2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن المأكولات اليابانية والصينية مفضلة عن تلك الموجودة في الدول الآسيوية الأخرى ، إلا أن المطبخ الكوري يكتسب شعبية أيضًا. مع التركيز على المنتجات والتوابل مثل السمسم وفول الصويا والثوم والبصل والفلفل الحار ، فهو يجمع بمهارة جميع النكهات ومناسب لكل ذوق. لهذا السبب نقترح عليك تجربة 3 من أكثر الوصفات الكورية إثارة للاهتمام وفي نفس الوقت الوصفات التقليدية:
صلصة سامجانج
المنتجات الضرورية: 4 ملاعق كبيرة معجون فول الصويا الآسيوي ، 2 ملاعق كبيرة من الصلصة الآسيوية الحارة ، 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم ، حفنة من بذور السمسم المحمصة ، 3 ملاعق كبيرة من الميرين أو خل الأرز ، 1 ساق بصل أخضر.
طريقة التحضير: يقطع البصل الأخضر ناعماً قدر الإمكان ويخلط مع جميع المنتجات الأخرى للحصول على صلصة متجانسة.
كيمباب
المنتجات الضرورية: 300 جرام لحم بقري مفروم ، 1 خيار ، 1 جزر ، فجل تنموجي متبل معلب ، 1 خس ، 1 كيس أوراق نوري ، 2 بيضة ، 350 جرام أرز قصير الحبة ، 8 ملاعق كبيرة خل أرز ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، دهن ، فلفل أسود وملح.
طريقة التحضير: اغسل الأرز واتركه يجف لمدة ساعة. قم بغليها في 420 مل من الماء لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة واتركها لمدة 10 دقائق أخرى تحت غطاء الموقد المغلق. يقلى اللحم المفروم المتبل بالملح والفلفل. اخلطي البيض مع القليل من الملح والسكر واصنعي منهم عجة رفيعة ولفيهم وقطعيهم بالطول.
نقطع الخيار والجزر والخس إلى شرائح رفيعة طويلة. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، قم بتتبيله بمزيج من خل الأرز وملعقة كبيرة من السكر ورشقتين من الملح. باستخدام حصيرة من الخيزران ، اسكب القليل من الأرز فوق الأعشاب البحرية ، ضع كل الخضار والبيض واللحوم في المنتصف ولفها بنفس طريقة السوشي.
لحم خنزير مقلي مع خس
المنتجات الضرورية: 600 جرام مكعبات لحم الخنزير ، 1 خس أو 1/2 ملفوف صيني ، 1 بصلة ، 2 كمثرى بدون بذور ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة آسيوية ، 2 ملعقة كبيرة سكر بني ، 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا ، قطعة صغيرة من الزنجبيل ، حفنة من بذور السمسم المحمص.
طريقة التحضير: اصنع تتبيلة من جميع المنتجات بدون لحم وخس وبذور سمسم عن طريق تقطيعها إلى قطع صغيرة وهرسها. دع اللحم ينقع لبضع ساعات. عندما تصبح جاهزًا ، اخبزها في مقلاة مضلعة حتى تصبح جاهزة على كلا الجانبين.
نقسم الخس أو الكرنب الصيني إلى أوراق ونضع ملعقة من اللحم ورشة من بذور السمسم في كل ورقة. إذا كنت تريد أن تأكله مثل الكوريين الحقيقيين ، فيمكنك دحرجة حشوة اللحم في ورقة.
موصى به:
وصفات غريبة بالفواكه الحمضية
لا تزال العديد من ثمار الحمضيات غير معروفة لنا ولا تصل إلى خطوط العرض لدينا ، ولكن مع تلك الموجودة لدينا ، يمكننا إنشاء عجائب الطهي. بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر ، يمكن استخدام الحمضيات بنجاح وبشكل مفاهيمي في وصفات الأطباق الرئيسية. ونحن لا نتحدث فقط عن السلطة الخضراء بالبرتقال ، ولكن أكثر من ذلك بكثير.
جولة في الطهي لطعام الشارع الكوري
يعرف الكوريون كيفية إخضاع وجودهم للتمتع بالذوق. عادة لا يمكن وصف المذاق الراقي والمثالي للطبق الرائع. دفعت شراهة هذه الأمة الآلاف من الكوريين إلى الانغماس في سياحة الطهي بزيارات إلى المطاعم الشهيرة التي تقدم وصفات لا تضاهى - شرائح اللحم المنقوعة في عصير التوت ، واللحوم المطهية المحضرة وفقًا لوصفة الألفية ، الكيمتشي الطبيعي ، المملح بماء البحر والمملح بمسحوق صغير.
ثلاث حلويات شهيرة من المطبخ التايلاندي: غريبة ولا تقاوم
يحب التايلانديون حلوياتهم. إذا أتيحت لك الفرصة لتجربة الممثلين الحلوين لهذا المطبخ الشرقي الغريب ، فلا تفوتها بأي حال من الأحوال. مع طعم الجنة الاستوائية ، فإن الحلويات التايلاندية منخفضة بشكل طبيعي في الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها مثالية في المحتوى والملمس والمذاق.
ثلاث وصفات مثيرة للاهتمام من المطبخ الفيتنامي
مثل البلدان الآسيوية الأخرى ، تعتمد مهارات وتقاليد الطهي في فيتنام على التوازن الجيد بين النكهات الخمس ، أي المزيج الماهر من المر ، والمالح ، والحلو ، والحامض والتوابل. تعتبر لذيذة طبق فيتنامي ، يجب أن يتم تحضيره دائمًا من المنتجات الطازجة ، ولهذا السبب ينصب التركيز فقط على الفواكه والخضروات الموسمية.
من المطبخ الأمريكي: ثلاث وصفات من المأكولات البحرية الأمريكية
على الرغم من أن الأمريكيين يعشقون الأطباق الأسرع المتوفرة في سلاسل الوجبات السريعة أو المنتجات شبه المصنعة التي يتم إعادة تسخينها بسرعة ، فقد تمكنوا أيضًا من ابتكار بعض الوصفات الشيقة جدًا لصنع مأكولات بحرية . تعال إلى التفكير في الأمر ، لا يوجد شيء غريب في هذا ، لأن هذا البلد الشاسع محاط بالمياه حيث يمكن العثور على بعض من أكثر الحياة البحرية إثارة للاهتمام.
