2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الهيل من عائلة الزنجبيل ويحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المفيدة. وفقًا لطب الأيورفيدا ، الهيل مناسب للعديد من الأمراض - من مشاكل الجهاز الهضمي إلى الاكتئاب والأمراض المعدية.
يحتوي الهيل على عوامل مضادة للأكسدة والفيروسات والبكتيريا والفطريات ومدر للبول ومضاد للالتهابات. يحتوي التوابل على سينول ، الذي يعطي رائحة لطيفة للغاية من شجرة الكينا ، والصنوبر - ينقل رائحة أشواك الصنوبر والليمون - برائحة الحمضيات واللينالول - برائحة زنبق الوادي.
منذ العصور القديمة ، تم استخدام التوابل لتقوية عضلات المعدة وتنشيط الصفراء. وفقًا لبعض المصادر ، تم استخدام التوابل في مصر القديمة للعديد من المراهم التجميلية. غالبًا ما يضاف إلى العطور والزيوت العطرية لما له من رائحة قوية.
يعتقد أن الهيل ينشط الشهية ويعالج حموضة المعدة المرتفعة.
يقال أيضًا أن الهيل من التوابل التي يمكن أن تنقذ مرضى السرطان. الهيل ذو رائحة عطرة جدا ويساعد على الهضم حسب دراسات مختلفة. كما أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم. كما أنه مناسب جدًا لالتهابات المسالك البولية.
كما يوصى باستخدامه لألم العضلات. يمكن أن يساعد الاستخدام المنتظم للتوابل في ارتفاع ضغط الدم - فالهيل يخفض ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الهيل تكون الجلطات الدموية.
كما أن للتوابل تأثير إيجابي على الجهاز العصبي - فهي تخفف التوتر وتحفز الدماغ أيضًا. في كثير من الأحيان يتم استخدام التوابل لعلاج السعال والربو والتهاب الشعب الهوائية - يزيل الهيل المخاط من الجسم.
في كثير من الأحيان يتم استخدام التوابل لعلاج وجع الأسنان وتنظيف تجويف الفم وتنشيط التنفس. يُعتقد أن الهيل يمكن أن يؤثر سلبًا فقط على الأشخاص الذين يعانون من الربو.
يمكن استخدام التوابل العطرية خارجيًا - حيث تُهرس البذور وتوضع. بهذه الطريقة يمكنك تخفيف الصداع. مغلي البذور يستخدم للتقيؤ ولتخفيف الغازات في المعدة.
في الطبخ ، يحتل الهيل المرتبة الثالثة كأغلى أنواع التوابل في العالم. أمامه فقط الزعفران والفانيليا.
موصى به:
طريقة صنع القهوة وشاي الهيل
من الطرق الرائعة لتخفيف التوتر في العمل أو في المنزل أن تستهلك قهوة الهيل . القهوة أو الشاي من التوابل المفيدة يدفئ أرواحنا ويساعدنا على التخلص من التعب أثناء النهار. تهدئنا القهوة وشاي الهيل والحليب والقهوة العادية وشاي الزيزفون والمريمية وشاي نبات القراص وشاي الشبت أو شاي اليانسون.
الهيل - مثير للشهوة الجنسية القديمة
الهيل هو واحد من أكثر التوابل استخدامًا في الهند. يُعرف أيضًا باسم Elletaria Cardamomum ، وهو ينتمي إلى عائلة الزنجبيل ويعطي نكهة وطعمًا قويين جدًا للطعام. ينمو الهيل بشكل طبيعي في الغابات المطيرة في الهند ، وخاصة في الأجزاء العليا منه. هناك ثلاثة أنواع من الهيل - الأخضر والبني ومدغشقر ، ويعتقد أن اللون الأخضر له أكثر خصائص الشفاء ، والقرون ذات اللون البني أكبر من تلك الخضراء.
خصائص علاج الهيل
يعتبر الهيل ثمرة فريدة من عشب معمر غير معتاد. غالبًا ما يصل ارتفاع هذا النبات الاستوائي من عائلة الزنجبيل الشعبية إلى أربعة أمتار. لها جذر زاحف بأوراق لانسولات ، وألوانها الجميلة بيضاء. أوراقها على شكل رمح ولها مسحة خضراء شاحبة. يتم تمثيل ثمار النبات بصندوق صغير من ثلاث غرف مغطى بجلد أخضر قاسي.
تخصصات بنكهة الهيل
يتمتع الهيل برائحة غنية للغاية ، وإذا قررت استخدامه ، فاحذر من الكمية. يجب أن تكون حريصًا عند الخلط مع التوابل الأخرى. من المعروف أن الهيل له دور رائد في تكوين الكاري المألوف والمحبوب. في كثير من الأحيان يضاف الهيل إلى المعكرونة ، كما أنه مناسب لتتبيل اللحوم.
لماذا نضيف الهيل إلى القهوة؟
تحب كل ربة منزل إسعاد أحبائها بإغراءات الطهي اللذيذة. يمكن أن تساعد التوابل في الكشف عن جميع ملاحظات أطباقك. أحدها هو الهيل الذي يستخدم غالبًا في تحضير المعجنات الشهية والمغرية. رائحته مذهلة وتعطي لمسة سحرية لإغراءاتك الحلوة. حب الهال سوف تساعدك على إسعاد أحبائك بشيء مختلف وفي نفس الوقت لذيذ بجنون.
