2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البيض يمكن إضافته إلى أطباق مختلفة وتحضيرها بعدة طرق.
طريقة واحدة للاستمتاع بالبيض هي سلقها. البيض المسلوق هي إضافات رائعة للسلطات ويمكن أن تؤكل بمفردها وتتبل بالملح والفلفل فقط.
ستجد في هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول البيض المسلوق.
القيم الغذائية للبيض
البيض المسلوق غني بالعناصر الغذائية والبروتينات والدهون الصحية.
50 غ يحتوي البيض المسلوق:
- كالوري: 77
- كربوهيدرات: 0، 6 جم
- إجمالي الدهون: 5 ، 3 جرام
- دهون مشبعة: 1، 6 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 2 ، 0 جم
- كوليسترول: 212 مجم
- بروتين: 6 ، 3 جم
- فيتامين أ: 6٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 2 (الريبوفلافين): 15٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 12 (كوبالامين): 9٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثنيك): 7٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به
- الفوسفور: 86 مجم أو 9٪ من الجرعة اليومية الموصى بها
- السيلينيوم: 15 ، 4 ميكروجرام أو 22٪ من المدخول اليومي الموصى به
البيض المسلوق منخفضة السعرات الحرارية. وهي غنية بالأحماض الأمينية وفيتامين د والزنك والكالسيوم والريبوفلافين (فيتامين ب 2) وفيتامين ب 12. بينما يوفر صفار البيض الكثير من العناصر الغذائية والدهون والبروتين ، فإن البروتين هو بروتين نقي تقريبًا.
البيض مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة
البروتين ضروري لبناء العضلات والعظام وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. يوفر البيض حوالي 6 جرام من البروتين عالي الجودة. في الواقع ، إنها واحدة من أفضل مصادر البروتين التي يمكنك تناولها. هذا يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
إنه من الأفضل أن تستهلك بيضة مسلوقة كاملة للاستفادة من البروتين والمواد المغذية التي يحتويها. يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، ولكن لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
بيضة واحدة كبيرة مسلوقة توفر 212 مجم من الكوليسترول ، وهو ما يمثل 71 ٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
على الرغم من أن البيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، إلا أن الدراسات تظهر أن تناول الكوليسترول الغذائي لا يؤثر سلبًا على نسبة الكوليسترول في الدم لدى معظم الناس. في الواقع ، وجد أن البيض يحسن مستويات الكوليسترول الجيد.
يحافظ البيض على صحة المخ والعينين
الصورة: ألبينا أسينوفا
يوفر البيض العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة المخ والعين.
الكولين
الكولين عنصر غذائي أساسي ضروري للحفاظ على صحة الجهاز العصبي. يعد صفار البيض مصدرًا ممتازًا للكولين. تحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة جيدًا على 147 مجم من الكولين.
لوتين وزياكسانثين
صفار البيض غني أيضًا باللوتين والزياكسانثين - مضادات الأكسدة التي تعزز صحة العين.
موصى به:
أفكار لذيذة مع بيض عيد الفصح المسلوق المتبقي
عطلة عيد الفصح هي الأيام التي تجلس فيها كل عائلة وتحتفل على مائدة غنية ومتنوعة. ولكن في رغبتنا في تجربة كل طبق لذيذ ، اتضح أن هناك دائمًا مجموعة من الأطعمة غير المأكولة. ماذا نستطيع ان نفعل؟ ارمها بعيدا؟ هذه ليست فكرة جيدة جدا إليك بعض الأفكار اللذيذة حول كيف يمكن أن تكون الاستفادة من بيض عيد الفصح .
كيف لطهي اليقطين المسلوق باليابانية؟
عند الحديث عن المطبخ الياباني ، يفكر الجميع في السوشي المُعد جيدًا ، والمشهور في جميع أنحاء العالم ، أو المنتجات والتوابل اليابانية التقليدية مثل الأرز ، والمعكرونة ، وصلصة الصويا ، والتوفو ، والساكي ، والزنجبيل ، والوسابي وغيرها. ومع ذلك ، إذا ذكرنا الخضروات التي يتم تحضيرها في اليابان وفقًا لمجموعة متنوعة من الوصفات ، فستكون القائمة طويلة جدًا.
القيم الغذائية للقطيفة
قطيفة هي واحدة من أقدم الثقافات المعروفة للأزتيك. بالنسبة للبعض ، مذاقه ليس لطيفًا للغاية ، لكن فوائد الثقافة تستحق ذلك. في بلدنا النبات الوحيد الذي يشبه القطيفة هو نبات الميرمية. قطيفة الوطن هي أمريكا. وهو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى مترين بألوان زاهية من الأحمر الداكن أو الأرجواني أو البرتقالي أو الوردي أو الأبيض.
القيم الغذائية والفوائد للتفاح
يتم توزيع التفاح في جميع أنحاء العالم وهو معروف بالعصارة بالإضافة إلى قيمته الغذائية. يمكن أن تؤكل طازجة ، في فطيرة ، وتحويلها إلى جيلي ، وعصائر ، ومربى والعديد من المنتجات الرائعة الأخرى. التفاح غني بالفلافونويد ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
القيم الغذائية للفاصوليا والفاصوليا الخضراء
بالاسم فاصوليا في بلدنا ، تم تعيين المجموعة بأكملها البقوليات ، ولكن عند استخدام الاسم ، فهو دائمًا حول فاصوليا و فاصوليا خضراء . الفاصوليا الناضجة هي اسم بذور النبات التي تستخدم في الغذاء ، والفاصوليا الخضراء تُفهم على أنها بذور خضراء وقرون الفاصوليا الخضراء.
