2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الدماغ هو عضو يستهلك حوالي 20٪ من سعرات الجسم الحرارية ، لذا فهو يحتاج إلى وقود جيد جدًا ليحافظ على تركيز جيد طوال اليوم.
يحتاج الدماغ أيضًا إلى بعض العناصر الغذائية ليكون بصحة جيدة. تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، على سبيل المثال ، في بناء خلايا الدماغ وإصلاحها ، وتقلل مضادات الأكسدة من الإجهاد الخلوي والالتهابات المرتبطة بظهور شيخوخة الدماغ والاضطرابات التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر.
يمكن أن يكون للطعام الذي نأكله تأثير كبير على هيكلها صحة الدماغ. في هذه المقالة سوف نقدم لك 5 أفضل أغذية الدماغ التي تقوي الذاكرة.
1. الأسماك الزيتية
تعتبر الأسماك الزيتية مصدرًا جيدًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية. تساعد أوميغا 3 في بناء أغشية حول كل خلية في الجسم ، بما في ذلك خلايا الدماغ. لذلك ، يمكنهم تحسين بنية خلايا الدماغ التي تسمى الخلايا العصبية.
الأسماك الدهنية التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية هي:
- سمك السالمون؛
- سمك الأسقمري البحري؛
- تونة؛
- سمك مملح؛
- سردين.
2. الشوكولاته الداكنة
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الكاكاو ، ويحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة. تعتبر مضادات الأكسدة مهمة للغاية لحالة الدماغ ، حيث أنها شديدة التأثر بالإجهاد التأكسدي ، مما يساهم في التدهور المرتبط بالعمر في الإدراك وظهور أمراض الدماغ.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم للشوكولاتة الداكنة إلى تحسين مرونة الدماغ.
3. التوت
مثل الشوكولاتة الداكنة ، يحتوي التوت أيضًا على مضادات الأكسدة الفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي. تلك الموجودة في التوت هي: الأنثوسيانين ، وحمض الكافيين ، والكاتشين ، والكيرسيتين.
التوت الغني بمضادات الأكسدة الذي يمكن أن يحسن صحة الدماغ هو:
- التوت
- شجر العليق - أجهزة البلاك بيري؛
- توت؛
- شجرة عنب الثعلب؛
- التوت.
4. المكسرات والبذور
يمكن أن تكون إضافة المزيد من المكسرات والبذور إلى نظامك الغذائي أمرًا مهمًا مفيد للدماغ حيث أن هذه الأطعمة غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة. المكسرات والبذور هي أيضًا مصادر غنية بفيتامين E ، الذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة.
المكسرات والبذور التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين هـ هي:
- بذور زهرة عباد الشمس؛
- لوز؛
- بندق.
5. الحبوب الكاملة
يعد تناول الحبوب الكاملة طريقة أخرى للاستفادة من تأثيرات فيتامين هـ ، حيث تحتوي هذه الأطعمة عليها بكميات كبيرة.
هؤلاء هم:
- أرز بني؛
- شعير؛
- البرغل؛
- دقيق الشوفان
- الخبز والحبوب الكاملة؛
- مكرونة كاملة.
موصى به:
الأطعمة التي تدعم إنتاج الكولاجين
الكولاجين هو أحد العناصر الرئيسية المسؤولة عن نوع البشرة. ولكي تكون ناعمة وسلسة ومرنة ، يجب تصنيعها بكميات طبيعية في الجسم. لكن مع تقدم العمر ، يتناقص إنتاجه الطبيعي. لهذا السبب نحتاج إلى إيجاد طريقة للحصول عليه من عامل خارجي. هذه هي الأطعمة المختلفة التي تحفيز إنتاج الكولاجين وتزويد الجسم بمثل هذا.
وظائف الفيتامينات والمعادن التي لا غنى عنها
تلعب الفيتامينات والمعادن دورًا أساسيًا في عمل الأعضاء البشرية. المدرجة أدناه هي الفيتامينات والمعادن إلى جانب وصف لعملها. فيتامين أ - ضروري لنمو وحماية خلايا معينة في الجسم ولتنمية العظام وتكوين الأسنان. إنه حيوي لصحة العيون. تعتمد الرؤية الليلية أيضًا على ذلك.
الأطعمة التي تدعم عمل الصفراء
المرارة ، أو الصفراء ، كما نسميها ، هي عضو صغير يقع في الجزء الأيمن العلوي من البطن ، أسفل الكبد الذي يتصل به. تحتوي المرارة على سائل هضمي - صفراوي أو صفراوي ، يفرز في الأمعاء الدقيقة عند تناول الطعام. دوره هو المساعدة في معالجة وتفتيت الدهون المشبعة في الجسم.
أعشاب تساهم في ري المخ
يمكن أن يكون الري غير الكامل أو الضعيف للدماغ ناتجًا عن تغيرات تصلب في نظام الأوعية الدموية لهذا العضو ، وكذلك في تشنجات الأوعية الدموية لأسباب مختلفة. قد تشمل العلامات التي تدل على أن الدماغ ليس رطبًا بالكامل الدوخة ، والصداع المتكرر ، والمشية المذهلة وغير المستقرة ، ونوبات اللامبالاة ، والاكتئاب ، وضعف الذاكرة والتركيز.
6 أطعمة تحافظ على المخ مع تقدم العمر
الغذاء له تأثير قوي على عقولنا. وقالت ديانا بورفيس جافين ، مديرة معهد كفاءة الدماغ بجامعة تكساس في دالاس: "لكننا نعتقد أحيانًا أن الدماغ هو نظام منفصل عن باقي أجسامنا". تميل هي وعلماء آخرون إلى تصحيح هذا المفهوم الخاطئ ، وتسليط الضوء على الأبحاث المتزايدة التي تظهر أن بعض الأطعمة يمكن أن تساعد في الحفاظ على حدة العقل والوقاية من مرض الزهايمر وأمراض التنكس العصبي الأخرى.
