2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اليوم ، 24 يونيو ، يتم الاحتفال به وليمة محلول ملحي تيتيفن. خلال الحدث ، سيتمكن السكان المحليون والسياح من المشاركة في عروض الطهي الغريبة والاستمتاع بمقبلات البراندي الممتازة.
نظم Teteven الاحتفال بالمحلول الملحي المحلي ، والذي هو في الواقع حساء السمك ، للسنة الثانية على التوالي. طوال اليوم في شوارع المدينة ، سيعرض الطهاة المحليون سحر صنع حساء السمك من أنواع مختلفة من الأسماك النهرية الصغيرة وسرطان البحر ، وهو نموذجي لمنطقة تيتيفن فقط.
يمكن تناول حساء السمك تيتيفن ساخنًا ، كمقبلات للمشروبات عالية الكحول ، وبارد - على سبيل المثال بعد الشرب.
القاعدة الرئيسية لمحلول تيتيفن هي أن يكون حامضًا جدًا ومالحًا وساخنًا. ومع ذلك ، فإن تركيبته لا تمنع تناوله من قبل الأشخاص المصابين بالقرحة والتهاب المعدة.
والسبب هو أن جميع رقائق السليلوز يتم إزالتها مسبقًا وبالتالي لا تسبب تهيجًا للمعدة. من القواعد التي يتبعها عباقرة تيتيفن في المغرفة: إذا لم يكن هناك عرق على جبهتك بعد الملعقة الثالثة ولم يحك الحساء بصوت عالٍ ، فهذا يعني أن المحلول الملحي لا يصنع بشكل صحيح.
بالإضافة إلى محلول Teteven الملحي ، ستتاح للقرى المحيطة الفرصة لتقديم طبق السمك التقليدي خلال العطلة. طهاة من بلديات ريباريتسا ، تشيرني فيت ، جلوزين ، جوليام إيزفور ، ديفشوفوتو وقرى أخرى حولوا مشاركتهم.
اقتداءً بمثال حدث العام الماضي ، سيتم إجراء عرض توضيحي للطرق القديمة لصيد الأسماك هذا العام أيضًا ، بالإضافة إلى تخزين نهر بيلي فيت.
خلال النهار ، ستتاح الفرصة لكل صاحب فندق ومطعم لإظهار المأكولات الغنية للزوار وتقديم منتجاتهم وخدماتهم.
سيصاحب العطلة برنامج فولكلوري ومزاج رائع. من المتوقع أن يجذب Teteven هذا العام العديد من الضيوف ومحبي المأكولات البلقانية الأصيلة.
موصى به:
كيفية صنع محلول ملحي للجبن
يتطلب الأمر مهارة لصنع الجبن. ومع ذلك ، إذا قمت بذلك ، فيجب أن تعلم أن تخزينه لا يقل أهمية عن صنعه. للحفاظ على الجبن لفترة أطول ، من الضروري أن تنضج في محلول ملحي عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. سواء صنعت الجبن بنفسك أو اشتريته من المتجر ، لا يمكنك الاحتفاظ بمذاقه دون صنع محلول ملحي.
يحتفل العالم كله اليوم باليوم العالمي للشاي
اليوم ، 15 ديسمبر ، يتم الاحتفال به في جميع أنحاء العالم يوم الشاي العالمي . مهرجان المشروبات الساخنة جديد نسبيًا وقد تأسس عام 2005 بقرار من المنتدى الاجتماعي الدولي. تتمثل فكرة اليوم العالمي للشاي في التركيز على مشاكل تجارة أوراق الشاي.
لنصنع الزيتون في محلول ملحي
هناك عدة طرق يمكنك من خلالها تحضير محلول ملحي للزيتون - معظمها يتطلب وقتًا أطول ، لكن النتيجة النهائية تستحق العناء. محلول ملحي للزيتون اكتب المنتجات اللازمة: زيتون ، ملح ، ماء ، بيض طريقة التحضير: لا توجد نسبة من هذا ماء مالح. لمعرفة ما إذا كنت قد فعلت ذلك بشكل صحيح ، سنستخدم طريقة البيض القديمة.
محلول ملحي أمريكي للمقبلات البلغارية
1. محلول ملحي للحوم البقر ولحم الخنزير يتم غلي 2 كجم من الملح و 200 جرام من السكر و 50 جرام من النترات و 20 لترًا من الماء. في مثل هذا المحلول الملحي ، حتى أصعب لحم البقر يصبح طريًا ، وبالتالي يبقى اللحم المملح لعدة أشهر دون أن يفسد. ولكن قبل إغراقه ، يجب أن يُصفى الدم من اللحم ويفرك جيدًا بالملح ، ويجب أن يبرد المحلول الملحي.
محلول ملحي روسي مثالي في نوعين مختلفين لذيذ
المحاليل الملحية حساء روسي تقليدي ، مثل بورشت وشتي ، يحتل مكانًا مهمًا في القائمة الروسية. يأتي اسمها من محلول ملحي الخيار ، وهو ما يسمى محلول ملحي والتي بدونها لا يمكن أن يكونوا مستعدين. يتم تقديم حساء المحلول الملحي دافئًا ، ودائمًا ما يتم وضع الكثير من الخضار ويتم تحضيره في معظم الحالات باللحوم أو منتجات الأسماك أو المرق.
