2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
شمر البحر هو نوع من عشب المستنقعات المالح. لقرون ، تم البحث عن سيقانها النضرة لخصائصها الهضمية المهدئة وقيمتها الغذائية العالية.
يعتبر شمر البحر هو الأفضل للطبخ من مايو إلى أكتوبر. في تركيا ، يتم تحضيره مطهي. يتم تناوله كمقبلات وغالبًا ما يكون بمثابة مقدمة للأسماك والمأكولات البحرية.
يُعرف في معظم أنحاء العالم باسم هليون الرجل الفقير. بمجرد طهيه وإزالته من السيقان الصلبة ، يكتسب طعمًا ولونًا وملمسًا يشبه الهليون.
شمر البحر غذاء صحي منخفض السعرات الحرارية وغني بالمعادن المهمة للصحة الجيدة. كما أنه لا يحتوي على دهون خطرة وهي ميزة كبيرة.
هناك نوعان من شمر البحر - المستنقعات والصخور. شمر مارش أكثر شيوعًا ويشبه براعم الهليون المصغرة. ينمو في المناطق الموحلة والرملية ، غالبًا حول مصبات الأنهار والمد والجزر. وكما يمكنك أن تتخيل على الأرجح ، لها طعم مالح لذيذ.
شمر البحر الصخري يصعب العثور عليه لأنه ينمو عادة في الأماكن المرتفعة التي يتعذر الوصول إليها.
على الرغم من أنه يمكن تناول شمر البحر نيئًا ، إلا أنه لذيذ للغاية عند طهيه قليلاً وتقديمه مع الزبدة. معدة على هذا النحو ، فهي مثالية كمادة مضافة للأسماك والمأكولات البحرية. ومع ذلك ، من المهم أن تغسل جيدًا حتى لا يكون للطبق المحضر به رائحة كريهة.
موصى به:
حيل الطهي عند الطهي بالثوم
يعطي الثوم نكهة ومذاقا خاصا لعدد من الأطباق ، لذلك نقدم لك هنا بعض الحيل للطبخ بها: - لتقليل رائحة الثوم القديم ، نحتاج إلى إزالة البرعم الأخضر من داخل الفصوص ؛ - نعلم جميعًا كم هو مزعج وضع رقائق على اليدين عند تقشير الثوم. لمنع ذلك ، يجب أولاً وضع رأس الثوم لفترة وجيزة في وعاء من الماء البارد ؛ - لا تتخلص من فصوص الثوم المقشرة بعد الطهي.
أنواع زيت الزيتون واستخداماته في الطبخ
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه بعد الماء ، فإن أكثر السوائل التي تحتاجها لأغراض الطهي هو زيت الزيتون. هذه ليست مصادفة على الإطلاق ، لكن الزيت النباتي الذي يتم الحصول عليه من الزيتون هو من أكثر الأشياء المفيدة التي يمكن أن نجدها في مطبخنا. قبل أن نقدم لك أنواعًا مختلفة من زيت الزيتون ، من المهم ملاحظة أنه مهما كان ما يخبرونك به في المتجر أو كل ما هو مكتوب على الملصقات ، أو أي زيت سائل آخر يتم الحصول عليه باستخدام المذيبات أو طرق إعادة الأسترة أو عن طريق الخلط مع الزيوت النباتي
عشب البحر - مساعدة من البحر للغدة الدرقية
عشب البحر هي أعشاب بحرية بنية اللون. يطلق عليهم أيضا fukuf. يمكن العثور عليها على شواطئ بحر البلطيق وأمريكا الشمالية ومضيق جبل طارق. الطحالب البنية هي واحدة من أغلى الأطعمة. فهي غنية بجميع العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان. تحتوي على مركب متوازن من فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، مع العناصر الكلية والصغرى مثل السيلينيوم واليود والمنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز والكوبالت.
شمر عن سواعدك ، ورسم البيض
الخميس المقدس من الأسبوع المقدس هو اليوم الذي فيه ارسم البيض لعيد الفصح . ومع ذلك ، إذا فشلت المضيفة في أداء العرف في هذا اليوم ، يُسمح أيضًا يوم السبت. الاعتقاد هو أن أول بيضتين يجب أن يتم طلاؤهما باللون الأحمر ، وهو ما يرمز إلى دم المسيح.
ازدهار بلح البحر الخطير بسبب البحر القذر
بلح البحر الأسود الأطباء يحذرون من خطورة الاستهلاك الذي يباع في الأسواق بسبب تلوث البحر. عليك أن تكون أكثر حذرا مع المأكولات البحرية هذا العام. إذا لم يتم أخذها من مزارع خاصة ، فإن استهلاك بلح البحر يمكن أن يؤدي إلى عدوى معوية أو إسهال أو جفاف.
