2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كوسة هي واحدة من الخضار الفاكهة الأكثر انتشارًا في المطبخ البلغاري يضيفون طعمًا جديدًا وممتعًا للعديد من الأطباق والسلطات المفضلة. يتم استهلاكها بشكل كبير في الربيع والصيف ، ولكن يمكن العثور عليها في السوق على مدار السنة. وأكبر ميزة لهم هي أنهم كذلك صحي للغاية لأنها تحتوي على تركيبة غذائية غنية ، فهي منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم.
الكوسة غنية عدد من المعادن القيمة للجسم مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والحديد. إنها مصدر كبير للعديد من الأحماض العضوية وفيتامين C و B والكاروتين.
تحتوي الكوسة على كميات عالية من الماء - حوالي 95٪ ، واللوتين ، وهو مفيد للغاية للعيون وللصحة العامة. كل هذه العناصر الغذائية الحيوية الموجودة في الكوسة تساعد جسم الإنسان على العمل بشكل صحيح وتحمل عددًا منها الفوائد الصحية.
انظر من هم وتعلم لماذا من المفيد أكل الكوسة بشكل منتظم.
الكوسة هي منظم جيد لضغط الدم
إن الكميات المفيدة من المغنيسيوم والبوتاسيوم ، التي تدخل في تكوين خضروات الفاكهة ، لها تأثير مفيد على ضغط الدم وتساهم في خفضه. ينصح باستهلاكها بانتظام للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، ويعتقد ذلك مساعدة الكوسة في الوقاية من تصلب الشرايين - مرض يحدث في معظم الحالات بسبب ارتفاع ضغط الدم وبعض العوامل الأخرى.
الكوسة مفيدة للربو
الكوسة مفيدة بشكل خاص في علاج الربو ، لذلك من الجيد للأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الأمراض أن يدرجوها في نظامهم الغذائي في كثير من الأحيان. الخضروات اللذيذة غنية بفيتامين C القيم وبفضلها تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
أنها تساعد في مكافحة الوزن الزائد
كما ذكر سلفا، الكوسة قليلة السعرات الحرارية ولكنها في نفس الوقت غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة ، فبفضلها تشبع الجوع وتترك الشعور بالشبع. هذا يجعلهم مساعدًا جيدًا في مكافحة الوزن الزائد. تحتوي الخضراوات اللذيذة أيضًا على كمية كبيرة من الماء وبالتالي يبقى الجسم رطبًا جيدًا. بالإضافة إلى أنها تعمل كمدر طبيعي للبول وتساعد الجسم على التخلص من المواد الزائدة ، لأنها غنية بالألياف المفيدة.
تحسين صحة القلب
إن وجود المغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والألياف ، فضلاً عن انخفاض نسبة الكوليسترول والصوديوم والدهون في الكوسة ، يجعلها غذاءً صحيًا للغاية للقلب. أنها تقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم والنوبات القلبية وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
يقوي الأسنان والعظام
يعتني الكوسة بالحالة الجيدة للأسنان والعظام وتقويتها وتقويتها. ويرجع ذلك إلى عدد من المواد والمعادن القيمة الموجودة في الخضروات - مثل المغنيسيوم والكالسيوم واللوتين والزياكسانثين وحمض الفوليك. إذا كنت ترغب في التمتع بأسنان وعظام صحية وقوية ، أكل الكوسة كلما كان ذلك ممكنا.
موصى به:
أنت تأكل السمك بانتظام - لا تمرض
الأكل المنتظم للأسماك سيقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض والإصابات الجسدية بنسبة 40٪ ، وفقًا لدراسة يابانية. أجريت الدراسة حول هذه المسألة من قبل المعهد الوطني للصحة والتغذية في اليابان ، وكتب في صفحاته صحيفة ديلي ميل. وحضره 1000 شخص ملأوا استمارات لاكتشاف فيما بعد من العلماء ما هي حالتهم الجسدية والعقلية.
لماذا تأكل السمسم الطحينة بانتظام
المادة الخام الرئيسية لإنتاج السمسم والطحينة هي بذور السمسم. يتم الحصول عليها من شجيرة يصل طولها إلى مترين ، بأوراق مشعر تنبعث منها رائحة ساحرة قوية. اعتمادًا على الصنف ، فإنه ينتج بذورًا صغيرة بألوان مختلفة. يحظى السمسم بتقدير كبير لمساهمته في تقديم مطبخ متكامل وصحي.
لماذا يجب أن نأكل الخبز بانتظام
عندما يقرر الشخص إنقاص الوزن ، فإن أول ما يزيله من قائمته هو الخبز. لكن من الخطأ الكبير عدم تناول الخبز إطلاقاً ، فهو جيد جداً للجسم. يعد الخبز مصدرًا مهمًا للبروتينات النباتية القيمة ، والتي تحتوي على عدد من الأحماض الأمينية الأساسية. يعد الخبز مصدرًا لفيتامينات ب ، وهو بمثابة مورد يومي للألياف.
لماذا يجب أن تأكل الفلفل بانتظام؟
نفرح جميعًا عندما يأتي موسم الفلفل ، والذي يُطلق عليه عادةً في القرى اسم الفلفل فقط. تتوفر أفضل أنواع الفلفل في الصيف والخريف ، اعتمادًا على الجزء الذي تشتريه من بلغاريا أو حتى أفضل - أنت تزرعها بنفسك. ولكن إلى جانب كونه لذيذًا جدًا ، فإن الفلفل مفيد جدًا أيضًا.
لماذا يجب أن تأكل الكبد بانتظام؟
الكبد الثدييات والدجاج والبط وبعض أنواع الأسماك تستهلك كغذاء. يتم استخدام لحم البقر ولحم الضأن ولحم البقر والدجاج وكبد الأوز كمصدر للغذاء. يُستهلك كبد الخنزير أيضًا في بلغاريا والعديد من البلدان الأخرى. يُباع الكبد في كل مكان في الجزارين ومحلات السوبر ماركت.
