2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ستيفيا هو بديل شعبي متزايد للسكر الأبيض. عُرفت هذه العشبة من العسل منذ آلاف السنين ، لكن خصائصها المفيدة والذوقية لم تُكشف بالكامل إلا في الوقت الحاضر.
ستيفيا موطنها باراغواي والبرازيل. تم اكتشاف هذه الشجيرة المعمرة في عام 1887 من قبل عالم أمريكا الجنوبية أنطونيو بيرتوني. علم عن هذه العشبة من هنود غواراني في باراغواي. استخدموه كمُحلي للعديد من المشروبات التقليدية.
بصرف النظر عن خصائص الطعم الرائع ، تتمتع الستيفيا أيضًا بخصائص طبية. لديها طريقة المعالجة المثلية واضحة للعمل ضد معظم الأمراض المتأصلة في قرننا. يحتوي على جليكوسيدات تشارك في عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان بدون الأنسولين. يعيدون مستويات السكر في الدم الطبيعية.
تحتوي ستيفيا على مجموعة واسعة من المواد الضرورية للإنسان. هذه هي أولاً الفيتامينات - أ ، ج ، ب 1 ، ب 2 ، ثم عناصر مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والمركبات المعدنية وغيرها.
يحتوي أيضًا على السليلوز والبكتين والدهون النباتية والسكريات المتعددة. ترجع قيمتها كمُحلي إلى المواد الحلوة الموجودة بشكل أساسي في الأوراق ، ولكن أيضًا بكميات صغيرة في السيقان ، متحدة تحت اسم ستيفيول جليكوسيدات (ستيفيوسيد). في شكله النقي ، يكون ستيفيوسيد أحلى بحوالي 200 مرة من السكر.
وفقًا لمجموعة المواد الموجودة ، أصبحت ستيفيا علاجًا عالميًا. يعالج مرض السكري وانهيار جهاز المناعة.
غالبًا ما يستخدم كعامل مطهر ومضاد للالتهابات ، للإجهاد ، وأمراض الجهاز الهضمي ، واضطرابات الدورة الدموية. يمكن أن يقلل بسهولة الوزن الزائد ويحفز النشاط البدني والعقلي.
على عكس المحليات الأخرى ، فقد ثبت أن ستيفيا غير ضار. يمكن استخدامه كعشب جاف وفي شكل مستخلص مائي وكحولي وزيتي.
موصى به:
كل ما تريد أن تعرفه عن ستيفيا
تأتي ستيفيا من نبات Stevia rebaudiana ، وهو من عائلة الأقحوان ، المجموعة الفرعية Asteraceae. هناك فرق كبير بين ستيفيا ، التي تشتريها من محل بقالة ، و ستيفيا التي يمكنك أن تنمو في المنزل. لا تحتوي منتجات ستيفيا الموجودة على أرفف محل البقالة على الورقة الكاملة للنبات.
ثلاث حلى شوكولاتة لا تقاوم
الشوكولاتة هي علاج حقيقي لمحبي الكاكاو والشوكولاتة. إذا كنت من محبي هذا الإغراء ، فإن وصفات الشوكولاتة ستنال إعجابك. الاقتراحات القليلة التالية لذيذة وسهلة للغاية ويمكنك تحضيرها على الفور في المنزل. الكمأ الشوكولاته المنتجات الضرورية:
كيف لا تمرض في الخريف
الأيام تصبح أقصر ، تنخفض درجات الحرارة تدريجياً. إلى جانب ذلك ، تأتي مشاكل أخرى - الأنفلونزا وأنواع مختلفة من نزلات البرد. لتجنب نزلات البرد والإنفلونزا في الخريف ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل. مع بداية البرد ، نبدأ غريزيًا في تناول الطعام ، وزيادة الكربوهيدرات والدهون.
تأكل ولا تمرض: الخضار لمناعة عالية
تظهر العديد من الدراسات التي أجريت في السنوات الأخيرة ذلك الخضار الخضراء تقوي المناعة . من المعروف أن مناعتنا تتشكل في الأمعاء. الخضار الخضراء تزيد من كمية نوع معين من البروتين المفيد جدا في الجسم وبعد ذلك نظام المناعة لدينا يعمل بشكل صحيح .
الزنجبيل والفلفل الحار حتى لا تمرض
يقول الباحثون في معهد هارفارد للصحة العامة إن أفضل طريقة لتعزيز جهاز المناعة لديك هي تحسين التمثيل الغذائي في الجسم. عندما يكون جهازك الهضمي على ما يرام ، يمكن للجسم فقط محاربة عدد من الفيروسات التي تدخل المريء مع المنتجات. حتى لا تضطر إلى اللجوء إلى المخدرات ، يقترح الخبراء أن تدرج في قائمتك اليومية بعض المنتجات المفيدة حقًا.
