنة. أنها توفر المزيد من التدفئة.
زيوت الطبخ الأساسية في الطبخ! الذي يستخدم من أجل ماذا
تمتلئ أرفف المتاجر الحديثة بتشكيلة واسعة من الزيوت النباتية. ومع ذلك ، فإن معظم ربات البيوت يستخدمن نوعين فقط من الزيت - أحدهما للقلي والآخر لتتبيل السلطات. هذا النهج ليس صحيحًا تمامًا. يوصي خبراء التغذية الحديثون بأن يكون لديك حوالي خمسة أنواع زيوت مختلفة في المطبخ واستخدامهم بالتناوب.
