2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
مثل معظم الفواكه ، لذلك التوت البري مفيدة جدًا للصحة وتستخدم على نطاق واسع في الطهي. فيما يلي بعض الأفكار لتطبيقها في المطبخ.
الزبادي مع التوت البري
المنتجات الضرورية: 1 كوب زبادي 250 جم التوت البري ، 100 جرام من الجبن غير المملح ، 50 جرام من السكر ، قليل من اللوز
طريقة التحضير: يتم خلط جميع المنتجات لعمل حلوى فواكه جميلة ، ويتم غسل التوت الأسود جيدًا وإضافته أخيرًا.
كوكتيل وايلد بلاك بيري
المنتجات الضرورية: 500 جرام توت بري ، عصير نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 250 جرام منشط
طريقة التحضير: يتم غسل العليق وعصره جيدًا. يتم وضعها في كأس كوكتيل ويضاف إليها السكر وعصير الليمون. أخيرًا ، أضف المنشط. إذا لم يكن لديك منشط ، يمكنك استخدام المياه الغازية العادية.
مشروب حليب بلاك بيري
المنتجات الضرورية: 500 جرام التوت البري ، 50 جرام سكر بودرة ، 4 ملاعق كبيرة حليب ، 1 ماء مكربن
طريقة التحضير: اغسل التوت واعصره في إبريق. أضف باقي المكونات إليها واسكب العصير في عدة أكواب حيث يمكنك إضافة الثلج.
حلوى سريعة من التوت البري
المنتجات الضرورية: 500 جرام من التوت الأسود البري ، 300 جرام بقسماط ، 100 جرام سكر ، 150 جرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 50 جرام سكر بودرة ، 30 جرام جوز مطحون
طريقة التحضير: يقلى نصف السكر مع الزبدة مع التحريك باستمرار. رشي العليق على الجزء الآخر من السكر ، أضيفي كوبًا من الماء وسخني المزيج قليلًا. أخيرًا ، يتم خلط الجزأين ، ووضعهما في الطبق الذي تريد تقديم الحلوى فيه ، ثم تبريدهما لمدة ساعتين تقريبًا في الثلاجة. بعد مرور الوقت اللازم ، كل شيء مليء بالسكر البودرة وعصير الليمون والجوز.
كريمة التوت البري مع البيض
المنتجات الضرورية: 250 جرام من التوت الأسود البري ، 3 بيضات ، 150 جرام سكر ، رشة ملح
طريقة التحضير: رشي العليق مع بعض السكر واتركيه لبضع دقائق على نار خفيفة. ثم افركي ، أضيفي ما تبقى من السكر وصفار البيض. كل هذا يغلى على نار خفيفة جدا ويغلى باستمرار حتى يصبح قشدة كثيفة. أخيرًا نخفق بياض البيض مع الملح ونضيفه إلى الكريمة التي تصبح جاهزة تمامًا بعد بضع دقائق.
موصى به:
استخدام الشعير في الطهي
الشعير (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) هو نبات من عائلة الحبوب. تم استخدامه للطعام منذ العصر الحجري الحديث. تم العثور على بيانات مكتوبة حول هذا الموضوع من القرن الأول. ثم أوصى المعالج اليوناني القديم Diskoridis به كعلاج لالتهاب الحلق وضد الحالة المزاجية السيئة وفقدان الوزن.
استخدام الببغاء في الطهي
قلة هم الذين سمعوا كلمة "ararut" ، وأولئك الذين سمعوها من مكان ما ليس لديهم فكرة عن ماهيتها. اراروت هو نوع من محاصيل الحبوب ، غير معروف في بلغاريا. ومع ذلك ، فهو مفيد للغاية لأنه سهل الهضم للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات.
الفوائد الصحية لبلاك بيري البري
يُعرف أيضًا باسم Rubus chamaemorus أو التوت الأصفر ، يشبه التوت البري إلى حد بعيد التوت. هذه الثمار طرية للغاية ، ومليئة بالعصارة ، وذات طعم لاذع ، ولهذا نادرًا ما تؤكل طازجة ، وعندما تنضج يكون لونها أصفر كهرماني أو ذهبي. عادة ما تنمو في المناطق الجبلية في أوروبا وروسيا والدول الاسكندنافية ، وهي حساسة للغاية للمناخات الجافة.
القوة المنعشة للبصل البري والثوم البري
الثوم البري (الخميرة) ، بخصائصه القوية المضادة للبكتيريا والمضادات الحيوية والمطهرة ، يجب أن يكون موجودًا في كثير من الأحيان في قائمتنا. فوائده لها تأثير مفيد للغاية على نظام القلب والأوعية الدموية. الثوم البري علاج رائع لخفض ضغط الدم ويقينا أيضًا من السكتات الدماغية.
استخدام اليام البري في الطهي
معظم الناس في بلغاريا ليس لديهم فكرة عما وراء هذه الكلمة انظر اليام - هل هو بهار ، سواء كان منتجًا ، ولماذا ليس حيوانًا بريًا. أولئك الذين سمعوا اسم اليام البري ولديهم لمحة عنه ، يربطونه فقط بشيء يستخدم للأغراض الطبية. وهذا ليس غريباً بشكل خاص ، لأنه في بلغاريا لا يزال اليام البري موجودًا فقط في أقراص أو مسحوق ، وهي مفيدة جدًا لتنظيم الاختلالات الهرمونية ، وكذلك للوقاية في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم وتخفيف المغص وتشنجات العضلات ، إلخ.
