2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر البيض من أهم منتجاتنا الغذائية ويمكن استخدامه في الإفطار وكذلك في الغداء والعشاء. لا يمكن أيضًا تحضير العديد من أطباق الكسرولة والكعك والكريمات دون استخدام البيض. سواء تم طهيه بالعين أو على عجة أو مسلوق ببساطة ، يعد البيض أحد أكثر المنتجات التي لا غنى عنها في مائدتنا.
بالنسبة لمعظم محبي البيض ، ليس سرا كيفية الطهي بيض طري ، ولكن بالنسبة للمضيفين غير المتمرسين ، لا تزال هذه مشكلة. السر بسيط للغاية ولا يلزم اتباع سوى عدد قليل من القواعد الأساسية.
بغض النظر عن طول مدة سلق البيض ، يجب غسله بالصابون أو الصابون. هذا لا يحدث بمجرد شرائها وترغب في وضعها في الثلاجة ، ولكن الآن قبل طهيها. هناك أيضًا حلول خاصة لغسل البيض ، لكن يصعب العثور عليها في المتاجر.
ضع في اعتبارك أيضًا أنه بغض النظر عن الغرض الذي تستخدمه من البيض ، لا ينبغي تخزينه بالقرب من البصل أو الثوم أو النفثالين أو الغاز أو غيرها من المنتجات ذات الرائحة العالية ، حيث أن قشور البيض بها مسام تمر من خلالها الروائح بسلاسة تقريبًا.
من الأفضل غسله بقليل من الماء والخل قبل تخزين البيض في الحيز المخصص له في الثلاجة. مع كل ما قيل حتى الآن ، ستكون على يقين من أن البيض لن يفسد لفترة طويلة ويغير مذاقه وستكون قادرًا على تحضيره طريًا في أي وقت تريده.
القاعدة التالية في إعداد بيض مسلوق طري هي أن تكون في درجة حرارة الغرفة حتى لا تتشقق أثناء الطهي. إذا نسيت إخراجها من الثلاجة مسبقًا ، يمكنك وضعها في ماء دافئ لبضع دقائق.
بغض النظر عن الطبق الذي تختاره لتحضير البيض المسلوق ، ضع في اعتبارك أنه يتم سلقه لفترة محددة ولكي يكون كل البيض جاهزًا في نفس الوقت ، فلا داعي للتكديس فوق بعضهم البعض.
للتأكد من عدم تكسر البيض أثناء الطهي ، من الجيد وضع الملح في الماء الذي ستسلقه فيه.
وربما الأهم من ذلك ، حان الوقت لسلق البيض. يحسب من لحظة غليان الماء. إذا كنت تريد أن تصبح البيضة أكثر ليونة مع صفار سائل أكثر ، فعليك أن تغلي لمدة 3 دقائق.
إذا كنت تفضل البيض المسلوق مع بياض البيض الصلب ، فالوقت هو 4 دقائق. في حالة البيض المصنوع منزليًا أو البيض الأكبر حجمًا الذي يحتاج إلى طهي طري ، يتم تمديد وقت كلا الإجراءين بمقدار 30 ثانية.
بمجرد أن يكونوا جاهزين بيض مسلوق طري ، تسقى بالماء البارد وبعد بضع دقائق تكون جاهزة للاستهلاك.
موصى به:
أفكار لذيذة مع بيض عيد الفصح المسلوق المتبقي
عطلة عيد الفصح هي الأيام التي تجلس فيها كل عائلة وتحتفل على مائدة غنية ومتنوعة. ولكن في رغبتنا في تجربة كل طبق لذيذ ، اتضح أن هناك دائمًا مجموعة من الأطعمة غير المأكولة. ماذا نستطيع ان نفعل؟ ارمها بعيدا؟ هذه ليست فكرة جيدة جدا إليك بعض الأفكار اللذيذة حول كيف يمكن أن تكون الاستفادة من بيض عيد الفصح .
كيف لطهي اليقطين المسلوق باليابانية؟
عند الحديث عن المطبخ الياباني ، يفكر الجميع في السوشي المُعد جيدًا ، والمشهور في جميع أنحاء العالم ، أو المنتجات والتوابل اليابانية التقليدية مثل الأرز ، والمعكرونة ، وصلصة الصويا ، والتوفو ، والساكي ، والزنجبيل ، والوسابي وغيرها. ومع ذلك ، إذا ذكرنا الخضروات التي يتم تحضيرها في اليابان وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات ، فستكون القائمة طويلة جدًا.
القيم الغذائية للبيض المسلوق
البيض يمكن إضافته إلى أطباق مختلفة وتحضيرها بعدة طرق. طريقة واحدة للاستمتاع بالبيض هي سلقها. البيض المسلوق هي إضافات رائعة للسلطات ويمكن أن تؤكل بمفردها وتتبل بالملح والفلفل فقط. ستجد في هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول البيض المسلوق.
كيف لطهي لحم الخنزير المقدد المملح أو المدخن أو المسلوق؟
لحم مقدد مالح لكي يكون جلد لحم الخنزير المقدد طريًا ولذيذًا للأكل ، يجب دهنه بالملح وهو لا يزال دافئًا. يُفصل لحم الخنزير المقدد عن الخنزير المذبوح في اليوم التالي للذبح ، عندما يبرد اللحم ويتماسك. اللذيذ والأكثر رقة هو لحم الخنزير المقدد من ظهر الحيوان.
نقوم بتوزيع القمح المسلوق على Golyama Zadushnitsa
اليوم هو أول افتراض للسنة ، والذي يتم الاحتفال به قبل 8 أسابيع بالضبط من عيد الفصح. في الافتراض العظيم ، يوزع المسيحيون قمح مسلوق وخبز منزلي الصنع ونبيذ لأحبائهم المتوفين. في يوم السبت الذي يسبق عيد المظال ، يجب على المسيحيين زيارة قبور الموتى وتوزيع القمح المسلوق على بعضهم البعض ، المعروف أيضًا باسم كوليفو.
